VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

626 spett o degl i antich i pote r la birr a influire nell a formazion e dell pietra , s i ha a riguardar e piuttosto , pe r quant o ne dicon o Ciprian per bocc a d i Halle r ed a l t r i, com e preservativo , ed alcune anch pregn e d i gaz-acid o carbonic o com e dissolvent i d i alcun e speci calcoli . Tomas o Bcrtholin riferisc e che un abilissim o litotomo Abram o Cyprianus , vissut o ne l quintodecim o secolo , i n 1400 per son e cu i estrass e la pietra , molt e eran o dedit e al vino, ma n sun o avev a fatt o un uso abitual e dell a birra . A r e unum quiclem ce vision dedilum. » Birr e leggier e sono : la birra doppia d i Parigi , lo piccole birre de Belgio , Vutitzet leggiero d i Wettere n , le ali leggiere degl i Ingles i tutt e le speci e d i birr e dell a Lombardia . Quell e preparat e co l la cro de i rimasugl i de i malli son o la maggio r parte acide , debol i mucilagginosc . Le birr e ben preparat e e chiarissime , son o buo tant o pe i san i che pe i maial i , e s i pu ò bevern e i n molt a do senz a incomodi . Passan o quest e facilment e nell e orin e e nell a spirazione . Molti medic i la consiglian o e la raccomandan o tempe rata con acqu a com e la bibit a ordinari a nell e affezion i e febbr i ac te, e nell e eruzioni . Sydenaha n vant a molt o la birr a piccol a contr o la gott a e ne ra comand a l'uso , convint o dell a propri a esperienz a sopr a sè me simo . Machrib e propon e contr o lo scorbut o i l most o d i birr a senz luppolo , e lo raccomand a com e eccellent e rimedio . Rus h lo tro utile i n due femmin e una dell e qual i ave a dell e ulcer i venere e c resistetter o ai mercurial i , e l 'altr a ebb e dopo i l part o un ulce ostinat a sopr a l'oss o ileo. Perciva l raccomand a i l most o d i bi dolc e nell e affezion i scrofolose , e Colliri nell e febbr i biliose , ecc . Le birr e piccol e e le forti allungat e coli'acqua , siccom e molt o rinfrescanti , convengon o nell e malatti e infiammatorie , avend o il van taggi o sopr a i l decott o d'orz o d'esser e men o debilitant i e d i pi ù cile digestione . Bisogn a pe r altr o osservar e che quest e birr e n sian o tropp o carich e d i luppolo , nè contengan o tropp o gaz-acid carbonic o irritand o quest e sostanz e cert i stomachi . Laond e sarà glior avvis o far uso i n quest i cas i dell a birr a d i baril e a preferenz di quell a in bottigli e sopracaricat a d'acid o carbonico . Direm o finalmente che la birr a fatt a con diligenz a e coll e condi zioni indicate , e che indicheremo , è dopo i l vino la bevand a pi ù s lubr e e pi ù sana ; possied e le qualità igienich e le pi ù preziose , p che ess a non solo spieg a pe r l'acqu a e l'alcoole , che contiene , u zione analog a a quell a dell o altr e bevand e leggerment e alcoolich