VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

63 5 cuni alcaloid i provan o che la scienz a chimic a s i avvicin a sempr e più ai sorprendent i suo i estrem i e matematic i risultati , cioè all a de- composizion e de i corpi , e all'artificial e riunion e de i corp i consi - mi li per dar e origin e al corp o primiero . E se i l lettor e porl a la sua riflession e sull a formazion e dell e es- senz e artificiali, saprà pienament e apprezzar e l'importanz a social e dei risultat i e dell e ricerch e d i quest o genere , d i cu i abbond a la chimic a moderna . Ess i tendon o a portar e un valor e ad alcun e ma- teri e che non ne avevano , scoprend o i n ess e nuov e applicazioni , ed a ridurr e i l valor e co l porl e all'utilità d i tut t i; mentr e fin qu i ess e non eran o che i l privilegi o d i pochi , i qual i per le lor o ricchezz e potevan o seguirn e i l luss o (1). Di molti altri artificiali aromi , che son o la conseguenz a dell a modern a chimica , e che posson o aver e applicazion i pe l liquorista , pel profumier e e nell'economi a domestica , ecc. , terrem o pi ù avant i informat o i l liquorista . (1) Al l ' e s po s i z i on e d i P a r i g i , v i e r an o mo l l e essenz e d i f r u t t a , p r o d o t t e d a l - l ' o f f i c i n a lileyer d i Jmburgo, f r a l e q u a l i qu e l l e d i ananasso , d i a l b i c o c c o , pera , d i me l a , d i c i l i e g e , d i f r ago l e , d i l a m p o n i , e l 'essenz a d i v i n o , d e l l a q u a l e U l t i m a er a espost o i l p r ezz o d i 7 2 f r a n c h i a l c h i l o g r amm o ( o l i b b r a me t r i c a ) , da l l a f abb r i c a d i Marquart d i Bon l ' e t e r e enan t i co . L ' A l g e r i a Fr ances e a v e v a c o l à f r a i mo l t i s s i m i a l l ri r i m a r c h e v o l i suo i p r o - d o t t i c h i m i c i , 1' a l coo l e d i c a n n a , d i f i c hi d i Ba r b e r i a , d i s o r b i , d 'As f ode l o , d i po l p a d i c a r u b e , d i d a t t e r i , l ' essenz a d i g e r a n i o e d i g e l s omi no . D i que s l e r a r i t à l a p r i m a a v e v a fissala i l prezz o d i 23 0 f r a n c h i i l c h i l o g r amm o e l a se - c ond a a 3 0 0 . I l s i g . M i l l o n, d i r e t t o r e d e l l a f a rma c i a c en t r a l e a d A l g e r i , h a p o t u t o s o t l o que l c l i m a far e d e g l i i m p o r t a n t i s l u d i i su l l e f r a g r a n z e , sostanz e ch'ess o p u r e amme t t e assa i d i s t i n t e d e l l e essenz e , e ch e sop r a t u l t o p e r l a l o r o i n a l t e r a b i l i t à a l l ' a r i a s i c a r a t t e r i z z a no . Es so l e separ a co l l ' e l e r e p u r o , e g l i O r i e n t a l i c o n - sen t on o d i g i à a paga r e l a f r ag r anz a , o p r i n c i p i o odoros o d e l ge l s omi no , d a 7 3 0 a l li 80 0 f r a n c h i a l l ' onc i a ( 2 3 g r a mm i c i r c a ) . I l s i g . R i g h i n i pe r a l c u n e espe - r i enz e d i f resc a d a t a s u d i a l c u n i g e r a n i i g i un s e a d o t t ene r e l a l o r o f r a g r a n z a • asc i ando l i i n i n f us i on e n o l i' a l coo l e a Ì 0 ° a d d i z i o n a t o d i a l cun e gocc e d ' a - c i d o so l f o r i c o m o n o i d r a t o , e passand o a l l a d i s t i l l a z i o n e i n i s t o r i a d i v e l r o a b a g n oma r i a ; e q u e s t i a r om i s o p p o r l a n o i l pa r agon e d e l l ' o d o r e d e l l e f og l i e e Oei fiori d e i g e r a n i i e s i f i u t an o co l p i ù v i v o p i ace r e . Un g i o r n a l e d ' Ame r i c a , i l The american animai of discovery, a s s i cu r s i posson o c o l mezz o d i c e r t i e t e r i p r o d u r r e qua s i t u t t e l e f r a g r a n z e : l 'essenz a 0i g e r a n i o , l ' c s l r a t l o d i m i l l e fiori, e c c . ; ess o pe r a l t r o n o n i n d i c a q u a l i s i cn o ' c o r p i ch e s i d e v o n o a ques t o scop o imp i e g a r e .