LA CUCINA ITALIANA 1937

4 LA CUCINA ITALIANA 1° Gennaio 1937-XV PREPARATIVI DI NOZZE S i i cfnori La scelta dell'appartamento C 'Si I l fidanzato di Giuspa è tornato dalla, sua mi ss ione ed ent rambi sono occupat i ss imi ; debbono pensare al la c a sa dove si s tabi l i ranno dopo le nozze... nozze che av r anno luogo f r a t re mesi. C'è s t a ta dappr ima la quest ione se prendere in a f f i t to un appar t amento o se comperar lo. Gino ha det to che un inves t imento in immobi li è sem- pre un buon inves t imento, ma lo è ott imo, quando si t rat ti del la propr ia abi taz ione. Ha preso una ma t i ta ed ha f a t to il conto di quanto, dopo yent ' anni di mat r imonio, avrebbe re- ga l a to a l padrone di casa, senza ave- r e , nul la lui.... Una volta', nessuno si a d a t t a va vol ent i eri al condominio; adesso tut ti lo t rovano sopportabi le ed ognuno, nel le grandi ci t tà, ha or- ma i il propr io appa r t amen to in un vi l l ino o in un pa l azzo con al t ri pro- pr i e t ar i: gene r a lmente uno lo com- pra dando una s omma e pagando il resto — capi ta le ed interesse — in rate mensi l i. — Ma tanto io come te, Gino, ab- biamo delle cartelle di rendita, del danaro — ha detto la fidanzata — e po t r emmo senz 'al tro, pagar l 'appar- t amento a pronti contant i. — No, ca ra — ha inter loqui to Ma- tilde, la cogna ta di Giuspa, una si- gnora piena di buon senso —. Io mai ti cons igl ierei di prendere a rate mens i li mobili, radio, pel l icce, ecc., come ne è inva l sa l 'abi tudine, perchè ciò, a l la fine di ogni mese, por ta v ia una buona par te dello st ipendio e del le entrate. .. ma per la c a sa è tut- t 'al tro. Ra g i o na con me. Tu comperi adesso un be l l ' appar tamento, bèn ri- finito, di c inque o sei stanze uti li e tut ti i serv i z i; spendi, a Roma, sul le 150 mi la l ire. Ne sborsi subi to 50 mi la (che togli dal cap i t a l e) e poi dai, f r a capi ta le e interesse, per quin- dici anni. 550 l i re c i rca al mese. Or- bene; me t t i amo che voi sposi abbia- te duemi la c inquecento l i re mens i li f r a rendi te e st ipendio di Gino. Se tu devi togl i ervi, l 'ul t imo del mese, quel le 550 lire, sai regol ar ti in modo da non superare le 2500 total i. Se, in- ve ce hai tut te le 2500 a t ua disposi- zione, ti senti veni re tali desideri i, anche legi t t imi, tanti bi sogni per te, per la t ua casa, ecc., che non me t ti mai 550 l ire da parte, s tai s i cura! E c iò non lo fares t i, tu, nè lo f a- rei io, nè lo f a r ebbe nes suna donna! Quindi, è buona regola di economia e di prev idenza, paga re l ' appar ta- mento in dodici o quindici anni; pas- sato questo tempo, quando avre te fi- gl ioli grandini e mol te spese per es- si, per i loro studi, ecc., av r e te la l ieta sorpresa di possedere un ap- pa r t amen to vost ro, che v i è cos tato 50 mi la l ire sol tanto, perchè i r resto è s tato paga to con le rendi te, e non con il capitale, sot to f o rma di una specie di af f i t to, soppor tabi l i ss imo con le vos t re poss ibi l i tà finanziarie. Dec i so in questo senso, i due han- no incominc i a to a g i rare Roma in cer ca del la loro casa. Gi uspa a v e va d i chi ara to essere in- dispensabi le che fosse in un quar- t iere un po' eccent r i co, ma l egato con buone, rap ide e non costose co- muni caz ioni; che f os se s t a ta costrui- ta in p i e t ra e ma t toni e non in ce- mento armatq. .. che avesse le stanze a let to e da sogg i orno al sole, la uc inà a se t t ent r i one; che avesse il t ermos i fone cent ra l e, una cant i na ed un solaio, i servizi ben divisi, un' in- finità di a rmadi a muro, una terraz- za a l ivel lo espos ta a l evante, per poter« essere « goduta » durante i cal- di pomer i ggi est ivi, ecc. ecc. Mat i lde ha riso un po' di queste pretese, che ha approva to in l inea di mass ima, teor icamente. .. e anche Giu- spa, poi, ha dovuto conveni re che non è possibi le t rova re l'ideale,' quan- do non si compe ra un terreno e non vi si f a cost rui re, secondo le propr ie viste, una pa l azz ina. Ma la f o r t una ha ass i st i to gli spo- si che hanno t rovato, mol te cosè riu- nite, in un appa r t amen to posto in una t r av e r sa di v i a Not t ientana, vi- c ina ad un parco pubbl i co — cosa che dà loro la s i curezza di avere sempre, a f f acc i andos i, la v i s ta di una cor t ina di ve rde e di pini. V i a No- men t ana è se rv i ta da un autobus che por ta — con t r en ta centes imi — a Po r t a Pi a. Po r ta P i a è un grande cent ro che ha tut ti i negozi di tut ti i gener i, che ha medici, f a rmac i e, uf- ficio postale e te l egraf i co, pos ta pneu- mat i ca, c inema, ecc., ecc., e che è a