ZIA CAROLINA - Cucina pratica - 1936 copia

CUCINA PRATICA graz ia e il suo dominio ne l la casa. Per quanto l 'arte gastronomica v a da oggi rifioren- do, siamo però lontani dai succolenti pasti del passato; ma, quasi a colmare questa l acuna, la tavo la si vuole ornata in modo sempre più artistico e originale. Si può dire che l 'occhio vog l ia restare più soddisfatto del pa l a- to, ed è questa una rivinciat dei tempi attual.i Tutit l a- vorano, ricchi e non ricch,i tutit ambiscono di conce- dersi, sì, qualche piacere, ma senza gettarsi al lo spre- co: una l ista moderata, ma una tavo la gioiosamente imbandi ta, l ' apparenza compensa. L'ornamento più facile e più a l la portata che si co- nosca è quel lo floreale: si può rinnovare ogni giorno e ha un incanto che muta a ogni stagione. Piace ador- nare la tavo la con fior,i con foglie, con frutta, oppure con tralci di rampicant i, semplicemenet disposti su l la tovagl ia, entro vasi e copp e di cristal l: i l'effetto è sem- pre raffinato e i l gusto suggerisce vol ta a vol ta le mi- gl iori trovate. Tuttavai questa ornamentazione floreale, non è più così in voga come gualche anno fa. Ninnoil in porcel- l ana, alberelil con ramificazioni dorate, con fiori a l le estremità, che permettono di sostenere qualche fiore raro, dando l ' i l lusione di una fantastica vegetazione, piccole coppe dorate, che si possono curiosamente riem- pire con chicchi d'uva, fragole, foglie, sostituiscono i fiori sparsi e i l verde o i mazzetti e le coroncine. Tovagl ie in l ino ricamato, megl io che la vecchia Fi andra fiorata. I r i cami riproducono disegni spesso tratti dal barocco o dal rinascimento, ma anche dise- gni novecentesch.i Si vedono così pasticche o quadra- ti o rombi o frammenti di rettangoli legati insieme da leggeri e sempl ici volute di f i l,i sottilissime, ovvero str-i sce disposte nel senso de l la larghezza, molto sempl ici, — 27 —