LA CUCINA ITALIANA 1935

8 LA CUCINA I TAL I ANA 1. Dicembre 1935-XXV Consigli a Rosetta Fiocco bianco E c c omi qui, a c c a n to a l la cu l la dove i l b imbo di Ko s e t ta . r i posa. F o l co Ne do Gò i v a nn a n g e lo do rme c on la b o c ca s o c c h i u sa e i pugni s t r e t t i . Mi p r o vo ad ap r i r g l i una ma- t t i l a , ma lui, sub i to t o r na a chiu- de r l a. — Chi sa — di co r i dendo — che in que s to ome t t o, c he c on ta a p p e na 48 o r e di v i ta, non ci s ia l a s t o f f a di un a s s o del pug i l ato! . .. A n c h e la pue r p e ra r ide. E ' un po' pa l l i da, ma g i à c omi n c ia a r iprende- r e le f o r z e : e t u t to f a c r ede re che sarà, un ec ce l l ente nut r i ce. Qu a n to ha s o f f e r t o, però! E c on q u a n ta rasse- g n a t a do l c e z za ha s oppo r t a to la s ua p e na sor i dendoci nei momen ti di tre- gua,, s cus andos i, quas i, del d i s t urbo c h e ci d a v a ! E da que s to s t a to di c ommo v e n te man s u e t ud i ne è p a s s a ta ad una g i o ia convu l s a, qu ando il suo t r a v a g l io si è c onc l u so c on un an- nunz io f e s t o s o: — Un ma s c h i o! E c h é ma s c h i o! P r o d i g i o s ame n te s v i l uppa t o: ma g n i f i c o! N o n mi saz io di gua r da r l o. I l bab- bo, in es tasi d i nanzi al suo pupo, ne e n ume ra le be l l ezze in t ono en f a t i co ed a v o ce cosi a l t a c he Ro s e t t a inter- v i e ne con un s omme s s o: P s s s ! — Non g r i da r e. Lo s veg l i! L u i se ne va. in p un t a di piedi, t u t to cont r i to. E d ec co c he Fo l co mu o ve le brac- c i a ed a p r e la bo c c h i na: — Uhè! Uh è ! R o s e t t a si a l za d» s c a t to a sedere sul l et to. — Che hai, amo re di mamma ! Che ha i ? E g i à t ende le b r a c c ia v e r so la cu l l a. Ma io la t r a t t engo, l a cos t r in- go a r ime t t e r si s up i na: e, men t re le r i nca l zo le cope r te d ' intorno, l a .rim- provero. — P e r c hè si a g i t a c o s ì ? Se lo p r ende in col lo a l p r imo pi an- t ino, io a v v e z za ma l e, il suo t e soro! 1 f i g l i uo li b i s o gna c omi n c i a re ad abi- tuar l i bene a p p e na v e ng ono a l mondo. Se no, dopo, sono gua i . S e n t e? Fo l co si è g i à a cque t a t o. Sp e r i amo c he f ac- c i a un bel sonno, pov e ro pa s s e r o t t i no! L a pu e r p e ra ha ch i usi g l i occhi. P a r che do rma. No . N on dorme. Mi chia- ma : — S i gnora ! . .. — C a r a ? — C ome sono f e l i c e! Mi po r ge la de s t r a. Gl i e la s t r ingo. Quan te cose si pos sono d i re con una s t r e t ta di ma n o! Roset ta, r i pr endo : — L a m i a f e l i c i tà è t an to g r ande che mi domando se s i a f a t t a di real- tà o di sogno. Vede. .. Mi s emb ra che l ' an ima mi a, così g o n f i a di g i o i a, sia una v e l a c he mi por ti v e r so una r i va me r a v i g l i o s a. S a p e vo c he ne l l ' ora in cui una donna d i v i ene mad r e, qual- c o sa in lei si t r a s f o rma, ma non cre- devo che per v i r tù di un pi ccolo, f ra- g i l e es sere c ome il mi o Fo l co si po- t esse a c c og l i e re in sè tante, pai te di L a c a r a v o ce si è f a t t a ma no a ma- no così s omme s sa c he a pp e na r i esco ad a f f e r r