in Brodo Fest 2023

Appunta qui le ricette in brodo Mar tedì 5 di cembre, ore 18 Sala Show Cooking BRODI DI FESTA E BRODI DI PENITENZA – SUD Le vesti del brodo sono varie e tanto diverse. Può essere distillato ricco e nutriente, contenitore di umori e rotondi e inebrianti, o fluido urente utile a depurare e “sciacquare la pancia” da tutti i bagordi e gli eccessi. Per raccontare il Sud parleremo di Minestre Maritate , Mine- stre Verdi , d’ “u’tridd” e dei “ Capelli d’Angelo” in brodo di tacchino. Giovedì 7 di cembre, ore 18 Sala Show Cooking BRODI DI FESTA E BRODI DI PENITENZA – CENTRO Le vesti del brodo sono varie e tanto diverse. Può essere distillato ricco e nutriente, contenitore di umori e rotondi e inebrianti, o fluido urente utile a depurare e “sciacquare la pancia” da tutti i bagordi e gli eccessi. Per raccontare il Centro parleremo di Zuppe alla Santè , Stracciatelle , Lessi e Pieni . Mar tedÌ 19 di cembre, ore 18 Sala Show Cooking CUCINA IN FAMIGLIA- LE PASTE FRESCHE IN EMILIA In compagnia di Bianca Maria Bellei , cuoca ed appassionata di la- vorazione delle paste fresche, affronteremo il tema della tradizione pastaria parmense (e non solo), con un cenno ai diversi abbinamenti e alla loro origine tradizionale. Prenota qui il tuo posto