LA CUCINA ITALIANA 1934

LA CUCINA ITALIANA 1 Gi ugno 1934-XII uova cotte al suono In una recente riunione della Società Americana per il progres- so delle Scienze i dottori Earl W. Flosdorf e Leslie A. Cham- bers hanno scoperto che si posso- no cuocere le Uova esponendole all'azione di suoni molto acuti. Il marito —, Le valevo a p p e na appe- n a sca lda te ques te uova e invece so- n o quasi lessate. La signora — Eppu re t i ga r an t i sco che le h o t enu te so l t an to u n mi nu to vicino aMa radio. * * * L'ingenuo al cuoco — Dove por ti t u t t e quel le uova? Il cuoco — Le por to in piazza a sen t i re la musica, sai il gas è t a n to caro? — E procura di imparare più cose che puoi, mio piccolo, che poi avrai tempo per dimenticarle tutte! Quando, per lessare le uova, si ricor- reva al metodo ormai antico di met- terle nell'acqua ¡bollènte: Il professore — Sen t i Mor ta f am- mi dine uova sode, ma n on f a r l e cuo- ce re più dii c i nque mi n u t i ; anzi t i eni il mio orologio e quando l a l ance t ta s 'è mossa d a qui a qui puoi togl ierle d a l fuoco. Dopo u n a buona mezz 'ora il profes- sore, imme r so ne l la l e t t ur a, si r i corda dieMe uova. Si pr ec i p i ta in cuc i na e t r ova la came r i e r a, imp a l a ta davan t i a l forne l lo con gli occhi fissi sull 'oro- logio del padrone, me n t re i n mezzo a u na nuvola di vapori due uova f a - cevano sa l t i di spera t i. Pove ra d o n n a ; aveva u n bel i ' aspet- t a r e : il professore d i s t r a t to si e ra di- me n t i c a to di car i care il ©rollometro da ol t re u n a s e t t imana. Femminilità... del 2000 l a moglie — Finisci presto di far J>u- zia, caro; ho un ricevimento fra poco. Si s t a s c a t enando u n t empo r a l e; l a s ignora dice ailla domes t i ca: Bice na - scondi le uova so t to il ma t e r as so, al- t r imen t i si cuociono. * * • I n t r a t t o r i a: Il signore urlando a squarciagola — Ma came r i e re è un ' i ndecenza; ho La mamma accorrendo: — Basta Li- setta, smettilaaa! ! Ma è possibile che da quando la maestra ti ha parlato della nuova - scoperta, le nostre galline non fanno in tempo a fare un uovo che tu l'Hai già cotto!?! — Amico mio, fate come me; diven- tate vegetariano. Ve ne troverete bene. — E' che... sono già ai minerali. Sono ridotto sul lastrico... chi es to due uova al l ' os t r ica e lei me le po r ta a l la « coque ». Corpo di mil- le bombe... Il cameriere — Più piano, per cari- t à — se n o d i ven t ano sodte! FANNY D I M Direttrice e gerente responsabile Il gran cuoco: Sopratutto, giovanotto, raccomando, servir caldo e non dimen- ticare di togliere i fili. StaDinmento Tip. del « Giornale u Italia » ROMA « Corso Umberto, Palazzo Sciarra