LA CUCINA ITALIANA 1937

Una famiglia raccolta in Jetlzia 20 LA CUCINA ITALIANA 1937-XV Segreti per la felicità domestica Che buon pane oggi, come mai? Ti sembra?, e sì che è la stessa qualità; ho cambiato solo fornaio per combinazione. Vedete come la piti piccola variazione riesce subito gra- dita al palato. Così succede con tutti i cibi. La preparazione piti raffinata, a lungo andare viene a noia. Una cuoca che cucina per due giorni con- secutivi la stessa cosa è economica ma non è una buona cuoca, perchè la bravura consiste nel fare econo- mia pur portando variazione nelle preparazioni. Se s'invita-gente a pranzo, e l'ospir- te mostra un appetito formidabile, non si deve atti-ibuirgli ingordigia. Le vivande gli piacciono perchè non abituato a quella cucina. Succede an- che a noi dì mangiare con molto più appetito quando ci troviamo fuori. Tutti abbiamo bisogno di varietà: ci mantiene giovani ridandoci la gioia di vivere. E non sool lo stomaco ma anche lo spirito e l'anima ne risen- tono. Ci sentiamo rialzare il morale solo se cambiamo d'abito, se ricevia- mo visite simpatiche, se passiamo la domenica fuori dalle quattro' mura. In molte famiglie regna troppo mo- notonia. L'uomo dopo il suo lavoro quotidiano aspetta con gioia il mo- mento della ricreazione che passa in famiglia. Ma se questa si svolge sem- pre nella medesima uniformità, si stanca, perde l'entusiasmo e cerca di procurarsi il desiderato svago altrove. Esistono donne che hanno spirito e umore da tenere sempre movimenta- ta e interessante la vita coniugale, e sanno bene che niente - compromette Diffondete i l g i o r n a l e del la domen i ca il più vivace il più variato il più illustrato settimanale d'Italia — Costa 40 centesimi — Sorriso di bimbi: luce della casa tanto la felicità domestica quanto la noia. I M dorma si procura buona compagnia, nonporta sempre lo stes- so abito, non mostra tutti i giorni la stessa faccia, e di tanto vn tanto sa prestare alla sua toilette un'attenzio- ne speciale. Cambia posizione ai mo- bili, persuade il marito di uscire qual- che volta per conto suo, s'interessa al giuoco delle carte e degli scacchi. Non tralascia di assentarsi per qual- che giòr-no di casa per recarsi la parenti. Porta insomma cambiamen- to nella casa. Se la donna nota nel marito apatìa e indifferenza dia pure la colpa a se stesas. Sta unicamente in lei a trat- tenere il marito presso di sè e ss vuole può fare in modo che a lui non passi nemmeno lontanamente per la testa di allontanarsene e di trascu- rarla. Certo che il migliore e il piti infallibile mezzo è il bambino. Ci pen- sa lui a portare svago, allegria, cam- biamento... N. A.