LA CUCINA ITALIANA 1934

_1 Settembre 1934-XII LA CUCINA ITALIANA 31 cupazionl, troverà, cosa assai più gra- di ta, un ot t imo piat to di risotto o un al tro qualsiasi curato e ben f a t to manicaret to, ad una suonata di pia- noforte sia pure un «no t t urno» di Ohopin. I o mi auguro che al le iniziative pri- vate, come ad esempio qui a Firenze, ove esiste e funz iona una «Scuola Gas t ronomi ca» frequentata con assi- dui tà da un numero non indifferen- te di. alunne, si aggiunga un opportu- no decreto-legge che, fino dal le scuole elementari, nel le classi femmini l i, ren- d i obbl igatoria la Scuola di cucina. Porse il problema potrà presentare di f f icol tà d'ordine prat ico ed anche finanziario, ma è un problema che si impone allo studio di chi è preposto al l 'esame delle questioni cul tura l i, scienti f iche, sociali, E' un problema che se pr ima pote- va incontrare di f f icol tà per attuarlo, oggi nel l ' Ital ia niiova, nel l ' Ital ia ri- s o na e guidata dal l 'at t ivi tà vol itiva del Duce, che da Roma imper iale reg- ge le sorti del la nostra Pat r ia e In- segna al mondo intero, potrà benis- simo in un tempo non lontano essere senz'al tro risolto e attuato. GIOVANNI GIANNONI Direttore della Scuola Gastronomica di Firenze Igiene e salute Se all'organismo umano viene a man- care uno degli elementi minerali di cui abbisogna si indebolisce e non è in grado di combattere vittoriosamente con- tro Ì miliardi di microbi che giornal- mente lo insidiano. Magnesio, litio, cal- cio sono elementi necessari e preziosi, dei quali l'organismo è stato in gran parte privato; bisogna supplire a tale mancanza. Nessun mezzo migliore per dare all'organismo umano tutti i sali di magnesio, litio, calcio di cui abbisogna per mantenersi sano del ber e costante- mente sia ai pasti ch e fuori pasto sia sola che mescolata col vino, sciroppi, caffè: acqua minerale artificiale prepa- lata con hitìomagnesina A. Cassia. T U T T E E L E O P E R A Z I O N I D 1 B A N C A EE 3 1 B O R S A A L L E M I G L I O R I C O N D Ì Z Ì O N I SEDE CENTRALE E UFFICIO CAMBIO MILANO - P.zza F. Grispi 14 - MILANO TELEFONI: Dal N. 81540 all'81549 I I T U T T E LE FAMI GL IE che possiedono: BUONI TESORO - VENEZIE 3,50 % - CREDITI FONDIARI - OB- BLIGAZIONI SAN MARINO; NAPOLI; LA MASA; CROCE ROSSA DANTE ALIGHIERI,. ECC., LASCIANO DI HRE flOfl RISGOSSI L'AGENZIA « L'UTILE » provvede subito alla verifica dei titoli. Man- dare i numeri, con L. 2,50 per verifica e spese oppure abbonarsi al Giornale quindicinale L'UTILE. « Rivista delle Estrazioni » che fa la verifica passata di tutti i titoli, e pubblica i bollettini delle Estrazioni Abbonaoment ann:uo ITALI Leir 1 0 - ESTOER Leir 2 0 COMPRIAMO Rendita Turca Lotti Turchi ecc S c r i v e re o m a n d a r e v a g l i a : 14, Vai Feleic Cas,ati MA0,\ (181 L'abbonaoment anonu eoast lier 12