in Brodo Fest 2023

Anolini e altre rotondità Viaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e cen - omila… Anolini! Per chi pensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, Polonia e Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni dal mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book club “Il caso del dolce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food orn Il rapporto fra il Cibo e i cinque sensi | Sapori Di Natale Il cuoco e il contadino in tour | Anolini e ltre rotondità Viaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e centomila… Anolini! Per chi pensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, olonia e Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni dal mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book lub “Il caso del dolce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food Porn rapporto fra il Cibo e i cinque sensi | Sapori Di Natale Il cuoco e il contadino in tour | Anolini e altre otondità Viaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e centomila… Anolini! er chi pensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, Polonia Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni dal mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book club “Il aso del dolce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food Porn Il rap - orto fra il Cibo e i cinque sensi | Sapori Di Natale Il cuoco e il contadino in tour | Anolini e altre rotondità iaggio alla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e centomila… Anolini! Per chi ensa che “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, Polonia e Bolivia Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | n Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni al mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book club “Il caso del olce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food Porn Il rapporto fra il ibo e i cinque sensi | Sapori Di Natale Il cuoco e il contadino in tour | Anolini e altre rotondità Viaggio lla scoperta dell’identità gastronomica parmigiana | Uno, nessuno e centomila… Anolini! Per chi pensa he “uno vale l’altro…” | Un Mondo Di Natale La tradizione natalizia in Svezia, Polonia e Bolivia | Il Sapore Del Natale Viaggio nella tradizione | Anolini Alla Nostra Maniera | Storia Di Un Anolino | Un Brodo Di Bene | Il Teatro Della Sfoglia Paste ripiene Edition | Non Tutto Fa Brodo! Degustazioni dal mondo | Il Brodo Indiano | Il Brodo In Valigia | Una Certa Idea Di Cibo: Book club “Il caso del dolce di Natale” | InChiostro di Natale Mercatino di artigianato e cose buone | Food Porn Il rapporto fra il Cibo e uno, ne s s uno e c en t omi l a… ano l i n i ! Per chi pensa che “uno vale l’altro…” DOME N I C A 3 D I C EMB R E o r e 1 7 Anolino De.Co. di Fidenza, Anolino Morbino di Mezzani, Anolino so- lidale, Anolino di montagna e Anolino Gluten-Free… cos’hanno di speciale? Sono solo anolini? Noi pensiamo piuttosto che siano uno strumento di promozione territoriale, una testimonianza storica e antropologica, un portavoce di valori sociali, un cibo così caratteriz- zante la nostra provincia che occorre tutelarlo, raccontarlo e adat- tarlo a esigenze specifiche. A parlarne: Clelia Bergonzani , CSV Emilia - Anolino solidale ; Franco Amigoni , Assessore del Comune di Fidenza, e Luigi Franchi , giorna- lista gastronomico, Anolino De.Co. Fidenza ; Anna Piazza , Associa- zione Anolino Morbino di Mezzani ; Vittorio “Ciccio” Zanni , ristora- tore di montagna; Ilaria Bertinelli , food blogger e chef gluten-free. Al termine della conversazione assaggio ed elezione del miglior Ano- lino da parte della Giuria di Qualità ( Marco Bosi , Assessore alla Città Creativa UNESCO; Giovanni Iapichino , Accademia della Cucina Ita- liana - Parma; Ida Marmiroli , Parma Quality Restaurants; Giovanni Sogari , ricercatore Università di Parma; Nerio Pellegrini , Associazio- ne Gastronomi Professionisti, ) e della Giuria Popolare. Prenota il tuo posto scansionando il qr-code che trovi nell’immagine a fianco