settembre gastronomico

Sabato 9 settembre, ore 20 | Via della Salute UNA NOTTE DI FINE ESTATE Per una notte via della Salute diventa una casa e una cucina e in essa si tiene una cena. Assieme alla celebrazione della fine dell’estate e alla gioia di ritrovarsi dopo la pausa estiva, la cena ha anche uno scopo benefico: parte dell’incasso andrà a benefi- cio del Centro per le Famiglie “Spazio Akela” attivo nel supporto dell’autismo e della disabilità intellettiva. A cura di Associazione 46+1 Evento a pagamento. Prenotazione obbligatoria. Per informazioni: cenaviadella- salute@quarantaseipiuuno.it - 3484593422 Martedì 12 settembre, ore 20 | Vicolo Sant’Ambrogio LA CENA DEI 100 Nel cuore di Parma, accanto a Strada della Repubblica un ape- ritivo in piedi a base di tartine e bollicine e a seguire cena seduti con la carciofa, gli stuzzichini e i panini storici di una delle istitu- zioni gastronomiche cittadine. L’utile della serata verrà devoluto all’Ospedale dei Bambini di Parma. A cura di Pepèn Evento a pagamento. Prenotazione obbligatoria dal 29 agosto al numero 0521282650 Giovedì 21, ore 19 | “Arte & Gusto”, via Emilia Ovest, 87 MANGIASANO 2023 Convegno nazionale sul tema: “Ampliare le competenze dell’EF- SA - Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare alla Qualità e alla Sostenibilità del cibo”. Partecipano: Giorgio Calabrese, Ce- sare Azzali, Alfonso Pecoraro Scanio, Nelson Marmiroli, Daniele Granara, Francesco Lenoci, Fabrizio Capaccioli, Stefano Zuppel- lo, Cecilia D’Aloia, Cinzia Covati, Donato Troiano. I nterverrà l’Assessore all’ambiente Gianluca Borghi. A cura di VAS – Verdi Ambiente & Società Per informazioni: Donato Troiano 3491471509 Venerdì 22 settembre, ore 16 | Laboratorio Aperto del Complesso di San Paolo I VINI DEL CAFFETTIERE PARMIGIANO: QUATTRO PAROLE E QUATTRO BICCHIERI SU UN DOCUMENTO RIEMERSO DA UN’INFINITÀ DI TEMPO Un elegante e raffinato manoscritto casualmente ritrovato, di uno sconosciuto Caffettiere parmigiano del 1700. Tante ricette e una Carta con vini noti e ignoti, alcuni scomparsi. Qualche paro- la e qualche bicchiere, per vini riemersi dal passato. Con Roberto Baruffini e Anna Maria Compiani. A cura di AIS Parma Prenotazione obbligatoria telefonando al numero: 348.8735 383. Per informazio- ni: segreteria.pr@aisemilia.it Parma per Settembre Gastronomico Da lunedì 4 a giovedì 14 settembre, dalle 9 alle 18 SETTEMBRE GASTRONOMICO A GIOCAMPUS Iniziative per bambini e ragazzi dai 5 ai 14 anni dedicate al cibo e realizzate in collaborazione con Madegus. Nador chi spreca: E tu vuoi non essere un nador? Il laboratorio del gusto ti insegnerà semplici ed efficaci trucchi per ridurre lo spreco alimentare e salvaguardare il nostro pianeta. Memory delle porzioni: Un viaggio alla scoperta del nostro be- nessere e quello del pianeta, dove verdure e cereali sono alla base della corretta alimentazione e della sostenibilità alimentare. Alla conquista della doppia piramide: Si inizia a mangiare con gli occhi, ma anche con le mani. Le nostre mani possono esse- re uno strumento per dosare qualsiasi cibo. Impariamo insieme come fare. A cura di Giocampus Attività riservate agli iscritti a Giocampus. Per informazioni: segreteria@giocampus.it Venerdì 8 e sabato 9 settembre, ore 18, 18.40 o 19.20 | Bottega Barilla 1877 RED PASSION Venerdì 15 e sabato 16 settembre, ore 18, 18.40 o 19.20 | Bottega Barilla 1877 SAY CHEESE! Venerdì 22 e sabato 23 settembre, ore 18, 18.40 o 19.20 | Bottega Barilla 1877 ALICE IN PASTALAND Per il settembre gastronomico Bottega Barilla 1877 diventa un luogo di incontro dove poter ripercorrere la storia dell’omonima azienda parmigiana e dove poter raccontare la pasta e alcuni dei suoi connubi più famosi diventati iconici in tutto il mondo. Dopo la visita guidata alla Bottega Barilla 1877, ogni partecipan- te riceverà un gadget esclusivo e potrà scoprire le storie custodite da alcuni degli abbinamenti che hanno reso la cucina italiana la più imitata nel mondo, non per ultimo la pasta al pomodoro. Per ogni turno sarà possibile stazionare presso il giardino esterno alla Bottega fino alle 20:30. A cura di ArcheoVea Prenotazioni obbligatoria tramite app Parma2020+21 o al numero 0521 264090 (dal venerdì pomeriggio alla domenica). Costo 10,00€ (comprende esperienza e gadget di benvenuto). Per informazioni: info@archeovea.it