LA CUCINA ITALIANA 1937

v o i INDICE PKM.E RICETTE Sapone con sevo o a l t ri g r a s s i , ani- mal i, fase. X, pag. 15. Sapone al l 'ol io di cocco, fase. X, pa- g ina 15. Sa l amo ia per carne, fase. X, pag. 21. Sa lute e bel lezza dei capel l i, fase. XI I , pag. 24. Sa l ute e bel lezza dei capel l i, fase. XI , pag. 24 Sa lute e bel lezza dei capel l i, fase. X, pag. 24. Se di cucina, non sa... fase. VI I , pa- g i na 10. Segreti per la f e l i c i tà domest ica, fa- scicolo V, pag. 20. Sembr ar s lanciate, fase. II, pag. 2,3. Scelta, del la d.onna di servizio, fase. XI , pag. 12. Simone t ta in cucina, fase, XI I , pa- g i na 29. Sì pranza a Mi lano, fase. I l i , pag. 4. Sot t igl iezze dì ripieni, f ase. XI , pa- g ina 21. Spiagge, fase. VI , pag. 23. , Ster i l izzazione degli al iment i, fase. VI I , pag. 13. Tè intimo, fase. I l i , pag. 7. Tempo di vendemmi a, fase. JX, pa- gina. 1. Ti porto in A. O., fase. X, pag. 3. Torni amo alla, ca l za del la nonna? fa- scicolo I, pag. 2, Tramezz i, fase. I, pag. 16. Tr amon to senza luce, fase. XI I , pa- g i na 4. Umi li or igini casa l inghe di due gran- di scoperte, fase. XI , pag. 30. Una c ame ra da letto, fase! VI I, pa- g ina 21. Una zuppa di pesce nel l ' incanto dì Formi a. fase. I l i , pag. 18. Una Mostra, gastronomica, inaugura- ta dal Federa le del l 'Urbe, fase. II. pag. 4. Una v i t tor ia del la Cuc ina i tal iana, f a s e . VU I , ¡pag. 6. Una zuppa di pesce nel l ' incanto di Formi a, fase. III. pag. 18. Una merenda coi fiocchi, fase. IX, pag. 5. Un compi to mu l t i f orme af f idato al le massaie, fase. VI I, pag. 14. Un salotto, fase. V. pag. 22. Uno studio, fase. V i l i , pag. 22. Un piccione con mol te fave, fase. IX, pag. 20. Uova e gal l ine nel l ' economia dome- st ica, fase. XI I , pag. 20. Uva, fase. IX, pag. 1. Vann i no al le prese con la pa3ta a- sciut ta, fase. IX, pag. 6. Va r i a re la lista, fase. XI I, pag. 30. Vecchie case; fase. IV, pag. 5. Ver so la vi ta. fase. V i l i , pag. 2. Vest i re con gusto, fase. VI I I. pagi- na 24. Vini i tal iani in cuc ina i tal iana, f a- scicolo X, pag, 26. BIBLIOTAEC DI GASTRONAOMI E L E N C O D E I V O L U M I : L a tavola a buon mercato Ricettario (circa 400 ricette) di gustosa cucina casa- l inga, economi che di faci le at tuazione e di gusto fami l iare Di ar io della massa ia (2 volumi) Da l i° genna io al 31 dicembre. —- « C h e cosa si fa per colazione ogg i? Che cosa si fa per pranzo stasera? » (in ordine alle qual i tà di al imenti della stagione) L a tavola del bambino Manua le — Ricet tario — Prescrizioni di al imenta- zione adatte a l l ' infanz ia secondo i più moderni insegnamenti del l ' igiene e della pediatria Lb tavola della salute Reg imi dietetici speciali — Ricettario di cucina per stomachi deboli — Prescr i z ioni e ricette cucinarie contro l 'obesità, l 'artri t ismo, il diabete, ecc. L a tavola delle celebrità Ol t re quattrocento ricette dettate dalle più illustri personalità della politica, del l 'arte e della lettera- tura italiana L a vera cucina i tal iana (2 volumi) Folclor ismo di ott imi piatti caraetteristici per ogni Regione d'Ital ia (Pi emonte, Lombard i a, L i gur i a. Toscana. Emi l ia, Veneto. Romagna. Marchigiana. Umbr i a, ecc.) I dolci Ricettario (oltre 400 ricette) di dolci di ogni specie da ¡»eparare in casa con il mi n imo pr ez zo ed il , \ magg i or rendimento I vini liquori e altre bevande Cons i g li pratici nella scelta e nel la conservazione dei migl iori vini e l iquori ital iani — Vi ni da pa- sto — Vi ni di lusso — L i quori e Aper i t ivi — T h e — Ca f fè — Birre — Bibi te estive profumate e rin- frescanti — Ricettario relat ivo Paste asciutte e altre minestre Ricet tario (oltre 400 ricette) di paste asciutte e in brodo — Mini stre di verdura — Cond imenti — Su- ghi — Salse — Int ingoli speciali Fi s iologia del gusto De f i n i z i one del gusto — Il gusto come fonte di god imento — Uti l ità delle conoscenze gastronomi- che — Ghiot toner ia e socievolezza — Ghiot toner ia e sensualità — Longev i tà dei golosi — Gas t ronomia e Lavo ro — Reg ime per dimagrare — Reg ime per ingrassare v w w w w w ^ / w v v Ogni volume di circa 400 pa- gine 111 car ta filigranata . L. 5 Al le nostre abbonate, edizione speciale L, 1 • • <»• •». • •»• •»• • «» « » > • » » . , » . < » ^ »