LA CUCINA ITALIANA 1935

32 L A CUCINA I T A L I ANA 1° Luglio 1935-XHI fa tavola al/é^ra Una vo l ta il Ros s i ni che, c ome tutti sanno era un buongus ta i o, ave- va v i nto una s c omme s sa per la qua- le un suo ami co doveva dargli un t a c ch i no r ipi eno dì tartuf i. Se non c he il perdente non si dec i deva a mant ene re il patto. Un g i o rno il mae_ st ro l ' incont ra per la strada e lo ri- c h i ama al l ' osservanza del la s c om- messa. L ' ami co r imane perpl esso e poi r i- sponde: — Vi dirò, maes t ro: la s tag i one non è anc o ra propi z ia per i tartuf i. E Ross ini arguto e pr ont o: — Frot to l e, ami co mi o! Sono fal se not izie che p r opagano i tacchini per non farsi r iempi re. — In confidenza, amico mio, non hai scelto ima moglie molto graziosa. — Purtroppo, mio caro. Il giorno che la incontrai, avevo dimenticato le mie lenti. Lo sai che differenza passa... tra il sugo di p omo d o ro e una per sona che si c h i na? ! ?! 1 — Il primo. .. salsa, la seconda si abbassa. * * * t ra una s i gnor ina che esce dal b a gno e del b r odo c on al cune f e t te di pane a ga l l a? Nessuna. Tutti e due sono. .. zuppe. * # * t ra l ' acqua di ma re e la ma i o- n e s e? Nessuna. Tut t 'e due sono. .. salse. » » » d i t e t i l ' a l bume di due u o va e le — Giulia, voi impiegate troppo tempo per la vostra Metta: molto piì) tempo di mei — La signora hà una cameriera, ed io noi acque del Go l fo di Na p o l i? Nessuna. Tut t 'e due sono. .. chiare. • * » t ra la pasta al bur ro e una per- sona s tup i da? Al cuna. In tutt 'e due... non c'è sugo. • « • .....tra il « rosbea f fe » e un amb a- sc iatore ? Nessuna. Ambedue sono. .. legati. * • i .....tra la b i s t ec ca e la s t r ada? Nessuna. Amb e due sono bat tute. — Ebbene: ti presterò ancora mille lire, ma quali garanzie mi daif — Procurerò di non dir male dì te per un intero anno. — Ma non è proprio mai conten- to quel signore! Ieri ha protestato peichè c'era un capello nel caffè.... Oggi perchè gli ho rovesciato il caf- fè sul cappello. FANNY DINI Direttrice e gerente responsabile Stamunjento np <1el « mornaie d'Italia > SOMA ' Corso Umberto, Palazzo Sciarra