LA CUCINA ITALIANA 1935

1° Settembre 1935-XIII LA CUCINA ITALIANA 27 IL PROBLEMA DELLE DOMESTICHE All'ordine del giorno! L'invito che nel numero scorso del- la « Cucina Italiana » abbiamo rivol- ROSA BATTAGLION, da Schio, da 51 anni presso la famiglia Lazzari Vigna, tuttora lavoratrice instancabile. ROSA BARTOLOMASl, da Vicenza, che fu cameriera di Antonio Fogazzaro; da 55 anni presso la famiglia Lazzari Vigna, e tuttora energica e solerte la voratrice, X to alle nostre abbonate, perchè ci mandassero fotografie di domestiche particolarmente benemerite è stato accolto con entusiasmo. In tempi dì generali lamentele e di particolare crisi del personale di servizio, l'esempio di Giulia Pierini, di Siena, rimasta u anni in una stessa famiglia, ci era sembrato un fatto difficilmente superabile. Abbiamo avuto torto. Riceviamo oggi dalla signora Betty Lazzari Vi- gna, di Cervignano, le fotografie che pubblichiamo, raffiguranti due do- mestiche che sono presso la stessa famiglia rispettivamente da 51 e da SS anni! Esempi nobilissimi di fedeltà e di onestà che abbiamo il dovere di ci- S o no infiniti i ringraziamenti e le benedizioni di tanta gente che usa !e PASTIGLIETTE BRIOSCHI r e g o l a t r i ci dello s tomaco e del l' i n t e s t i n o . Aet.Prcf. 1 tare non solo ad onore della clas- se dei domestici, ma all'ammirazio- ne e al rispetto di quanti stimano la santità del lavoro e il valore del- l'onestà. Perchè non si pensa a premiare con un pubblico riconoscimento don- ne come queste, a somiglianza di quanto si fa per gli uomini? La cosa sarebbe di giusta ricom- pensa a chi ha così nobilmente spe- so la propria vita, e di incitamento e di esempio alle- nuove generazioni. T. D. Cassa di Risparmio DELEL PROVINECI LOMBAERD Fondata nel 1823 Sede centrale in MILANO - Via Monte di Pietà, 8 196 Filiali e Succursali « o » 4 miliardi e 700 milioni di lire di depositi al 31 marzo 1932 - X 305 milioni di lire erogate in beneficenza a tutto il 1931 « o » RICEVE DEPOSITI A RISPARMIO E IN CONTO CORREN- TE : : ACCORDA ANTICIPAZIONI SU TITOLI PUBBLICI :,: RIPORTI : : SCONTI DI CAMBIALI E DI CEDOLE : : SOVVENZIONI CAMBIARIE E SU DEPOSITO DI SETE E BOZZOLI INCASSA EFFETTI : : CAMBIA VALUTE ESTERE : : CUSTODISCE VALORI : : RILASCIA GRATUI- TAMENTE ASSEGNI : : CONCEDE PRESTITI AGRARI E MUTUI IPOTECARI IN CARTELLE DEL CREDITO FON- DIARIO : : EFFETTUA SERVIZI DI CASSA PER PUBBLI- CHE AMMINISTRAZIONI RILASCIA GRATUITA MEN- ATE CASSETTINE SALVADANAIO PEL RISPARMIO A DOMICILIO