LA CUCINA ITALIANA 1935

1. Dicembre 1935-XIV LA CUCINA I TAL I ANA IX Le donne d ' Ital ia sono in linea L a c e r imon i a, c ommo v e n te e me- r a v i g l i o sa nel suo s i gn i f i c a to pro f on- do, de l la i nv e s t i t u ra de l le Ma d r i e de l le Ve d o ve dei Cadu t i I t a l i ani si è comp i u t a. L e donne c he il Do l ore ha s e gna to più t r a g i c ame n te e più g l o r i o s amen- No i a b b i amo f a t t o la g u e r ra — l'altra g u e r ra — per d i f ende re il Be l g io e l a Se r b ia i nv a s e; per sa l va- re l a F r a n c i a di cui g i à eno rmi zo- ne e r ano c adu te nel le ma ni dei ne- mi co; per p r o t e g g e re l ' Ingh i l t e r r a, c o s t r e t ta a t r ema r e, per il suo ìsola- SÉ Tut to il popolo ital iano è mobi l iato: te, le donne che r e c ano orgog l i osa- men te sul pe t to il s e gno del v a l o re e del s a c r i f i c io de l le loro c r e a t u re di let te, hanno r a c c o l to da l la voce del Duce d ' I t a l ia il s a c ro c oma nd ame n- to: e ce lo t r a sme t t ono. In ne s suna pa g i na de l la s t o r ia del mondo, ma i (e pur quan te vo l te si son dovu te comp i e r e, nei mi l l enni, i ng i us t i z ie c r imi no s e ! ), è s t a to r e g i s t r a to un a v v e n ime n to più s i gn i f i ca t i vo e più g r a nd e: que l lo di un popolo che i nsorge e c omme t te al le madr i , al le v edo ve di coloro che sono cadu t i per d i f ende re a l t r i popoli — e per s a l va r- li — la p r o p a g a nda de l la res i s t enza cont ro i popoli s a l va t i , d i venu ti — a b r e v i s s ima d i s t anza di t empo — im- memo r i , i ng r a t i , o s t i l i i M per la resistenza e per la vittoria men to non p iù spl endido, e la in- cons i s t enza del suo eserc i to, e l a im- p r epa r a z i one de l la naz i one, e a pre- veder e la f a c i le v i t t o r ia g e rman i c a. G72.000 i t a l i ani sono mor t i, per que s ta d i f esa, per que s ta prot ez i one, per que s to s a l v a t a g g i o: e t l . po 4 an- ni di so f f e r enz e, di mi ser i e, di dolo- ri, dopo c he mi l i oni di g i ov ani no- stri a v e v a no spa r so il loro s angue, «ran r ima s ti f e r i t i o mu t i l a ti — e 072.000 e r ano mor t i! — la g u e r ra fu '/inta, per la v i r tù, per l ' eroi smo, per la g r a nd e z za del le genti d ' I t a l i a: pe r chè la, g u e r ra mond i a le fu vinta• •TO' Piave. F i n i ta la gue r r a, l ' Inghi l- t e r ra e la F r a n c i a si sono di v i se il pa t r imon io coloni a l e, e quindi la ric- chezza e la potenza de l le nazioni vin- te: e l ' I t a l ia non ha a v u t o nul l a, no- nos t an te t u t te le p r ome s se p iù so- l enni ; nono s t an te t u t te le no s t re ri- ch i e s te suc c e s s i ve. Og g i che l ' I t a l ia c e r ca di ap r i re ai suoi f i g l i le v i e di que l l ' impe ro co l oni a le a f r i c a no che ci e ra s t a to s o l ennemen te prome s so, e v e nd i ca i mo r t i del '96, e r i n t u z za l a mi n a c c ia e r e s p i nge l ' o f f e sa deg l i ab i s s i ni c he a v r e bb e ro vo l u to po r t a r ci v i a a n c he la Soma l ia e l ' E r i t r e a; e i n t an to li- be ra g l i s ch i av i, a p re ospeda li e scuol e, d i f f onde l a l uce de l la c i v i l tà e del bene s s e re f r a i popo li s og g e t ti a l l a p iù a t r o ce ba r ba r i e, o g g i l ' In- gh i l t e r r a, la F r a n c i a, il Be l g io e la Se rb i a, e a l t re naz i oni che sono t ra- s c i na te e c o s t r e t te da l l ' I ngh i l t e r ra ad a s soc i a r si a l l a più i n i qua del le In- g i us t i z i e, a l l a p iù od i osa de l le v i o l a- z ioni di t u t to que l lo c he l a so l idar i e- t à c i v i le può c on t ene re di be l lo — o g - g i l ' Ingh i l t e r r a, la F r a n c i a, il Be l g io e l a S e r b ia a s s ed i ano e c onomi c amen- te e finanziariamente l ' I t a l i a: le ne- g a no a rmi v i v e r i d e n a ro ami c i z i a :' a r ma no s o v v e n g o no nu t r ono i nos t ri nemi c i : e si p r epa r ano, pare, a ren- dere^ a n c o ra p iù odiose, p iù pe r f i de e p iù v i l i l e sanz i oni che dov r ebbe- ro e s s e re de s t i na te — o i l l us i one !! — a fiaccare la mi r ab i le r e s i s t enza e l ' en t u s i a smo del popo lo i ta l i ano, A que s te qu a t t ro naz i oni, da noi d i f e sa e s a l v a t e, col s a c r i f i c io di 672.000 i ta- l i ani mo r t i c omb a t t e ndo per loro, !e ma d r i e le v edo ve dei nos t ri mo r t i g l or i osi r i spondono o r g a n i z z a ndo la r e s i s t enza de l le donne d ' I t a l i a. No, ma i , ne l la s tor i a, è s t a ta r e g i s t r a ta una l ez i one p iù so l enne: è s t a t a eter- na t a u na v e r g o g na co l l e t t i va p i i g r o s s a, e un p iù nobi le e be l lo e ge- ne r o so a t t e g g i ame n t o. * * * No i , donne d ' I t a l i a, ma d r i di f ami - g l i a, sorel le, mog l ie o m a mm e df c omba t t en t i, s i amo in l inea, per ob- bed i re e per c omb a t t e re la no s t ra ba t t ag l i a. E s s a è p iù umi l e e meno c r uen t a, m a non è meno impo r t an- te e me no s a n t a di que l la che com- ba t t ono i nos t ri di let t i, l agg i ù, dove i ma n g i a t o ri di c a r ne c ruda sost i- t u i s cono a l la z a g a g l ia b a r b a ra le pal- le dum-dum, f a bb r i c a te e s p r e s s amen- te a que s to scopo nel le o f f i c i ne del- l 'amico, I n g h i l t e r ra e del Be l g io ri- conos c en t e. Que s te p r ime s e t t imane di sanz i o- ni h a nno d imo s t r a to c ome l ' I t a l ia eia t u t to un f a s c io di f ede e di amo- re, di sdegno e di fierezza. Abb i amo crià d imo s t r a to com H si sappia f a i a me no dei prodo t ti s t ran i e r i, e co- me s a pp i amo sos t i tui r li con quel li naz iona l i, non me no buoni, anzi p iù buoni, degli a l t r i : abb i amo g ià im- pa r a to che si può v i v e re senza sur r ì . " ca l da ro l e nos t re case, senza sper-' ne rare l uce e g a s : i me si pos sa beni s- s imo r i nunc i a re a l l ' aut omob i l e, e ser- v i r si dei tramwaya o degM cmobus,