LA CUCINA ITALIANA 1936

6 ti A CUCINA ITALIANA 1» Ottobre 1936-XIV PREPARATIVI DI NOZZE Signori l i tà La biancheria da tavola da tavo la eos ta meno ohe in ¡passato — dice la s agg ia g i ovane s i gnora — Una vol ta si a v e va sol tanto tela Fi an- d ra e la ve ra F i and ra cos t ava un oc- chio del carpo! Adesso pel caf fè- lat te e per i-1 pas to di mezzogiorno vanno tovag l ie colorate che cos t ano poco! L a moda dei così detti « serv i ti », cioè di quadrati o re t t ango li di pizzo "o di s tof fa va r i amen te r i cama t a, è in deca- denza... e, poi, era una moda per un ceto p iù e l egante di quel lo di profes- sionisti, del la buona borghesia. .. Quei pizzi di va l ore s t avano bene su tavo- le d'i legno prezioso e di cristal lo, con mobi li in sti le, con a r gen t e r ia art i st i- ca, con pietanze «mo n t a t e» da gran- di cuochi, con servi in livrea. .. Non bi- sogna, però, scegl i endo la t ovag l i e r ia colorata, innamorar si di cose da po- co prezzo, ma scegl i ere colori resi- stenti a l bucato. •— Quali colori consigl ierest i, Ma- t i lde? — Es c l udo a pr iori li rosa e l 'az- zur ro vivo, d i e danno l ' ar ia del porte- enfant. I l verde, il gial lo in tut te le il color rugg ine, il co l or ci- SRUNO'jb clamino, il tur chino cupo, i l v iola e le loro combinaz ioni sono da prefer i rs i. Ma s a rà bene aspe t t are Ohe Gino ab- b i a scél to con con te la s t anza da pranzo ed "anche il servi z io da tavola. — L a c ame ra da pranzo? — Si. Ri cordi avant i er i, da P i na F e r r i ? Quel la guarni z ione di rose fiammanti, nel la s t anza st i le Impero dal para to bianico-argenteo e verdi- no, s t onava terr ibi lmente, ment re sa- rebbe s t a ta magn i f i ca in una s t anza da pranzo moderna! — Così, se av r emo pre f er i to lo sti le Impero o Lu i gi Filippo,, comprerò del- la tovag l i er ia sul gial lo, sul l ' argen- teo, sul verde; se sa rà 500 comprerò roba di colori v i v i ; col 700 di co- lóri smor ti e pal l idi, col 900 roba chiassosa, bi zzarra. — Appun to e v i intonerai anche 1 va r i serv i zi di piat ti e bi cchier i. — Di quale g r andez za dovranno es- sere le t ovag l i e? — Uno e c i nquanta per uno cin- quanta o, megl io, uno e o t t anta per uno e ot tanta, cioè da sei persone ed anche da otto... E ' una mi sura pra- tica. E ' ben di ff ici le che una f ami g l ia signori le, ma modes ta coinè s a rà la tua, che « incominc i erà, con una sola domest ica, abbia più di quat t ro o di sei ospiti. Così dovresti compe r a re ot- to tovag l ie di questa mi sura e sei da dodici persone. .. ma a t t enta ai bucati ed a cer te macchi e, c a r a! Quel le di unto scompa i ono con a c qua t i epida e sapo-ne, ma quel le di vino, spec ie di vino 'rosso, e quel le di f r u t ta sono... t remende! Ho v i s to recent emente ri- messi in onore dei s'ottobottiglie e dei sot tobi cchi eri in cr i stal lo od in argen- to ed ho pensa to cihe la moda del la b i anche r ia co l or a ta da tavola, e la possibi l i tà di brut te mac ch ie li abbia- no f a t t i risorgere. .. — Di quale ma t er i a le dovremo com- perare queste t ovag l i e? Uno, di l ino mi s to a canapa, di canapa, di ba t i s ta res i stente ed an- che di organdis. Ne eibbi in dono una s impa t i c i ss ima color oro, con i bordi bianchi, ed una eguale con i bordi bianchi a pal l ini dorat i. L e tovagl ie di organdis si c i anc i cano mol to e so-, no ma lprat i che. I servizi di colore uni to possono venir l avorati con i bordi o gl i angoli o il cent ro a punto ad ago, con qual che sempl ice punto t inta su t inta, o in t inta più ch i ara o più scura del tessuto, o anche addi- r i t tura contrastante. .. ma con gus to e tenuiau&t«. 1« tovaglie 4i «rgaa- Gi uspa r i ent ra dal terrazzo tut ta rosea sot to la g r ande pag l ia ch i ara e tut ta sorr idente. E ' s t a ta a vadiere le l enzuo la e gli a s c i ugamani di l ino e di canapa del suo corredo, tìhe s tanno imbi ancandosi a l g r an sole es t i vo ro- mano. Gua r da — f a Mat i lde, tendendole una r i v i s ta. — Gua r da ques ta ve c ch ia « i l lustraz ione » ohe mos t ra le due Re- gine 1 di Ol anda a Fi renze, t rent ' anni f a , su di un prato, dove hanno por- t a to del la t e la — na tura lmente d'Olan- da — d a f a r imbiancare! . .. Si vede cihe la pensavano c ome noi — e sor- ride. — Ormai abb i amo compl etato la provv i s ta del la b i ancher ia da let to e del la c ame ra da bagno, — dice la fidanzata — adesso pot remmo pensa- re a quel la da tavola, — Oggi un corredo di b i anche r ia