VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

65 4 DEGLI ETER I VOLAT I LI E D ODORIFER I ARTIFICIALI. Fra tult e le natural i fragranz e gl i eter i volat i l i, o sia gl i arom spogliat i d i tult e le sostanz e eterogene e ch e accompagnan o l e senz e e che vengon o prodott e dall e piante , son o quelli, che pe l m ment o eccitan o le ricerch e de i chimici, i qual i sorpres i dall'odor e di qualch e frutto, ch e esalan o alcun i eteri , cercaron o no n solament di dimostrar e l'identit à d i quest i ul t imi coll e essenz e de i frutti,ma si sforzaron o anch e d i farli penetrar e neh ' industri a de l profumier e de l liquorista , e co n esito . Alcuni eter i volatili che dieder o la chiav e dell a ver a chimic a composizion e d i quest e stess e sostan non solo , ma da i qual i dietr o i l loro mod o d'otteniment o s i ebber dell e nozion i sull a artificial e produzion e de i compost i odoriferi , os- sia degl i eter i composti , precederann o l'esam e ne i pi ù ristret rapport i colf ide a che ne dev e ave r i l popolo . Cosi la chimic a organic a spingend o sempr e pi ù le continu e su ricerche , e particolarment e sull o studi o degl i eter i dell a serie'ami l ica , ha presentat o i n quest i ul t imi ann i de i risultat i curiosi , ch e non s i posson o ammirar e senz a sorpresa . La chimic a da l suo lab ratori o ha scopert o alcun i eter i compost i nell a natur a no n ancor osservati , ma che possedon o dell o assa i aggradcvol i sensazioni , p che s i abbian o da immediatament e classificar e fra le grazios e fra granze . Un gra n numer o hann o d i gi à a quest o titolo un a posizion nel commerci o assa i stabilita , e divenner o important i articoli d i fab - bricazione . Così è dell a gualteria procumbens (la pyrola, o verdure d'hiver) dall a d i cu i piant a colla distillazion e si eslra e un olio vola tile d i un a gradevol e fragranz a : ha la chimic a presentat o i l mezz d'imitarl o trattand o Vacido salicilico coli'etere di legno e si produss e l'olio dell a pirola artificiale , e s i pervenn e a comporr e ed a scom - porr e a piacer e quest o prezios o odore , il qual e è un corp o compost o dell a famiglia degl i eter i composti . DEGLI AROMI. La chimic a modern a spars e un a viva luc e sull'origine , sull a na tura , sull e scambievol i relazion i e sull'azion e fisiologica degl i odori . Gli odor i che c i son o omogene i appartengon o quas i tut ti diretta - ment e o indirettament e al regn o vegetale . Fr a quelli d i un us o co