LA CUCINA ITALIANA 1938

L A C U C I N A I T A L I A N A • P a g . 32 v v w v v v r o v v w v v v v v v v v w v v w v v v v v v v v m v v v w v k ^^ I o Lug l io 1 9 3 8 - XVI CONSIGLI AL Acqau di roes demeastic Care amiche, avete un giardino con delle piante di rose? Eccovi una ricetta semplicissima per fare un'acqua di rose deliziosa e con la quale potrete profu- mare tutti i prodotti che adoprate per la vostra toiletta. Quando vedrete i vostri rosai carichi di belle rose, lasciatele sbocciare completa- mente, e quando staranno per sfiorire, raccogliete con ogni cura tutti i petali e metteteli in un boccale: se avete un bel rosaio, il recipiente si colmerà facilmen- te! Coprite allora i petali di rosa coni uno strato, alto almeno un centimetro, di sale grosso da cucina e tenete il boccale così preparato, al sole, per almeno 15 giorni. Durante questo periodo i rosei petali sotto l'influenza dei raggi solari e del sale, emetteranno un liquido, che filtre- rete in una bottiglia, semplicemente, ado- prando una garza leggera ed un imbuto. Avrete ottenuto una soave acqua di rose, odorosissima e priva di alcool. Se, per caso, le vostre rose fiorissero un po' per giorno, e vi costringessero perciò, a fare la raccolta in più volte; cospargete di sale, mano a mano, i petali che met- terete giorno per giorno a macerare he! recipiente ed, ili questo caso, lasciatelo esposto al sole più lungamente, ciò che non danneggia i primi raccolti di petali, CONTAGOCCE poiché la macerazione cessa, automati- camente, quando cioè il liquido è stato del tutto emesso, sotto l'azione dei raggi solari. L'utilità del vecchio fiammifero di legno Se volete fare scomparire dalle vostre case scarafaggi e tignole, chiudete ermeti- camente le stanze infestate da questi ospiti indesiderabili; e, come si farebbe per una botte che odora di muffa, bria- ciatevi dentro degli zolfini. Naturalmente più la stanza è grande e più zolfini oc- corrono. State però attente a non far na- scere un incendio ed uscite subito dalla stanza per non respirare quegli acri va- pori. Quando finita la grande guerra, tor- nai a Levico, trovai 1 miei locali infestati da ogni specie d'insetti nocivi : e con tale procedimento mi liberai di tutti. Avevo già sperimentato questo metodo nel 1916, mentre ero internato a Linz. In una di quelle baracche di legno co- struite per uso di guerra, si dormiva in 120 uomini: e gl'insetti più ripugnanti ci davano una molestia inenarrabile. Il Co- mando mi concesse una buona quantità di zolfini, e, dopo che li ebbi bruciati, degl'insetti non rimase traccia. Lo stesso esito si otterrebbe bruciando dello zolfo. Giuseppe" