VASSELLI - Apicio overo il maestro de' conviti - 1647 copia

T A V O L A . JnfalAi a et Ombrina , e ftioi regali. j ì njxi .it a difalmont > e finocondimento. xpi infialata di petti dipamni d % I ndta . 4 Infialala di piedi, e grugni di porco • 4 L L uigo di Card 1 produce Troitt, migliori d % alni Laghi . /> tmpredifritte in mio di mandorle dolci. * J Lrf *7* , 0 ^ ¿1 Animelle di Fuetto , * t w i modi ter condirli , M Latti di Fuetto in patiteci . 2 £>4 ? f i, e fegati di S tortone in piatti regalaiiffiwti . 1 5 Lanori di Toccherò ripieni con patte di Genoua . $ Lartoro di pafla , che forma vn piatto di molta confi derazione* Leoni di Cliccherò in bacini, con vari conditi. $4$ Leoncini di pafla , che foli cu ano vn piatto regalattffìmo • Leoncini di ghiaccio per regalo di fruì ti. X 5 5) Lepre , e fino raro condimento. 47 Lepre in insalata , e fue facoltà . ^1 Lepre, comi fifierue in piatto regalato. lj6 Lingua di Fiteli0 , efuoi condimenti . 4 Lingua di Bue in infialata , e fuoi capriccio/* condimenti. Lode del Cardinale Bernardino Spada • 14 L'ipoli in vari modi, ef te virtù. z Luccigroffi , e modo di condirli. M M Achina in Aria della Dea Flora . l * AIangiar bianco di pefee Cappone . J5 Manzo in infalata , e fuoi regali „ 418 Marte in trionfo dì -zucchero. I Mafichere, chtfnonano in concerto. J Mafchere delmefe d 9 Ottobre in Bologna . 41 Matteo Felloni (calco pratichiffimo\ Jj& MalTetti di mortella con Ortolani. \$\ Meglioramenti gròfi, e fittocondimento • 19 Minrfhamolto gentile . 23 0 M inettra di latte di T fiacchi . 510 Mincflrareale ài pelle di Cappone . 69 Mineffra reale di polpa d'i Cappone. 7° Minefira di fugo di Fitello , e Vivacchi 1 1 Mineflrs reale di polpa di Cappona in altro Tf/odo l * Mine-