settembre gastronomico

Sabato 16, domenica 17, sabato 23 e domenica 24 settembre, dalle 10 alle 19 MUSEO DEL FUNGO PORCINO DI BORGOTARO Via Battisti, 86 Apertura straordinaria dalle 10 alle 19 e ingresso ridotto “Speciale Fiera” a € 3,00 per tutti. Ore 11 e ore 17 visita guidata gratuita per tutti (a pagamento il solo biglietto di ingresso). Sabato 16 settembre, ore 10.30 Alla scoperta dei funghi commestibili Il Museo del Fungo celebra il “fungo” per eccellenza: il porcino di Borgotaro. Ma siete sicuri di saper riconoscere il vero Porcino tra i suoi simili? Mettetevi alla prova con un gioco alla portata di tutti, grandi e piccoli, in cui potrete affinare le vostre capacità sensoriali. A cura di Daniela Visentini , Micologa. Consigliato per famiglie con bambini dai 6 ai 12 anni Durata 1h 30’ Partecipazione gratuita (a pagamento il solo biglietto di ingresso). Prenotazione obbligatoria. Info: UIT Borgotaro, 0525.96796, attivo tutti i giorni 9-12 e 15-18 Domenica 17 settembre, ore 11.30 Il Porcino dalla tradizione al futuro Show cooking della chef Giulia Delmaestro nella cucina del Museo: Il Porcino dalla tradizione al futuro. Scopri i segreti della cucina tradizionale borgotarese e le nuove interpretazioni delle ricette più classiche. Con piccolo assaggio finale. Partecipazione gratuita (a pagamento il solo biglietto di ingresso). Domenica 24 settembre, ore 10.30 Alla scoperta dei funghi velenosi Ci addentriamo nel mondo dei funghi, meravigliosi per la ric- chezza di forme e colori. Ognuno svolge una importante funzio- ne per la salute del bosco. Per questo è importante rispettarli e conoscerli. Impariamo a osservare e distinguere i principali fun- ghi velenosi ricostruendo fedelmente la loro immagine. A cura di Daniela Visentini , Micologa. Consigliato per famiglie con bambini dai 6 ai 12 anni Durata 1h 30’ Partecipazione gratuita (a pagamento il solo biglietto di ingresso). Prenotazione obbligatoria. Info: UIT Borgotaro, 0525.96796, attivo tutti i giorni 9-12 e 15-18 Sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre, dalle 10 alle 18 MUSEO DEL FUNGO PORCINO DI ALBARETO Via della Repubblica, 16, Palazzo della Comunalia Apertura straordinaria dalle 10 alle 19 e ingresso gratuito “Speciale Fiera”. Il Museo del Fungo Porcino ad Albareto in bicicletta Info e prenotazioni www.fiabparma.it Sabato 2, domenica 3, sabato 9 e domenica 10 settembre, dalle 10 alle 20 MUSEO DEL PROSCIUTTO DI PARMA - Via Bocchialini, 7 Apertura straordinaria e ingresso ridotto “Speciale Festival” a € 3,00 per tutti con visite guidate gratuite, degustazioni, incontri e laboratori. Dalle 10 alle 20 Alla scoperta del Museo del Prosciutto! Tanti indovinelli, quiz, giochi e notizie guideranno i partecipanti lungo il percorso del museo facendo diventare la visita, con gli amici o i propri genitori, divertente e coinvolgente. Mappa col percorso a colori per tutti i partecipanti. Per chi riuscirà a comple- tare il percorso, un piccolo ricordo da portarsi a casa. Attività gra- tuita per bambini e ragazzi dai 6 ai 12 anni, da soli o con adulti accompagnatori. Ore 11 e ore 16 visita guidata gratuita per tutti (a pagamento il solo biglietto di ingresso). Sabato 2 settembre, ore 17 “Sotto il segno di Maia: l’antichissima arte della norcineria” Presentazione della mostra, a cura di Alessandra Mordacci di Melusine Associazione Culturale e Filippo Fontana di Archeo- Vea Impresa Culturale, riallestimento della mostra “Porci e Por- cari nel Medioevo”, del 1981 a cura di Marina Baruzzi e Massi- mo Montanari . Con Giancarlo Gonizzi , Coordinatore dei Musei del Cibo, Filippo Fontana e Alessandra Mordacci . Partecipazione gratuita senza obbligo di prenotazione. Info: IAT Parma, 0521 218889, attivo tutti i giorni 9,00-19,00. Domenica 3 settembre, ore 17 “Sapore di spezie” Dopo un breve excursus storico sull’uso e l’importanza delle spe- zie, impariamo a (ri)conoscere aromi e sapori di alcune di esse e poi – armati di mortaio – creiamo il nostro personalissimo mix da portare a casa! A cura di ArcheoVEA Impresa culturale . Consigliato per bambini dai 6 ai 10 anni. Partecipazione gratuita Prenotazione obbligatoria tramite “APP Parma 2020+21”. Info: IAT Parma, 0521 218889, attivo tutti i giorni 9-19 Domenica 10 settembre, ore 17 “Museo à la carte” Dopo aver visitato il Museo e scoperto tutti i tesori che custodi- sce, scegliamo l’oggetto che ci ha affascinato di più e, come dei veri e propri detective, creiamo la sua carta d’identità, con tanto di “foto segnaletica”! A cura di ArcheoVEA . Consigliato per bambini dai 7 ai 12 anni. Partecipazione gratuita Prenotazione obbligatoria tramite “APP Parma 2020+21”. Info: IAT Parma, 0521 218889, attivo tutti i giorni 9-19. Durante le quattro giornate presso il Ristorante del Museo (apertura continuata 10-20) possibilità di degustare Prosciutto di Parma DOP 20-30mesi, Coppa di Par- ma IGP, Spalla cotta di San Secondo, Spalla cruda, Salame Felino IGP, Strolghino di Culatello.