in Brodo Fest 2023

Anolini e altre rotondità Viaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e cen - omila… Anolini! Per chi pensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, Polonia e Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni dal mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book club “Il caso del dolce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food orn Il rapporto fra il Cibo e i cinque sensi | Sapori Di Natale Il cuoco e il contadino in tour | Anolini e ltre rotondità Viaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e centomila… Anolini! Per chi pensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, olonia e Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni dal mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book lub “Il caso del dolce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food Porn rapporto fra il Cibo e i cinque sensi | Sapori Di Natale Il cuoco e il contadino in tour | Anolini e altre otondità Viaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e centomila… Anolini! er chi pensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, Polonia Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni dal mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book club “Il aso del dolce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food Porn Il rap - orto fra il Cibo e i cinque sensi | Sapori Di Natale Il cuoco e il contadino in tour | Anolini e altre rotondità iaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e centomila… Anolini! Per chi ensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, Polonia e Bolivia Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | n Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni al mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book club “Il caso del olce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food Porn Il rapporto fra il ibo e i cinque sensi | Sapori Di Natale Il cuoco e il contadino in tour | Anolini e altre rotondità Viaggio lla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e centomila… Anolini! Per chi pensa he “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, Polonia e Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni dal mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book club “Il caso del dolce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food Porn Il rapporto fra il Cibo e s t o r i a d i un ano l i no DA L 7 A L 2 3 D I C EMB R E Il cibo racconta molto di noi, a chi vuole ascoltare. L’anolino porta con sé un rituale di gesti e modi, nella sua prepa- razione, che verranno esposti per il periodo natalizio nella Galleria delle Colonne, nel Chiostro della Fontana. “Storia di un Anolino” è una serie fotografica composta da 10 imma- gini, in cui fotografia e arte grafica si fondono, con l’obiettivo di rac- contare l’Anolino di Parma come il protagonista indiscusso delle ta- vole cittadine, un’icona culinaria rivisitata in chiave cinematografica. Ciascuna immagine presenta l’Anolino e le sapienti mani che lo pre- parano, trasformando un piatto tradizionale in una storia avvincente che evoca ricordi ed emozioni, stimolando la curiosità nei confronti di questo delizioso protagonista della cucina parmigiana. La serie si propone di comunicare la bellezza e l’eccellenza dell’Anolino di Parma attraverso un’interpretazione artistica che mescola gusto ed estetica cinematografica. A cura di Michela Balboni I N AUGUR A Z I ON E : G I OV E D Ì 7 D I C EMB R E , o r e 1 7 . 3 0 INGRESSO LIBERO E GRATUITO tutti i giorni dalle 9 alle 13 e dalle 15 alle 19