ZAMARA - La cucina italiana della resistenza - 1936 copia

161. TORT A AL LIMONE Si tramenin o 150 gramm i d i burro con 5 tuorli d'uov o e 150 gramm i d i zucchero . Si aggiungan o 200 gramm i d i fecol a d i patate , il succ o e la raschiatur a d i due limoni e la neve montata . Si mett a a cuocer e la torta i n forno mode - rato, e dopo raffreddata , si ricopr a col ghiac - cio d i limon e preparato , come i precedent i ghiacci , con 100 gramm i d i zuccher o a vel o rimestati lungament e con mezz a chiar a d'uo - vo e un cucchiai o d i succ o d i limone. — 281 —