LA CUCINA ITALIANA 1937

8 LA CUCINA ITALIANA 1" Dicembre 1937-XVT LE CUCINA I H L I f f l l P ER EL SE U G E N T I L I A B B O N A T E Tutte le cose, nel mondo intero, sono aumentate di costo. A Londra o a New York, a Parigi o a Vienna Z n J c u r r MA m r ^ l a V ° T ' ° f ^ ' ^ s n o umano, ha subito il fatale arretramento defle monete. La sola CUCINA ITALIANA il giornale delle massaie, delle madri di famiglia, è rimasto tenacemente fedele al suo umile prezzo di L. 5,30 all 'anno: un prezzo che rappresenta soltanto il costo della carta 1937 d S L % T ™ q i r T A t ^ T M A 0 0 l 0 % \ ^ C T l e , 3 P Ì e g à r e : , 1 6 8 a 0 0 ° a b b o n a t e c h e costituiscono la immensa famigl ia 1937, della CUCINA ITALIANA in tutta Italia, sono la sola causa dell'afflusso alla nostra amministrazione di notevoli quantità di pubblicità decorosamente pagata: perchè le grandi case produttrici, le grandi industrie • pubblicano i loro avvisi soltanto nei giornali che abbiano notoriamente un vastissimo pubblico. E d'altronde pub- blicando la CUCINA ITALIANA noi non abbiamo inteso di fare un aifare particolarmente lucroso, ma dT'assol- vere un nostro dovere, di compiere un nostro gesto di solidarietà e di simpatia, fornendo alle madri di fa- miglia, alle donne di tutte le condizioni sociali, culturali ed economiche, la più larga messe di consigli pratici di letture piacevoli, di utili ricette dirette a conseguire alte finalità igieniche, e ragguardevoli economie di spesa e di consumi. Ma non potremmo seguitare a dare, ogni mese, 32 pagine piene di articoli interessanti, di belle fotografie, e di preziosi suggerimenti - se non ci sovvenisse per l'avvenire, l 'affettuosa solidarietà operante delle nostre abbonate e delle nostre lettrici. Noi abbiamo tracciato un nuovo programma per l 'avvenire: già da questo nu- mero incominciamo la pubblicazione di nuove rubriche, com'è quella che insegna alle mamme a tagliare da sè gli abiti necessarii ai bambini: ci siamo procurati la collaborazione di insigni scienziati, che scriveranno articoli di igiene dietetica, di economia domestica, con particolare riguardo alla nutrizione dei bambini, e degli amma- lati; intensificheremo la pubblicazione di articoli intesi a propagandare la concezione di una alimentazione sana poco costosa con 1 utilizzazione di una quantità di cibi finora poco o punto sfruttati; ma non potremmo fare questo con 1 ampiezza necessaria, se non ci sovverrà l 'amicizia operante delle nostre care abbonate: se ciascuna di esse non ci procurerà almeno altre due abbonate, cercandole f ra le loro congiunte o le loro conoscenze Com e noto, ogni anno noi regaliamo, alle abbonate che rinnovano la loro associazione, l'indice delle materie contenute nell annata precedente. Ma quest'anno noi abbiamo voluto procurar alle nostre care lettrici un'altra facilitazione, e abbiamo disposto perchè esse possano avere, per una sola lira al volume uno o tutti i 12 volu- metti della BIBLIOTECHINA GASTRONOMICA, di cui pubblichiamo l'elenco nella pagina di fronte ^ T ^ r m ^ n T ^ ^ " ^ ^ ^ ^ 0 1 " 1 1 1 , ? " 1 ' V 6 r i P Ì ° CO l Ì g Ì a Ì e U Ì ' c o n t e n £ o n o la celebre opera di Brillai Sa'varin: LA FISIOLOGIA DEL GUSTO; e altre opere insigni. Erano in origine in commercio a L. 5 il volumetto: ma noi abbiamo preparato un'edizione speciale per le nostre abbonate, ed esse possono avere i libricini a domicilio f ranco di porto, pagandoli una lira soltanto. ' Spedire il vaglia degli abbonamenti, e le eventuali richieste per la BIBLIOTECHINA GASTRONOMICA alla nostra Amministrazione, presso « I l Giornale d ' I tal ia», Roma, Palazzo Sciarra. P r e g h i a m o l e nostre gentili amiche di i n v i a t c i anche i nomi e gli indirizzi di % n o i e di topo conoscenza, alle tiuali passiamo inviare gratis, un nw metro della CmmiXSt ITafclSWa quale saggio, per invitarle ad abbonarmi. a l I a CUCINA ITALIANA possono avere l 'abbonamento a prezzo ridotto al GIORNALE DELLA DOMENICA, il grande settimanale letterario e di varietà, diretto da Athos Gastone Banti IL GIORNALE DELLA DOMENICA pubblica ogni settimana due novelle dovute ai migliori scrittori reso- conti di inchieste e di viaggi nei più strani luoghi lontani, articoli di scienza, di attualità, di moda, dì cinema- ' tografia, intere commedie, rubriche umoristiche, di grafologia, di enigmistica, etc. L'abbonamento cumulativo al GIORNALE DELLA DOMENICA e alla CUCINA ITALIANA costa L 22 soltanto. ' r M OT l e i a © s f j ? e lellvicx p c s s c r a o aach& a v e r e , a •pvexisi vidollissimi l e « e g y u e z i i z -paihbi£tiaas,iotMÌ s ALMANACCO ITALIANO BEMPORAD - Enciclopedia popolare - In commercio L. 10; alle abbonate della Cucina, f ranco di porto (edizione speciale) L 7 — ALMANACCO DELLA DONNA ITALIANA - Pubblicazione indispensabile' per ogni signora — In commercio L. 10; alle abbonate della Cucina, f ranco di porto (edizione speciale) » 7 _ L ' ILLUSTRAZIONE ITALIANA - Rassegna settimanale riccamente illustrata - Abbonamento annuo' Li. io(J; alle nostre abbonate • » 135 - — EMPORIUM - Rivista d 'arte e di cultura - Abbonamento annuo L. 50; alle nostre abbonate ' » 4 0 - VITA FEMMINILE - Rivista di moda che sostituisce italianamente le riviste straniere - Abbona- mento annuo L. 50; alle abbonate della Cucina . . « " " «e ADDona LA DONNA - Rivista mensile di moda e mondanità - Abbon. annuo L. 48; alle abbonate della Cucina » 45 50 LA SETTIMANA ENIGMISTICA - Periodico di giuochi, enigmi, parole incrociate, scacchi ecc - Abbonamento annuo L. 20; alle nostre abbonate ' e c c - L A a T e T o t t r e l b b t n a V. ^ ~ ^ ~ « 1 ^ ¿ W ' ^ » 13,50