primavera al laboratorio aperto

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Il podcast del Laboratorio Aperto | Buon complean- no, LAB! | Movimento del Turismo Enogastronomico | Irinox save the food | Il bello e il buono della cucina artusiana | Cooking Sustain-Ability | Una certa idea di cibo strumenti, metodi e ricette per la sostenibilità fatta in casa, come piace a voi SUSTAIN-ABILITY COOKING Una rassegna di 6 eventi edutainment sulla sostenibilità alla-portata-di-tutti a cura di Giorgio Zinno e Giuseppe S. Paladino Martedì 11 aprile ore 18,30 << Perchè mi butti via? >> La storia di una mela raggrinzita Lunedì 17 apr le re 18,30 Quanta acqua... mangiamo? Venerdì 21 aprile ore 18,30 Perchè il cibo non è mai lo stesso? Lunedì 15 maggio ore 18,30 La Gastronomia è Donna! Lunedì 22 maggio ore 18,30 Il territorio-Parma e i custodi della Biodiversità Lunedì 5 giugno ore 18,30 Troppo, vecchio, scaduto? Fo se la sp s era sbagliata... Accesso previsto previa prenotazione tramite compilazione del modulo on-line Gli eventi si terranno presso le sale del Laboratorio Aperto Per la location specifica si fa fede all mail di conferma prenotazione che sarà inviata dall'organizzatore CookingSustain-Ability Vista la crescente urgenza di sensibilizzare la popolazio- ne rispetto alla necessità di adeguarsi a una serie di stra- tagemmi utili a un globale miglioramento delle consue- tudini quotidiane, e più nello specifico a un cambiamento delle proprie abitudini alimentari, è stato messo a punto un calendario di eventi edutainment che vogliono render- si utili allo scopo. Il programma si suddividerà in eventi tematici che avran- no, come filo conduttore le tematiche dell’agenda 2030 e, più precisamente, la ruota degli SDGs. Questi ultimi ver- ranno raggruppati e messi in evidenza durante ciascun evento, introducendo le diverse tematiche trattate. Saranno organizzati sei eventi, ciascuno con un approc- cio divulgativo, interessante e accattivante, che mesco- lerà momenti didattici, in cui verranno trasmessi elementi teorici, esempi di buone pratiche e generali nozioni alla portata del Cittadino, a momenti di messa in pratica ed esemplificazione, utili a rinforzare e consolidare nella me- moria i take-home messages del programma. Saranno quindi previsti i momenti di edutainment culina- rio, cooking show o dimostrazioni in cui verranno esposte metodologie di preparazione e/o modelli di approccio al cibo funzionali e intelligenti (acquisto e stoccaggio, ge- stione degli scarti,...). A cura di Peperoncineria