LA CUCINA ITALIANA 1936

Bellezza e alimentazione L a bel lezza è il più g r an dono ohe l a na t ura f a al le donne. L a bel lezza è salute, armoni a, fasc ino, magnet i- smo; essa si man i f e s ta ne l l ' armonia del le f orme, nel color i to de l la pèl le, ne l l ' ag i l i tà dei mov iment i, nela gra- z ia del le vest i, nel la voce melodiosa, nel lo sguardo a f f asc inant e, nel bri l lo deg l i occhi, nel sorr i so amma l i ant e, ne i denti bi anchi, nel le l abbra rosee, nel le unghie l iscie e color i te, nei ca- pel li us sur egg i anti e i n tante a l t re qua l i tà. Ma la be l l ezza come la sa- lute e a l t ri doni di na t ura è instabi- le, labi le, può perdersi. E ' compi to de l la donna cons e r va re la propr ia be l l ezza i più a ungo possibi le. La be l l ezza si può conservare, perdere, e r i acqui etare. Ma non credi a te di cons e r va re la soav i tà del la vos t ra cu- t e con ciprie, cold-cream o a l t ri un- guent i, di rendere rosee le vos t re lab- bra col rossetto, a f f as c i nanti i vostri occhi coi lapis, bel le le vos t re ungh ie con lo smal to. Tu t to c iò è superf icia- l i tà sopras t rut tura, finzione, postic- cio. L a bel lezza deve essere una e- «pressione natura l e, deve proveni re al l ' interno. L a vos t ra bel lezza, signo- ra, è In voi stessa, s ta nel vos t ro sangue. E ' il vos t ro sangue, che ir- r o ra i tessuti del la vos t ra pel le c rende l a vos t ra cute soave, calda, co- l or i t a; è il sangue che r ipara, nutri- sce i vos t ri cape l li e f a la vos t ra ca- p i g l i a tura bel la, l us suregg i ant e; è ¡1 s angue che color isce le vos t re muco- se e f a le vos t re l abbra rosee e le vos t re unghie colori te, è il sangue che nut r i sce e lubr i f i ca le vos t re giuntu- ra e rende 11 vos t ro passo grazioso^ i vos t ri mov imenti agi l i, i vos t ri gesti f luent i. Nel sangue è il segreto del la vos t ra bel lezza. ^ _ I l sangue è il vos t ro cos t rut tore be l l ezza; e 11 sangue è f a t to di ciò che mang i a t e. Non che si vog l ia ne- g a r e va l ore al la prat i che g e n i c h e e spec iali che l ' igiene, la cosmet i ca, e anche la c f t i rurg ia insegnano, nè che si vog l ia l asc i ar da par te i m «saggi, l a g i nnas t i ca respi rator ia o da came- ra, la v i ta al l ' ar ia aper ta, i bagnai d J sole o ltro. Ma si v i posso as s i curare che se il vos t ro sangue non è ben nut r i to e f orni to di tut ti gli e ' ementi chimi ci cos t i tuenti norma li e In quàn t i tà suf f iciente, i vos t ri tessuti e qu l n di la vos t ra bel lezza non po t rà es se re cons e r va ta nè r i acqu i s t a ta con ie sole prat i che suaccennat e. Non si pr e t enda acqui s t are il color i to roseo na t u r a le del le labbra, del le ungh ie del le guanc i e, nel la bo t t ega di bellez- za , nè f a r s compar i re rughe e riacquistare una cute l iscia, soave, ca l da, con sole maschere, ma s s a g gi o al tre prat iche. Il colori te de lk vostre to. cosi come il f as c i no de l la vos t ra persona provi ene dal vos t ro sangue, ei 1 vos t ro sangue è f a t to di c iò che mucose e l a e l as t i c i tà de l la vos t ra cu- mang i a t e. Non credi a te di ar r i cch i re il vos t ro s angue a base di patate, pa- ste, marme l l a t e, o f r i t ture o a l t ri ali- ment i incomplet i, mort i, ac idi f i cant i. Se là vo s t ra be l l ezza è decadu ta in- L'abbonamento annuo a IL GIORNALE DELLA DOMENICA costa 1mt 12 nanzi tempo è perchè la vos t ra al i- mentaz ione è incorret ta. Una a l imentaz ione cor r e t ta signi- fica mang i a re in quant i tà suf f iciente quag l i a l imenti r i cchi in quei tal i ele- ment i ch imi ci di cui siete def iciente e as t enervi da tut ti quegli a l imenti r i cchi in quel le sostanze di cui siete in eccesso. Se voi siete obesa, pr ima di sot tome t t ervi al la di e ta che la vo- s t ra ami ca v i ha cons igl iato, ce r ca te di sapere se la vos t ra obes i tà provie- ne da eccesso di acqua, di zucchero, di grass i, di proteine o d'al tro. Se sie- te anemi ca è cer to che dovete man- g i are a l imenti r i cchi In f erro, ma do- vete pure ac ce r t a r vi se la vos t ra ane- mi a non provenga da un eccesso di sol fo o di acque o d'al tro. Se 1 vos t ri denti perdono l a loro lucentezza e lo sma l to è a l terato, dovete mang i a re a l imenti r i cchi in fluoro. Se la vos t ra pel le è pi ena di s foghi, è inut i le che adoper i ate del le pomate, dovete rego- lare la vos t ra al imentaz ione, c 'è pro- babi lmente un eccesso di so l fo e una mancanza di iodio. Se il vos t ro naso è arrossato, f or se il vos t ro s tomaco non f unz i ona bene. Se siete nervosa, i rr i tabi le e ant ipat i ca, f or se il vos t ro f e ga to non f unz i ona bene e i vos t ri Intestini sono s t i l i ci per man c an za di sodio o di magnes io. Se la vos t ra voce non è calda, melodiosa, at t raen- t e e il vos t ro por t amento non è ma- gnet ico, ave te bi sogno di oss igeno e a l imenti r i cchi in si l ice e f erro. E cosi v i a. L a conoscenza de l la compos izione ch imi ca degli al iment i, f ru t t a, verdu- re, carni , ecc.; la conoscenza degli elementi biochimi ci cost i tut ivi del lo organi smo, umano e la conoscenza degli ef fet ti e funz i one di ogni ele- men to chimi co ne l l ' organi smo, per- met tono di comprendere quando una a l imentaz ione è incorret ta, quali so- no gli elementi biochimi ci in d i f e t to o in eccesso, quale eia la al imenta- zione cor r e t ta per ogni persona d'ac- cordoal propr io t emperamento, età, bi sogni fisiologici, def icienze o ma- latt ie. Dot t . A. R U B E R TO mm Pasta PUR I TÀ S Pastine ed altri La tavola fine serve PURITAS nei vari formati e sem- pre costante, nutriente, gustosa, digestibile e di grande rendimento prodotti P U R I T À ^ Sono la delizia della mensa — La gioia dei bimbi e la soddisfazio- ne delle mamme ALL' UOVO mm