a re il senso de l le u l t ime pa- role. Ro s e t ta ha ch i uso di nuo vo g l i oc- chi . D o r me? As c o l to il suo r esp i ro c a lmo e r ego l a r e. Sì, dorme. Fo r se s egue nel s ogno le v i s i oni r ad i ose del- l a veg l i a. An c he F o l co r i po sa c o i mi nus co li pugni s t re t t i. N o n r e s i s to a l l a t en t a z i one di ba- c i a r g l i u na manina.. L u i si muov e. To r ce l a bocca. .. S t a per p i a n g e r e? — Ah , no, p i c co lo C a m e r a ! N on si f a uhè ! Mhè! me n t re l a m a mma dor- me ! i • — . j L o cu l lo dol ' cemente e, Quando lo vedo t r anqu i l lo i nc roc io le b r a c c ia 3Ul pet to, in po sa di a t t e s a. E d in que l la penomb r a, s pe r sa anch ' io in u na dol- c e z za a l l uc i nan te di sogno, r i t o rno coi pens i è ro a l l a . . qu i e ta ma t t i na d ' o t t o bre in cu i Ro s e t t a ed io una di q ua a u n a d i là da l la r e te c he s e p a ra i no- s t r i g i a rd i n i, p a r l ammo a s s i eme per la p r ima vo l t a. E di lì mi muo vo a r i c e r c a r e, uno, ad uno, i l i c o r dl dei pi ccoli f a t t i a t t r a v e r so i qua l i l a mi a v i c i na ed io s i amo g i un t e, per 'un bi- s ogno di so l i da r i e tà f emmi n i l e, a que- s ta c a r a c on s ue t ud i ne d ' ami c i z i a, e di a f f e t t o. R i e v o co le i n t e r v i s te di c a r a t- tere g a s t r onomi c o, le d i s cus s i oni sul t ema i ne s aur i b i le de l l ' e conomia do- me s t i c a, ne l le qua l i la m i a v i c i na po r t a va il f e r v o re d ' una g i ov i ne z za g i à c on s c ia dei dov e ri e de l le re- sponsab i l i t à. cui a n d a va incont ro. E poi r amme n to i c r u c c i c a u s a t i da l le di f f icol tà, di ma n t e n e re le spese f ami - l i ari nei l imi ti s e gna ti dal b i l anc io p r e v en t i vo: e i mome n t i di perpl es- s i tà a di s c on f o r to sub i to supe r a ti g r a z i e ad u na v o l on tà t e na ce e ad un i nna t o, g ene r o so senso di ada t t a- ment o. N o n vog l i o, no, asco l tare- u na f r ed- da voce i n t e r na c he mi r i c o r da l a f a - ta le ne c e s s i tà del do l ore, imma n e n te a l la v i t a. Vo g l io i nve ce c o s t r i n g e rmi a c r ede re che ne l la v i t a t u t to s ia bel- l ezza, bont à, t u t to s ia a rmo n ia di e- ven t i e di a f f e t t i . E ch i edo a l mi o cuo- re di c on s a c r a re col suo pa l p i to più a r d en te l ' i lus i one c he ch i ude in un a l one di s p e r an za que s to f an t o l i no addo rmen t a t o, que s to nuovo, f i o r en te f i g l io de l la Lu p a . F R I D A ALLIETATE LA VOSTRA TAVOLA CON I DELIZIOSI V i n i GUA L I T A ' C L A S S I CA PRESENTAZIONE DISTINTA Una casseatt di 24 bottìegli assoretit nie tiip di secc, o mezoz dolec e dolc,e : J AO si spediesc ovunq,ue nle Regn, o a domic,ilio conotr asseogn di JL Mezaz casseatt di 12 bottig,lie come sopar . . „ S p e d i a t ì o n © f r a n c a d i o g i i / i s p e s a , e c c e t t o i l c l a a i o c o n s u m o ' P E N S A T E C i IH T E M P O PER L E J ^ ^ ^ J H I Ì Abbiamo anche vasto assorfimanfo in confezioni piò piccole - INTESPiLLÀTECI'i S c r i v e r e: C A S A V I N I C O LA « A i M O N X » F K A S C A T I