VALSECCHI P - Nuovo e unico manuale completo del distillator

71 di Marsiglia , Tolone , Montpellier'! , d'Italia , d'Inghilterr a e dell o Indie . Le località principal i son o Clàircgoùtte, Ayvillers, Grerju s (alt a Sao- na) Fontcnoy-le-Chateau , Tremonze y (Vcìsgi), Mouthieur s (Duho) . " Mostrand o la possibilità di stender e la coltur a del ciliegio, si pro - curerebb e ai paes i che possedon o de i terren i incolti una prezios a r i s ó r s a ; si creerebb e innoltr e i l mezz o d i risponder e al bisogno , a mpliand o un commerci o che farebb e la ricchezz a de l paese ; per - chè non bisogn a dissimulare , che la ricolt a ò molt o al disott o de l consum o e dell e ricerche ; si pu ò dir e anche , che s i esport a mag - S'° r quantità d i chirs o d i quell o che tutti i luogh i di fabbricazion e Producono . 1 Si è credut o per molt o temp o ne l paes e che i l chirs o foss e un Prodott o dovut o ad alcune qualità particolar i a cert e località, a pro - prietà inerent i al suolo , o a tutt'altr a caus a inesplicabile . Si limita- l o allor a a ringiovanir e le vecchi e piantagion i ; ogg i che tutt o cam- mina vers o i l progresso , si è decampat o da quest i pregiudizi , e si Godono ogn i giorn o innalzars i nuov e piantagioni ; da cinquantann i ' a superfici e coltivat a a ciliegi ha quintuplicato . * Ne i different i paes i ove traes i i l chirs o si attribuisc e in general e molto poc a influenz a all'esposizion e dell e piantagioni ; ciò che prov a jmest a opinion e esser e ben fondata , è che la ricolt a è pariment i mona in quantità e qualità, avveng a ch'ess a sia fatt a a levante , a Ponente , a mezzodì; cos a essenzial e null a men o e la necessità d i C v itar e l'azion e de i vent i de l nord , tant o funesti i n generale . * La situazion e de i luogh i ha poc a influenz a sull e ricolte , perdi o S e n e ha ugualment e d i buon a qualità nell e pianure , nell e vallate , s nll e colline ; ma una condizion e importantissima , si potrebb e dir e ^pitale , è d i sceglier e la buon a natur a de l suolo . In generale , tutt e terr e che si posson o chiamar e freddo , che sian o argillose , schi - fos e e marnose , son o mortal i al ciliegio : le piantagion i vi crescon o ontamente , 1' alber o v i divien e nodos o , povero , intristit o , frutt a loco , e finisce co l perire ; si ha intierament e rinunciat o oggigiorn o piantarn e i n quest i terroni . Nell e terr e cald e a different i gradi , ^°sce sempre ; frattant o le terr e silice e son o preferibili, e fra que - ? v i è ancor a una scelt a a farsi . Le terr e silice e bianch e si chia - ^ no ne l paes e terr e di sabbia , son o pi ù primaticc e che le terr ^ sse, giall e e verd i dell a medesim a natura ; si spieg a quest a diffe- renz a dell' epoc a dell a maturanz a dell e cilieg e coll e legg i dell a r i - ssion e de i ragg i di caloric o e dell a luce su i divers i colori. V i ha Ppio vantaggi o di piantar e in terr e sabbiose , almen o in quell e