LA CUCINA ITALIANA 1935

O g n i n u m e r o C e n t , 5 0 F O } S Ì D f l T l ? l C E : DEL IA NOTARI . -¿fiume meno Gioviale di gastronomia Per famiglie e buongustai Ab' .onamento annuo • • Estero > io .— INSERZIONI: i„ 4 AL MILLIMETRO RIVOLGERSI AMMINISTRAZIONE GIORNALE D' ITALIA IL PARADISO DELLE NEVI E LA CUCINA DELLO SCIATORE Qu e s t a r u b r i ca è d e d i c a t a a l l a nu- m e r o s a b r i irata , n u ® c h e l a s c i a n do di e- t r o a se il n e r v o s i smo de l le c i t t à - i ' c h i u so deg l i amb i e n t i d ' u f f i c i o e d ' o f- s t a n t é n n S Ì e r l ° S U a ì ' t r a S m i ^ a de- s t a n t e , ne i g i o r ni di l i b e r tà v e r so l i m o n t a g na a Ce r ca rvi neve, u l e o s Ì = e a l l eg r i a, a p p e t i to e t a n t a ' beUa Al p o p o , 0 i t a l i ano, d a t a l e s l a n c io Pe r 1 e s e r c i z io i n v e r n a le a l l ' a p e r to « T i V6l Ì ire C h e f ° n t e * s a l u t e; d o b b i amo P 8 P U C a r a t t e ^ " " »D i a o p e r o s c o r d a va ..u s p o r t è u n a f a t i c a f p U r e ! o a e r e r e mo ne l lo s f L ^ B O n e w t do il c o n s umo l ° s e <=onoscen- ca , c h i e de ^ ^ ° f f n Ì a t t i v i t à fisi - «11 ottemn ° C ° r p 0 ' V e d r e m o v m f ^ S , ^ P e r d i te con u n s a r à i n f l n if n a n c h e l o Così Ì a m e n t e p i ù s a l u t ^ e . r à e s s e ndo ^ ^ U a l i a n a * i n t e r e s s e - q u a n t o d l m m e d i a t a a t t u a l i t à, di r e bbp i .t i S C Ì a t o r e d ome n i c a le sa- r e b be u t i le me t t e r e nel s a c c o; pas- s a n d 0 m s e g u . t o a d o c c u p a r s . ; t d a p p i a n a r e l e d i f f i co l tà p e r chi p uò go- « e r s ! p e r 5_ 6 g i o r n i l a v i t a i n v e r n a l e « a i t a mo n t a g n a, p r o v v e d e n do d a se, a p r e p a r a r s i il c i bo in r i f u g i o p a n n e s e n za cu s t ode. E poi... non s a r a n no t r a s c u r a t i n e mm e no gl i a l p i n i s t i de l la « s t a g i on . 1 floir »; nè gl i e s c u r s i on i s ti dei t r e- ni popo l a r i. Al l ' e s t e ro le s oc i e tà a l p i n i s t i c he h a n n o o r g a n i z z a to co r si di c u c i na per 1 p r o p r i soc i ; c omp r e n d e n d o ne l 'ut i- l i t à, noi lo f a r e mo i nve ce a t t r a v e r so i> n o s t ro g i o r na l e, s i c u re di t r o v a r e accog l i enza p r e s so le n o s t r e a s soc i a- z i oni t u r i s t i c h e, con v a n t a g g io di u n f o r t e n um e r o di spo r t i v i. P e r s ommi capi v e d i amo il b i l anc io f r a v i t to e c o n s umo. I n o s t r i a l ime n t i si c omp o n g o no .li t r e n r i nn i pi f o n d ame n t a l i: A l b umi n e: co s t r uz i one, cons e r vaz i o- n e dei t e s s u t i ; g r a s s i ; c ombu s t i b i l e; ,