LA CUCINA ITALIANA 1936

1° Settembre. 1936-XIV LA CUCINA ITALIANA 7 — Hai ragione. »— Questa provvi s ta di lenzuola da letto grande, se è ben l ava ta e ben curata, ti bas terà fino al le nozze d'ar- gènto... ed in vent icinque anni, quante case potranno accadere! — Giusto! E quante lenzuola dovrò avere da letto piccolo? — Quat t ro paia belle e dodici sem- plici. Ch i amo sempl ici quelle di buo- na tela, con un bell 'orlo a giorno, la c i f ra e la corona. Chi ha una sola domest ica, non può far le occupare mol to prezioso tempo nello st i rare biancher ia di lusso, che richiede fer- ro caldissimo, che va st i rata umidis- sima, spesso con del la gomma, con est rema attenzione, garbo e b r a v u r a- Tut to, nel le nostre case di professio- nisti, deve essere intonato ed equili- brato... Cer ta roba di lusso va lasc iata a chi abbia una camer iera personale e mol t issimi mezzi,,. — E quante f ede r e? — Otto eleganti eguali alle otto pa- ia di lenzuola più belle. Sarebbero po- che se si trat tasse di uso comune... Quindi per le diciotto paia di lenzuo- la di uso comune, dovrai f arne tren- taeei, cosi divise: dodici sempl icissi- me, col la sola ci fra, messa in un an- golo, perchè non disturbi quando vi poserai la t es ta; dodici con un volan- te più elegante, in bat ista od in or- gandis, dodici più belle. — Ha vi sto dei cosidetti « accom- pagnamenti » cioè cami c ia da not- t e del la sposa, lenzuola e federe in te a mazzi di rose, ma... ho capito, sagg ia cognata. .. Dimmi adesso dei copri letti. >— Ho capito, sagg ia cognata. .. Dim- mi adesso dei copri letti. — Io ne ho quat t ro pel letto ma- tr imoniale: quello di seta pesante eguale al le tende di carniera mia; uno del solit, tessuti a macchina, di filo, coti f rangi e, e due elegant issimi, uno di tela ed uno di canapa, con molti « a giorno » e mer let ti a fusel li e ad SigD. — Un' idea! Mimi Fe r ri mi ha chie- sto che regalo desidero per la mia stanza. .. »— Guarda tu! ma r icorda che un copri letto buono costa almeno mille liife, se il merlet to è ad ago... Per let- t ini piccoli (ne avrai cer tamente due nel la stanza degli ospiti), potrai fare, oltre al copri letto colorato ed a quello sempl ice bianco, due In étamine di fi- lOj e li potrai r i camare con me... Grazie, Mat i lde! ;— ... quando di sera, ascol teremo la radio o chiacchiereremo ir salotto... '¡fi- E ' vero che i fidanzati si secca- mi, se vedono la fidanzata intenta ad uri lavoro d ' ago? .f-i- Po t rà accadere per 1 fidanzati che si vedono di raro ed al la s fug- gita... ma Gino verrà ogni sera, da noi, e s a rà fel ice 0» vederti operosa a di vederti lavorare per la vostra c a s a - Ma, tornando al la biancher ia da letto, dovrai avere ancora dodici lenzuola dì cotone possibi lmente ad Un telo e do- dici federe per la tua domestica... Non è una grande provvista, ma la coto- nina costa poco e potrai r innovare lenzuola e federe se, quando av r ai fi- glioli ed avrai anche la bambinaia, ve. ' dr ai scemare rapidamente e sciuparsi la roba... Infine dovrai r i camare in bianco, in fondo ad ogni lenzuolo e Dell'orlo nascosto di ogni federa, la c i f ra del cognome di tuo marito, in piccolo, ed un numero progressivo. Es- so ti servirà, quando metterai in bu- ca to le lenzuola 6 e 7, a togl iere dal- l ' armadio quelle 8 e 9 ed avere così la g ius ta necessar ia rotazione. E an- cora r i corda; le lenzuola di lino mol- te fine non vanno st i rate umidissime o insaldate, e tenute anni ed anni fer- me, perchè si rovinerebbero e corre- rebbero rischio di tagl iarsi al primo bucato. Ved i? Io ne tengo sempre pronto un paio da letto grande e due paia da letto piccolo e. tengo le al tre ben piegate