LA CUCINA ITALIANA 1937

1" Agósto 1937-XV LA CUCINA ITALIANA 11 L'assisteanz all'infana zi alal Mostar deell Coloeni Estiev V E R S O LA VAIT f re, si combatte e si spera per queste piccole vite, è nella penom- .bra e voi f orse ve ne siete dimen- ticati alla fine del vostro pellegri- naggio, dinanzi a tanto vigore di vita, a tanta materna dolcezza, al fascino eterno di due ridenti oc- chi innocenti. Ma non dimenticate che chi yol ie e ordinò la salvezza della infanzia pericolante sotto la minaccia velenosa, è il Duce. Chiamò Egli i baldi Balilla la pu- pilla del Regime, ma il suo cuore avveva palpi tato anche per gene- razioni di piccini, cui sarebbe sta- ta preclusa ogni gioia serena: l ' infanzia dolorante! nulla di più atroce a immaginarsi. E il Duce volle e ordinò che i germi tenerel- li avessero protezione dal l 'assalto dell ' idra. Come ha risposto Roma al l 'appel lo? l 'avete veduto: il ri- cordo vi resti negli occhi e nel- l ' anima: chi deve, ne segua l 'e- sempio. Sazio alla fonte della vita GIULIO LOCCATELLI Foto Vasari naie delle nutrici, che educano ora, come fosse propria, la prole sal- vata dalla scienza e dal l 'amore. Roma ha già compiuto il mira- colo di questa redenzione sociale. Voi non vi accorgete, guardando la poesia dolcissima, che canta dalle lastre luminosa l ' inno più puro deila infanzia, e che l 'arte anche dei sommi non potrà mai superare od eguagl iare, non vi ac- corgete, dico, che dietro ogni te- sta di bimbo prosperoso e incon- scio, un intimo dramma si co - 1 lori iontano di lividi bagliori : la pace è nella casa rustica, sull'aia pJeiiG di soie, i ra i campi abbon- danti di messi, al l 'ombra di quer- ele ant i che: la dimora, ove si s o f - ' Il sano ambiente di campagna propizio alla rinascita >% da nessun'altra uguagl iata: ma ella sa che il bimbo suo che le vien tolto per qualche tempo, prospe- rerà in una casa di gente sana della f resca sanità campagnola e gli verrà restituito quando le sue condizioni lo permetteranno e sa- rà boni f icato appieno l 'ambiente famigl iare. Così il piccino cresce sotto il li- bero cielo, in plaghe salubri, più spesso della Ciociaria, che dà le classiche balie dal sangue schiet- to, scelte con oculata selezione e cont inua- mente vigi late dalle • assistenti sanitarie, la cui propaganda ha pu- re valso tanto a cam- biare la mentalità ve-