VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

0-23 da caratello è men o anch e dissetante . Le birr e for t i, com e son lucil e usal e i n Inghilterra , i n Fiandra , i n Olanda , i n Germania , ec citan o fortement e tutt a l'animal e economia : quest e posson o surr gar e i l vino, anch e i l pi ù generoso , siccom e pi ù gagliarde , peroc ché son o pi ù nutritiv e e sovent e pi ù toniche , le loro proprietà nar - cotich e ed inebbriant i son o esaltat e e accresciut e dall'oli o volatil del luppolo , che costituisc e i l loro odor e aromatico . » Bisogn a d i quest e far e u n uso moderato , altriment i producon Un'ubbriachczz a accompagnat a da indigestion e e pi ù lung a d i quell del vino. L'ubbriachezz a prodott a da quest o birr e è sempr e pi 'ung a e dannosa . Si neutralizz a coll'ammoniac a liquida , co l d i le acetat o o carbonato , com e quell a prodott a da l vino. Malgrado ch Quest e birr e sien o forti e tonich e quant o i l vino, son o però men o calde ed irri tant i, contenend o men o alcoole . Posson o quind i esser Ubli i n alcun e malattie , com e la famos a birr a d i Brunswic k tant o decantat a da Van-Swiete n massimament e ne l rachitismo. Le birr doppi e hann o un a facoltà nutritiv a semprecbè sien o ben fermentat e 0 chiare , comprovat a dall'esperienz a d i tut ti quo'popol i che ne fann o Un uso continuo , la maggio r part e de i qual i son o obes i e corpu 'enti . Virey, Fran k ed a l t r i, confermaron o quest a osservazione . Lo tirr e doppi o son o anch e diaforetiche . Son o birr e forti 1' ale e i Porier degl i Inglesi , alcun e birre brune d i Francia , vari e birre bianche a s sa i spiritos e d i Fiandra , i l faro d i Brusselles , i l munirne d i Ger mani a , le birre forti d i Lovania , ecc . La ebbrezz a originat a dall e hirr e forti è pertinace , e talvolt a pien a d i pericoli , l'eter e solforic o S l ritiene com e un o de i migliori calmanti . » La birr a piccol a com e bevand a salubr e e rinfrescante , è ottim a Per calmar e la sete , estinguendol a pe r qualch e tempo . Eccit a la se crezion e renale , e stimol a leggerment e la membran a mucos a dell v ' ° digerenti , de l canal e intestinal e e degl i organ i dell a generazio ne. Quest e piccol e birr e cagionan o ancor a d i sovent e (allorché sian o hevut e i n eccesso ) dell e scolazion i mucos e pell'uretr a e poll a vagina e fors e all a medesim a azion e sull'apparat o uropoietico , che debbes r 'Portar c l'efficaci a che vien e accordat a all a birra , ne l prevenir e l f ° r mazione de i calcol i e dell a renella , benché quest a proprietà no n s ja appoggiat a a fatti autentic i ed incontrastabili . No n ostant e però S l è osservat o che i bevitor i d i birr a non son o così espost i all a goli a e d ai calcol i ur inal i com e i bevitor i d i vino, abbenchò da Virey si ^ferisc a che gl i abitam i dell a Boemi a vann o soggett i pe r l'us o dell e 'rr e spess e ai -calcol i biliari. Onde . anziché rilene r giust o i l so- ìi3