LA CUCINA ITALIANA 1936

Ogni numero Cent. 50 ^bipnamenfo annuo . . ' .' . . C)3 ! • • . » . , Èstero » io - INSERZ IONI :. 4Ws 4 , a¡L Mi l .: • ;,I PTRO R1VOI .GEUSI AMMINI STRAZ IÓNE j , GfÙK.NÀI.E D ' I TA t lA D E L I A N O T A R I Giorneal deell famiegli e deell donen italiean : per la resistaenz e la vittoari ! N. 7 - Anno V i l i . i . l o g l i o 1936-XIV ROMA — Palazzo Sciarra - ROMA TELEFON I : N. 62041, 62042, 62043. 62044 ESCE O, x® D'OGNI MESE D a t u t te le pa r t i mi a r r i v a no sol- l ec i t az i oni p e r c hè io i nd i chi qu a l c he buona r i c e t ta per c u c i na re la cac- cia. Cap i s co, c ap i s co l ' i ronia c he f i na s c onde so t to que s ta r i ch i es t a. Cer- t ame n t e per bu r l a r si di me le mi e ma l i z i ose l e t t r i ci si sono me s se d ' ac- c o r do nel f a rmi l a s t r a na r i ch i e s t a. T u t t a v i a i nd i che rò una mi a r i ce t- t a per " fare le pappa r de l le c on la le- pre. V a b e n e? Non vi di co c h e l a l epre d e bba es- sere amma z z a ta da me. Non vo r r ei f a r v i a t t ende re t roppo. E ' una v e ra d i sde t ta ohe io non pos sa p r ende re una lepre. Se la p r endo vuol di re che essa e ra g i à mo r t a. Mi sono f a t- t a que s ta c a t t i va r epu t a z i one non so perchè. Quando v ado a c a c c ia e in- c on t ro una l epre la p r ima c o sa che f a c c i o è di amma z z a r l a. E t u t to va bene Ano al mome n to In cui a r r i vo a casa. App e no a r r i vo a c a sa la le- ! pre non l 'ho più amma z z a ta lo. Ora vog l io v e nd i c a rmi i ns e gnandovi a cu- c i na r l a. E s s e n do in ques ti t empi pro i b i ta la c a c c i a a l la lepre, p r ende te un co- nigl io. E ' ¡0 stesso. Quando si par- la di pappa rde l l e, esse sono s emp re con la lepre, a u c he se c 'è il coni g l io. Dunq ue s t a te a t t ent i. Si cuc i na a pa r te lo s t u f a to di l epre Non rie- sco t u t t a v ia a c ap i re come lo s ia riu- sc i to a f a rmi ques ta c a t t i va reputa- z ione. Ho p r o v a to per f ino a c ondu r re c on me f ede li e c a r i ami ci che mi h a nno v i s to f u lmi n a re ogni s o r ta di s e l v agg i na. E s s i sono r ima s t i addi r i t- tura sbalorditi dalla mia destrezza.. Ma qu ando poi sono r i en t r a ti In c i t- tà, p i u t t o s to c he essere s incer i, han- no p r e f e r i to e s s e re spi r i tosi e sono s t a t i i p r imi ad anda re d ' a c co r do coi g i o rna l i umor i s t i c i. Da cui si v ede che a que s to mondo per la g i o ia di es sere spi r i tosi si pa s sa a n c he sul c a d a v e re d i c h i amo de j la l epre per d r amma t i z z a re t roppo l ' a r gomen t o. D a l pun to di v i s ta v ena t o r io ' lo mi posso c ons i de r a re un c a l unn i a to s un mi s conos c i l o. Or a non vi f a c c i a me r a v i g l ia se, per c u c i na re le pappa rde l le con la le- pre, b i s ogna da una pa r te p r e p a r a re lo s t u f a to di l epre e da l l ' a l t ra prepa- r a re le papparde l l e. L a l epre è un r o s i c an t e: que s to e noto. Ma 10 vi DOSSO a s s i c u r a re eh.- •'• ve l oc i s s ima. per VENE VARICOSE, Flebiti, ecc. Ve nd i ta di re t ta su qu a l s i a s i -mi s u r* e mo d e l lo c on g a r a n z ia di ada t t ab i l i tà p e r e t t a , e. d i ' dur a ta Nuovo t ipo, s è n z a cuc i t u r a, r iparab i l i . ' l avàb i li mo r b i d e, po r ó s e , ' v e r ame n te cur a t i ve, pe r f e t te NON DANNO NESSUNA NOIA GRAT IS RISERVA r o C A T A L OGO - P R E Z ZI N 2. OPOSCOLO , SUL LE VA RICI.' INDICA- Z IONI PER, P R END E RE DA' -SE < L E - MS U R E, Fabbrica ( ^ U g n U S ^ ^ Un a vo l ta f u s f i da ta da una t a r t a- r u g a ! Se la l epre a v e s se s apu to r i de re si s a r e bbe me s sa a s g h i g n a z z a re in mè z zo al pr a t o. N o n po t endo r i derò la l epre sor r i se so t to i baff i. I baf fi de l la l epre sono l unghi è r i g idi c ome setole. Con g l i oc chi in f uo r i l a l epre è un po' co- mi ca. P e r s i no pa re che sia ma l a ta di g l a u c oma e che debba r e c a r si di u r g e n za da un ocul i s ta. Quando f u s f i da ta da l la t a r t a r u ga g l i oc chi per poco non le s ch i z z a r ono da l la me r a- vigl ia. Ad ogni modo acce t t ò. Da l l ' a l to di una co l l ina la l epre, a l l ' ora s t ab i l i t a, con qua t t ro sa l ti si t r ovò giù e figu- r a t evi il suo s t upore quando sì ac- co r se che à t a r t a r u ga era sriA ar- r i va ta e lo g u a r d a va amm i c c a n do i suoi piccoli occhi di f a l sa serpe Ti - ro il col io g r i nzoso e c omi nc iò a be f f ar si del la l epre. — Va bene - di sse la lepre. - Ma non mi per v int a. Vog l io vede r* come te te c a v e r ai - t o rna re su per- I chè vog l io r i f a re ]» s t rada ai con- t rar i o. E vedr emo, per ba c co chi cor r e rà me g l io in »al i ta! E prese !o s l anc io e si a r r amp i co con incredibi le sve l tezza su per la col l ina. Dopo pochi mi nuti a r r i vò a l cu lmi ne ben pensando ques ta vo l ta di a v er v into e s t r av i n to u sua ri- vale. F i g u r a t e vi come - ' ma se qu a ndo vide che la t a r t a r u ga era g i à su e anz i l ' a s pe t t a va s o g gh i gnando. Or a , peir tornar« alla pappardell», 18 NOVEMBRE XIV Inizio dell'assedio economico