VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

67 5 proval o che , co n quest a disposizione , l'alcool e conserv a u n grad o superiore . LAMBICCO per la distillazione del rum alle Indie-Orientali. Esaminand o la piant a d i quest o apparecchi o (tavol a prim a figu- ra 8) , si ved e che i l lambicc o A è d i form a quadrat a e che i l fond o e i l disopr a son o d i form a rotonda : ne risult a che egli differisc e da quell o dell a figura 7 pe r le particolarità seguenti . Il calor e segu e gl i orli nell a direzion e de l collo sopr a i due lati del lambicc o e si rend e nell o spazi o circolar e d i mattoni , e d i là nel tub o perpendicolar e b che travers a pe r i l centr o i l liquido con - tenut o ne l preparator e pe r renders i d i là ne l camin o D. Ne i fornelli ordinari , il fuoc o no n percorr e sempr e abbastanz a d i spazi o sott o a lambicco , e pass a tropp o prest o sopr a i l a t i, mentr e che qu i un a gra n part e d i calor e è utilizzat a sott o i l fond o d i quest o lambicco e tutt o quell o che sfugg e serv e a scaldar e i l liquor e de l prepara tor e B. In quest o apparecchio , com e ne l seguente , b è l'apertur a de l pre paratore ; c, valvol a d i sicurezza ; d, robinett o d i comunicazion e tr il lambicc o e i l preparatore . Altro. con economia di combustibile. Alla tavol a prim a figura 7 vedes i l a form a de l lambicco ; B e u n vas o chiamat o preparatore , destinat o a portar e i l liquor e a una altissim a temperatur a co l calor e ch e sfugg e durant e la disti lazione . Quand o s'incominci a un ' operazion e s i riempi e i l vas o il lambicc o co l liquido da distillarsi . Se osservat e quest o apparecchio è dispost o i n mod o ch e i l calore , dop o aver e prodott o i l suo effett sott o e intorn o de l lambicco , i n luog o d i perders i pe r i l cam no, pass a sott o i l vaso preparator e B, dov e riscald a i l liquido ch contiene . S i osserv i nell a piant a inferior e A e B la disposizion dell a fabbric a pe r fa r circolar e quest o calor e intorn o de l prepara tore . Si pu ò de l rest o farlo passare , al bisogno , direttament e ne l c mino co l mezz o d i istrument i propri . Co n ciò , durant e l a distilla zione , s i port a i l liquido de l preparator e fino a l punt o dell' ebulli-