VASSELLI - Apicio overo il maestro de' conviti - 1647 copia

T A V O LA Jndiuia fattA afona di terreno efferta migliore. film. 1 9 \ Infialata reale informa d'onde ynarina . j Infialata reale , conmoltiguslofiì ingredienti . j s J Infalata di fiori di boragme, come fii condifce . 20 /njalata di fi ori diJalnia, e modi di condirla . 21 0 Infialata di fiori di ramerino, efino condimento . 21 1 Infialata dì fiori di menta, e bafiltco infume . 212 . Infialata di fiori d % aranci . 2 r 3 Infilata di fiori di cedro . 21 Infialata difioridifambuco , e fine virtù . 21 / nfalata di fi ori digelfomini di Catalogna . 2 r 6 Infialata di fiori di melarofe . 21 / rifiatata di radiche , onero remot acci. vi <) Infialata di fiori Ai rucola , efine virtù . 210 Infilala dtfoglia di lattuga . 24 Infilata cotta d in Amia , efinocondimento . 25 0 Indiata >efue virtù. 2 yo Infialata di fparagi, *fuoi condimenti . 2 j 1 / nj alata di cauoli fiori . 2 / 3 Infialata di broccoli come fi condifet « 1J / ni alata di fondi di carciofi . 2 J y Infilata di cardi , £ /«01 condimenti. 256 Infialata di lattimi Capuana /otto le brage . J 72 Infialata di cipolle cotte , efitoi condimenti . 2 J 8 Infilata di Lvtngbina piccola , ro/wr jtgonerna. < 29 4 Infialata dì cicoria piccola , r/ MAX condimenti . 25 ) r Inf Alata dt maz?ochi di cicoria , ca/^e y7 condtfea. 206 Infalatadi vtcfichianra fina , come fiiraccolga , e fittocondimento. I<JJ In fa la 'a di b> e te le barbar offa . 9. j 9 Infoiata di radiche di c icore a 5 r /W regali . 2 tf Infialata d endiuia come fi condifea . 2 9 2 Infialata dì lattngha capucci na > f /«ai con dime TU 2< J$ Infialata di cime dì Dragone, come fi condifea . 29 8 Infialata d'aglio/ini , f menta 3 finoi condimenti > f qualità . 257 9 Infialata di cicoria di campagna , e fuoi condimenti . 30 1 Infialata di fcalognettc , f cime di jerpillo, 3 00 Infialata dt bafiltco > efi-nocchio infume fc 50 Infialata d } ol mejkm ' ojjo 5 e fuoi condimenti. 30 3 In fai ate di Storione arroflito^ come fifacciano . 38 1 Infialata dt rombi , fy?/o/ condimenti . 8y 3 Infialata di bit/baro cotto alla graticcia . 8 3 (3 Infialata di carpioni* e fuoi condimenti . 5 8 7 Infialata di Trutta , e modo di conciarla > 3 SS