LA CUCINA ITALIANA 1936

23 EA CüCriÍA ITALIANA 1« Luglio 1938-XIV Un pranzo di nozze nel 1448 MRENZE (Jt. Galleria antica e moderna) — Le nozze di Boccaccio Adimuri con Lisa Ricasoli (Scuola Fiorentina) Nessuno orinai crede più veramen- te alla frugalità del tempi andati. Basterebbe in ogni modo dare un'oc, cbiata a qualche lettera, o conto, o inventario trovato in qualche archi- vio pe ravere un'idea precisa dello spreco, del lusso delle famiglie bor- ghesi o patrizie del 30 del 400. Nè leggi millenarie, nè prediche di preti preoccupati riuscivano a limita- re 11 lusso delle mense e dei conviti dei battesimi e delle nozze. Indifferenti e tranquille le brave massaie e le gentildonne illustri, imbandivano pranzi succolenti e in- terminabili e ordinavano «imbandi- gioni» di più di 20 portate. La festa di un pranzo di nozze del 1448 costituisce quindi Una ape- eie di delusione per quanto riguarda la frugalità e la semplicità del tempo. Caterina Strozzi «bella sopra ogni altre florentina», sposò a 16 anni Marco Parenti. La Caterina è figlia di Alessandro Mocenghl Strozzi, il padre le & morto esule politico in Pesaro; la madre è una brava don- na indaffarata a «far masserizie per i figli, estuli anch'essi, e a scrìver loro lettere argute e amorevoli. Lo aposo della Caterina ha 25 an- ni e tien bottega d'arte della seta in Firenze, è solo e ricco. E' dua- qje lui a far festa per le nozze, e non la madre della sposa, «che non c'era modo» scrive essa, nè si ri- chiedeva allo stato nostro». CI fu quindi gran «festino» In casa della sposa in barba a tutte le leggi e a tutti i bandi del tempo. La lista delle spese dice ohe »1 comprarono 54 paia di capponi, 28 pali-, di starne, 25 paia dì piccioni, l i« uova, 3 barili di Trebiano, 530 pani bianchi, 9 libbre di cacio par- migiano, un bigoncio di pere rug- gine per sciropparle, 12 libbre d'o- rista, 120 cialdoni e inoltre pesci, carni varie e confetti e cera com- prata dallo speziale 372 lire 18 soldi e un denaro (cifre queste che per tradurle in moneta attuale sarebbe necessario moltiplicarle chi sa per quanto). E in allegria i convitati ballarono al suono di arpe, zufoli, trombette 3 pif1 eri (49 soldi, 12 ai suonatori di- ca la nota!) e che sino a tarda ora duri, il festino lo rivelano le 8 lib- bre di candele di sego segnate ac- canto ai confetti. G . S. DIABETICI Il Laboratorio Chimico Gugliel- mo Senepa, che da molti anni pre- para Discoidi di saccarina, oramai da tutti preferita per la pronta so- lubilità e la accurata preparazione, comunica ohe ha messo in vendita flaconcini doppi, contenenti 200 di- scoidi, che si vendono in ogni far- macia al prezzo di L. 7,50 il flaco- ne. Naturalmente, l'acquisto deve essere, come sempre, presocritto medico, Pasta PURITAS nei vari formati e sem- pre costante, nutriente, gustosa, digestibile e di grande rendimento Pastine ed altri prodotti P U R I T A S Sono la delizia della mensa - La gioia dei bimbi e la soddisfazio- La tavola fine ne delle mamme serve PURITAS A L L ' UO VO