ZAMARA - La cucina italiana della resistenza - 1936 copia

192. FRITTATIN E DOLC I Si frullino tre uova inter e con 100 gramm i di farin a ed un quart o d i litro d i latte . Si friggano una alla volt a i n padellin a con un po ' d i burr o o olio, e rosolandol e d'ambo le parti. Si spalmin o dopo con della buona marmel - lata , si arrotolino, e si lascino i n caldo fino al moment o d i servirl e ben e spolverizzat e d i zucchero . 341