VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

64 8 Altra. Germogli o foglie o gomm a secc a d'abet e . . . . . part i 2 Radic e d i rafan o selvatic o . » 1 Fogli e fresch e d i cocleari a . » 2 Birra recentement e preparat a » 132 . Preparazione . — Dop o ave r lasciat a quest a miscel a i n ripos o pe r giorni s i decant i e s i f i l t r.i Ess a ha un sapo r d i birr a piccante . Si attribuiscon o a quest a birr a proprietà antiscorbutich e a l p di quell a che s i ricava , com e è uso i n alcun i luoghi , da i botto d'abete . I success i ottenut i da l viaggiator e Coo k conferman o esser birr a d'abet e un preservativ o contr o lo scorbut o d i mare . Si prend e da un o ai tr e cucchiai . Siccom e quest a birr a s i decompon e i n brevissim o temp o così c verrà prepararl a a poc o pe r volta . BIRRA PROFILATTICA . (o di china-china rossa). China-chin a ross a schiaccial a parl i 8 » grigi a » » 8 y> giall a » » 1 6 Cannell a regin a » » 1 Noc e moscat a rott a . . . » 2 Zuccher o » 7 2 Birra fresc a e semplic e . . » 840 . Preparazione . — Si infondan o tull e quest e sostanz e nell a birr due giorni, indi s i decant i e si f i l t r.i Sapor e d i birr a amarognolo : odor e u n poc o aromatico , col più scur o dell a birr a adoperata . Si adoper a quest a birr a nell e convalescenz e d i malatti e acute , le qual i l'apparal o dell a digestion e sias i indebolit o i n mod o da n eseguir e coll a normal e facilità lo propri e funzioni d i amministr zione . Si cominci a dall a dos e d i un cucchiai o gradatament e a tre .