VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

67 7 ser e distillat e che sian o o fluide o mist e a l fluido, ess a ha un r i gonfiament o a gol a che restring e alquant o l a bocca . Su l rigonfia - ment o v'h a un tub o q con robinett o pe r servirs i qualor a voglias i aumentar e i l liquido nell a cucurbit a o coobar e i l liquido ottenut o senz a smontar e l'apparecchio . Ess a è poi copert a da un altr o vas o il qual e dices i cappello , è fatt o i n mod o che ritien e i vapor i che escon o da l vaso , ha la forma d i un cilindro terminat o da un a ca lotta sferic a c i n cu i si mett e dell'acqu a fredda ; quest a togli e a vapor e i l caloric o che lo tenev a i n tal e stato , ed i l vapor e torn a i fluido, il qual e no n potend o pe r l a disposizion e de l cappell o ritor- nar e nell a caldai a esc e da u n tub o lung o post o lateralment e s cappell o che combaci a co n quell o dell a serpentina ed è ricevut in u n recipient e che gl i vien e applicat o : saldat o all'orl o de l cap - pell o v i è un tub o a robinett o h che serv e a versar e l'acqu a riscal data da l vapor e interno . Dalla part e oppost a v'h a u n lung o becc o f saldal o a l cappello , che comunic a co n un a serpentina e post a i n u tino d pien o d'acqu a fredda , ove passan o i vapor i e s i condensan ritornand o allo stat o fluido da l becc o g post o i n fond o de l tino, da l qual e s i ricevon o i n un recipiente . L'azion e d i metter e l'acqu a fredda , levar e la cald a e mantenerl sempr e fredd a ne l vaso che circond a i l cappello , e ne l tino che cir cond a la serpentina , ha i l motivo che , avend o l'acqu a maggior e capa cità d i ricever e il calor e da quell o che avrebb e l'ari a che circonde rebb e i l cappell o e la serpentina , se no n vi foss e su d i ess i l'acqua la riduzion e de l vapor e i n fluido e i l condensament o divent a tant più pronta , quant o pi ù rapid a è la sottrazion e d i calor e che vien fatta a l vapore . Il vaso i n cu i s i mett e l'acqua , ne l qual e è immers il cappell o de l lambicco , s i nomin a refrigeratori», e refrigerante i l tino che tien e immers o la serpentina . Per l'esecuzion e lodevol e d i un a distillazion e pe r lambicco , olt esse r necessari o d i mantener e l'acqu a fredd a all e part i indical e è pur o quell o d i regolar e i l fuoc o i n mod o che no n riesc a tropp rapid a l'evaporazione , cosicché i vapor i superin o pe r mancanz a d temp o la capacità de l fredd o dell'acqu a pe r esser e condensat i i n quore . Quantunqu e la materi a contenut a ne l lambicc o abbi a un l mit e d i ricever e calorico , può ciò null a ostant e crescer e o diminuir la celerità dell a formazion e de i vapor i in regol a de l maggior e o mi no r fuoc o che gl i sta sotto , i e kj imbut o e tub o pe i qual i s i fa entrar e continuament e l'ac qua nell a serpentina ,