LA CUCINA ITALIANA 1930

N. 9 - 15 Settembre 1930 (BREVETTO M. SPAGNOLI N. 250-455) li »'¿(VA Fo V a l l i l i 'iaf&rs QUANDO LA SCATOLA È SOMMERSA APPOGGIARE LA CORDICELLA SUL BORDO DELLA CASSERUOLA E CO- PRIRE. DOPO 12 O 15 MINUTI DI VIVA EBOLLIZIONE LA PASTA È COTTA. QUANDO L'ACQUA BOLLE, IMMERGE- RE LA SCATOLA SORREGGENDOLA PER L% CORDICELLA. È NECESSARIO CHE L'EBOLLIZIONE SIA MOLTO . / i ; • \ FORTE , .V, RITIRARE LA SCÀTOLA A MEZZO DELLA CORDICELLA STESSA E TE- NERLA SOSPESA PER POCHI SECONDI PERCHÈ L'ACQUA DELL'INTERNO DE- FLUISCA DALLE VALVOLE DEL FONDO TOGLIERE IL TAPPO — TENENDO FERMA LA SCATOLA CON LA MANO PROTETTA DA UNA SALVIETTA PER NON SCOTTARSI — E ROVESCIARE NEL PIATTO GLI SPAGHETTI CON LA CHIAVETTA ACCLUSA APRI- RE IL COPERCHIO DELLA SCATOLA E VERSARE IL CONDIMENTO 'SPARGERE IL CONTENUTO SULLA PASTA. MESCOLARE E SERVIRE CAL- DO. (LA SCATOLA CONTIENE QUAT- TRO PORZIONI) 'NEI NEGOZI S. A. GIO. & f. LU BUITONI S A N S E P O L C l l O (Italia) C A SA F O N D A T A N EL i 8 v t Si- '..rxr, tifoni ì —