ma non st irate! ... si scegl ie la biancheria int ima — Come pensi a tutto! — Quando poi possederai l 'armadio della biancheria. — Come questo! dirò a Gino di far- lo f are della stessa misura!. .. — Met terai nei ripiano superiore, come ho f a t to io qui,' i copri letti, le lenzuola e le federe più bel le; nel secondo le lenzuola e • le fede- rè di uso giornal iero, in belle ' file regolari. Sotto ogni fila attacche- rai con una pul itina da disegno dorata o c roma ta (perchè : on ar- ruggini sca) un .cartoncino (vedi! queste sono partecipaziotv delle mie nozze, usate dalla parte bianca!) su cui scr iverai ben chiaro l ' indicazione relativa, per esempio « lenzuola da so- pra per let t ine»; nel terzo reparto metterai ben divisa la bianchenia da "I avola; basso, nel cassone di zinco, metterai, le coperte di lana; a de stra la biancheria dei domestici. •E qui ohe c'è scr i t to? '« Pi eghe i lenzuolo »,.. Che. ,spno sono? '— Sono un... ri trovato di mamma mia, che, da principio, non aveva la mia approvazione. Ma la mamma mi disse; « Tu sai che amo la sostanza e r i fuggo dal la « pura apparenza »... e curo la biancher ia personale più che i vestiti!. .. Dunque non avrei masso queste « pieghe di lenzuola » nel tuo corredo (ordinato dal la mamma e pa- gato da Maso) se tu avessi delle len- zuolaccie ordinarie... ma io so per esperienza che, quando si è malati (e voi due non potrete pretendere di star sempre benone!) e quando si hanno bambini piccoli, si macchia con tut ta fac i l i tà un lenzuolo, e lo si ren- de impresentabile. .. mentre non è sempre faci le e sempl ice, in una c i t tà grande, in una casa piccola, f are con- tinui bucati di grandi lenzuola, asciu- gar li nel la cat t i va stagione, stirarl i, senza contare che un amma l ato ver- rebbe troppo disturbato, se gli si vo lesse mutare cont inuamente lenzuo- la... Ecco, al lora essere provvidenzia- li queste « pieghe » cioè un telo del- l 'eguale larghezza del lenzuolo, lungo un met ro e t renta circa, da appl icare momentaneamente sul letto... — Trovo che la mamma tua ha ra- gione; ne f arò sei anch'io... E quan- to debbono essere lunghe le lenzuola? — Tre met r i; in commercio si t rova la tela al ta un metro e quaranta per i lettini, e due metri e quaranta, due metri e sessanta, tre -metri per i letti matrimonial i. Ti consigl io di f a re 4 lenzuola estive, da sopra, cioè lun- ghe due metri anziché tre. Sono pre- ziose nelle notti caldi, quando anche una lenzuolo troppo grande pesa! — E quale mi sura debbono avere le f edere? — Può variare, a seconda che uno sia abi tuato ai cuscini fac i lmente mo- vibili, o a cuscini lunghi quanto è largo il letto. E' bene avere qualche cuscino piccolo di piuma . leggera col- le relat ive federe. Queste debbono es- sere di organdis o di bat i sta di Alo, con qualche bel volante, r i camate, ele- gant i. — Vedo ohe hai a t t acca ta allo sportello la lista di quanto l 'armadio contiene... —• ... lista che proparerai tu pure e che terrai sempre aggiornata. Vi ho lasciato qui del posto, perchè spero tanto di met tervi presto il numero delle lenzuola e delle federe da culla... — Quanto te lo auguro di cuore Mat i lde! E L E NA MOEOZ ZO B E L LA ROCCA Il La b o r a t o r io Chimi co Gugliel- mo Senepa, che da mol ti anni pre- p a r a Discoidi di s a c c a r i na, o r amai da t u t t i p r e f e r i ta per la p r on ta so- lubi l i tà e la a c c u r a ta p r epa r a z i one, comuni ca che ha mes so in vend i la flaconcini doppi, con t enen ti 200 di- scoidi, che si vendono in ogni f a r - mac ia al prezze di L. 7,50 il fìaco- ile. Na t u r a lme n t e, l ' acqu i s to deve essere, come s emp r e, p r é s o c r i t fo medico.