ZIA CAROLINA - Cucina pratica - 1936 copia

BISCOTT I E FOCACCE P*fr* Biscott i paesan i » . . « « , * 23 3 » all a frances e « • « - * » • 23 3 » d i migli o all a crem a . 23 4 » all a napoletan a . . . . • . 23 5 » d i ris o . . • . . . 23 6 » pe r i l th e « . . . 23 6 Maddalen e . . . . . . . . 23 6 Panetton e rustic o . . . . . . . 23 7 Ciambellon e Elen a . . . . . . 23 8 Salam e dolc e . . . . . . . . 23 8 Dolc e d i farin a giall a . . . . . . 23 9 Focacci a all a tedesc a . . . . . . 23 9 Focacci a fulmine a . . . . . . . 24 0 Dolc e us o past a Margherit a . 24 0 Tort a all a venet a . . . . . . . 2 4 1 CANDIT I E MARMELLATE Marmellat e d i pom i o d i per e . 24 5 Cotognat a 24 5 Marmellat a d i albicocche , pesche , ecc . . . • 24 6 Compost a d i mandarin i 24 6 » d i prugn e secch e . . . . . 24 7 » d i pesch e . . . . . . 24 7 » d i cilieg e . . . . . . 24 8 » d i aranci o . . • . • 24 8 » d i frutt i divers i . . • . . 24 9 » d i marron i . . . . . . 24 9 Macedoni a d i frutt i i n compost a . . . . 25 0 Gnocch i d i prugn e all a viennes e . . . . 25 0 Mandorl e tagliat e . . . . . . . 2 5 1 Melon e a l maraschin o . . . . . . 25 2 Insalat a d i banan e . . . . . . 25 2 Conserv a d i ros e . . . . . . . 25 3 Marron i candit i . . . . . . . 25 4 Castagn e sciroppat e . . . . • . . 25 4 Castagn e all o zuccher o . . . . . . 25 6 Confettur a d i pesch e . . . . . . 25 6 Caramell e Ivonn e 25 7 Fondent i balill a a l cioccolat o . . . . . 25 8 Cioccolatin i i n famigli a . . . . . . 25 8 BIBIT E E RINFRÉSCHI Sciropp o d'aranci o . . . . . . 26 1 Orzat a . . . . . . . . 26 1 Sciropp o d'amaren a . . . . . . 26 2 Limonat a dissetant e . . . . . . 26 2 Vin o cald o all'aranci o . . . . . . 26 3 Bibit a airuov o . . . . . . . 26 3 Dolc e gelat o a l lattemiel e . 26 4 Gelat i d i burr o . . . . . . . 26 5 Copp a Tersicor e 26 5 F I NE