primavera al laboratorio aperto

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA Inquadra il qr-code e compila il modulo! Sabato 22 aprile, dalle 10 alle 13 e dalle 14.30 alle 17.30 WORKSHOPDI HAND LETTERINGCON LUCIACATELLANI Un laboratorio teorico e pratico focalizzato sulle basi della ti- pografia applicata al mondo food, con elaborazione finale di un manifesto foodie. Il workshop sarà tenuto da Lucia Catellani , graphic designer e illustratrice di Reggio Emilia che lavora tra food, editoria, moda e cultura, mescolando i linguaggi e disegnando micromondi pieni di dettagli e storie da scoprire I L B O O K C L U B PRENOTAZIONE CONSIGLIATA scrivere a laboratorioaperto.staff@comune.parma.it Giovedì 27 aprile, ore 18.30 “KITCHEN CONFIDENTIAL” DI ANTHONY BOURDAIN Dopo una gioventù dissipata, all’insegna di droghe e conte- stazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un’avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L’autore offre al lettore ag- ghiaccianti informazioni su quanto accade all’interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condan- narlo a una vita di rigore e castità alimentare. Lunedì 22 maggio, ore 18.30 “CRYING IN H MART” DI MICHELLE ZAUNER Con struggente umorismo, Michelle Zauner racconta la propria esistenza a partire dall’infanzia, quando era una delle pochis- sime bambine di origine asiatica nella sua scuola di Eugene, in Oregon, e doveva soddisfare le aspettative di una madre esi- gentissima, fino alla sofferta adolescenza; e poi le estati pas- sate nel minuscolo appartamento della nonna a Seul, dove, davanti ai piatti tipici della cucina coreana, il suo legame con la madre si fa sempre più forte. Michelle cresce, si trasferisce sulla East Coast per frequentare il college, inizia a muovere i primi passi nel mondo della musica e conosce l’uomo che di- venterà suo marito. Sta costruendo la vita che vuole vivere, le radici coreane sembrano sempre più distanti. Fino a quando, a venticinque anni, la notizia che sua madre ha un cancro in fase terminale la spinge ad andare in cerca della propria iden- tità culturale. E a riscattare il patrimonio di sapori, profumi, lin- guaggi e tradizioni che la donna le ha donato. Schietta e po- etica, la voce di Michelle Zauner risuona luminosa sulla pagina come sul palco. Martedì 27 giugno, ore 18.30 “HOME COOKING” DI LAURIE COLWIN Laurie Colwin è morta nel 1992 a soli quarantotto anni, ma nel panorama letterario degli Stati Uniti rimane una figura di culto: per i suoi romanzi, che uniscono grazia, intelligenza e ironia, e per questa raccolta di saggi a tema culinario, che dal 1988 a oggi ha conquistato generazioni di fan. Qui Laurie Colwin in- vita a riscoprire il piacere del far da mangiare per gli altri e del mangiare insieme come occasione di condivisione, di incontro e di intimità. Le sue ricette spaziano gioiosamente fra tradi- zioni diverse ma prediligono sempre la semplicità e l’efficacia, sono costellate di utili dritte e accompagnate da aneddoti e ricordi altrettanto gustosi: queste pagine ci portano nella Co- lumbia University occupata del ‘68 e nella mensa di un centro di accoglienza per donne senzatetto, nei cenoni di una fami- glia ebraica newyorkese e sulla veranda fatiscente di una casa di villeggiatura.