LA CUCINA ITALIANA 1935

1 febbraio 1935-XIII T.A CUCINA ITALIANA "17 L A M 1 G L I U K K GAREN CONSERAVAT — — — ^ — I N S C A T O L A LA P R E F E R I TA DA TUTTI perchè offre un piatto prelibato e pronto Soc. An. A li PO N SO S A D A - MONZA Zuglietti, Genova — Angela Bedone, Pai anza — Quintilia Nai ducei, Vallera- no — Anna Cantrucci, Bagni di Lucca — Annetat Crespari, Belluno _ Lina Re- stivo figlio, Messina — Bice Vetturini, Perugia — Giselda de Guglielmi. Genova — Maria Bergamini, Bologna — Ines Manti, Ancona —• Antonio Cuteddu, Pia ve — Amalia Burla, Borgosesia — Cle- mentina Ce r a, Biella — Nella Bolo- gnini, Milano —7 l'alma Capua, Sinopo- .li — Letizia Bellettini, Modena — Im- ma-olata Erriehelli. Sala Consilina — Luigi Antolini, Treja — Taglioretti Cilla, Milano — T 'bezio dr. A., Be- Sozzo (Varese) — Usso Lilly, Licata (Agrigento) — Volpe Eccelsa, Mol- fetta (Bari) — Viscusa Emma, Vene- zia — Vigevani Pina, Perino (Piacen- za; —• Vigneri Redaño Eleonora, Petra- lia Sopra-a (Palermo) — Villano Giu- seppe, Alfano (Salerno) — Viglione Ester, Spezia —> Verna Filomena, Pie iranico (Ferrara) — Venanzi Giovanna, Pontecorvo (Prosinone — Vezzetti Isa- bella Ruze, Agliè. (Aosta) — Venturi geom." Guido. Alessandria — Verdi Ca- rolina, Broni (Pavia) — Veniti Aninta, Bari — Verrótti Rosa, Catania — Ver- ri na Ada, Lonato (Brescia) — Valenti no comm. Giuseppe. Roma — Vandetti Maria I.uisa, Torino — Valli Flora, Al- viano (Terni) — Valli Carnevali Irma, Torino — Vignola rag. Giuseppe, Pal- lanza (Novara) — Volpi Rita, Trieste — Volpi Lina, Milano — Vedani Moria, Varese — Verzone Bodo Lina, Vercelli Venanzi Giovanna, Pontecorvo (Fra- siiìpne) — Varello Maria, Villafranca Piemonte (orino) — Visconti France- sca, Aqui'a — Vecchietti Alba, Marano Veneziano (Venezia) — Violi Matidle, Bologna — Viazzo Mariolina, Roccave- rano (Alessandria! — L a n e r o Eleonora. Roccaverano 'Alessandria) — Weiss r iet ro, Scurelle (Trento) — Zannoni Ci- pelletti prof. Cristina, Pegli — Zimini Teresa Varazze (Orti ova) — Doppieri Giuseppina, Novara — Zampa Enrica, Mill Marina (Messina) — Zaniboni A- dele, Monticelli d'Ongina (Piacenza) — Zecchini Erminia, Cavane' la Po (Rovi go) — Zorzi Bruno. Venezia — Zocclii Angela, Milano — Ziliotti Maria Malli- briani, San Secondo Parmense (Parma) Zecca ing. Odoardo, Pescara Riviera — Zavotti Anna, Reggio Emilia — Zar- dini Giuseppina, t as sano del Grappa (Vicenza) — Zanchi Antonietta, Berga- mo — Zampilli Bice, Senigallia (Anco- na) ,— Zaldera Sandra, Torino — Zor- zenoni Albina, Roè (Brescia) — Zeloc- chi Eugenia, Carpi (Modena) — Zani- Cai istina in Barile, Casalmaggio- re (Cremona) — Zannier Lina, San Gior gio dei'-a Richinvelda (Udine). Si possono creare nuove pietanze? Il grande Concorso Gastronomico (che si svolge at traverso le pubbli- cazioni quotidiane delle l iste di pie- tanze dei pubblici esercizi nel Piccolo è le brillanti - cronacha set t imanali del Giornale della Domenica) tende a susci tare l 'emulazione creatrice dei maestri dell'arta cuciniera, a tut to vantaggio della cucina italiana, ele- mento di propaganda per i prodotti al imentari nazional i. I prodotti della natura sono per il cuoco come le lettere dell'alfabeto per il poeta: il qtiale poeta, se è vera- mente baciato in fronte dalle Musa, trae dai venl iquat tro segni della gra- fia elementi da cui costruire alate strofe. Non al trimenti l'asso del for- nallo susci ta dalle materie prime scelte al mercato il capolavoro del la sua fantas ia creatrice per ia gioia del palato dei buongustai. Ci riserbiamo di pubblicare sul la Cucina Italiana tut te quelle ricette che dal predetto Concorso risulteran- no più originali, perchè le nostre ab- bonate possano arricchire la loro men- sa di piatti nuovi e gustosi, per la gioia dei loro cari. s. PRODUZIONE SPECIALE DELLA Ä . T O N N A R E F L O R I O EMILIA MARCHE UMBRIA ABRUZZI CAMPANIA SICILIA SARDEGNA A G E N T I D E P O S I T A RI LAZIO: ¡ naí & di C h eot a n P. Geneeral Sc,io 1 3 TRAPIAN S. DI G. PIAZZA Piazza dell'Emporio, 16-a - ROMA PUGLIE LUCANIA L. LAROCCA BARI LOMBARDIA: S. A. E. AGNOLETTO Via S. Lucia, 1 - MILANO 1 PIEMONTE: L. VIARENGO ASTI TORINO: Docks P. Nuova V Comp. VENE TO : [ VENEZIA ^ D. COCCON J'IULIA sFond. d. Misericordia VENEZIA (2591 — VENEZIA TRIDENTE LIGURIA (S. C. A. S. prov. Genova ) p . F. Corridoni, 8-4 » La Speziaf GENOVA LIGURIA f c J A X T F R I prov. imper ia ONEGLIA » isavona I TOSCANA R. DEL BRAVO Borgo dei Greci, 25 - FIRENZE IN OGIN BUNO NEGOOZI DI GENEIR ALIMENTIAR