in Brodo Fest 2023

Al Laboratorio Aperto a dicembre è tempo di brodo, di iniziare ad assaporare quei profumi che nei giorni di festa riempiranno anche le nostre case, portando con sé sensazioni e ricordi. Il brodo, prima ricetta riportata dall’Artusi ne La scienza in cucina , come sapere universale del mondo: occorre, infatti, allontanarsi via via dalla nostra città per capire quanto questa pietanza, il suo essere ristoratore, il suo carattere primordiale, siano diffusi in tutta la re- gione, ma anche in tutta la nostra nazione e soprattutto nel mondo intero, senza differenze sostanziali se non negli ingredienti utilizzati. Un invito, quindi, a riscoprire le nostre tradizioni e a scoprirne di nuo- ve, poiché la conoscenza e la curiosità sono due regali di cui non vogliamo fare a meno sotto l’albero di questo Natale. L’illustrazione della rassegna è stata affidata a Gianluca Cannizzo , MyPosterSucks , creativo multidisciplinare, specializzato in direzio- ne artistica (sua anche quella della rivista Lintegrale ), grafica e illu- strazione. Più di vent’anni fa ha scoperto la sua passione per il poster design e sente che la sua personalità è più adatta a questo mezzo, che de- scrive come una sintesi di espressione e comunicazione. È anche socio fondatore di Laboratorio Zanzara , cooperativa socia- le nata per sviluppare e incoraggiare la creatività nelle persone con malattie mentali promuovendone il lavoro. Originario della sua terra natale, l’Italia, Gianluca continua a vivere e lavorare a Torino. Anolini e altre rotondità Viaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e cen - omila… Anolini! Per chi pensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, Polonia e Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni dal mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book club “Il caso del dolce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food orn Il rapporto fra il Cibo e i cinque sensi | Sapori Di Natale Il cuoco e il contadino in tour | Anolini e ltre rotondità Viaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e centomila… Anolini! Per chi pensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, olonia e Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! 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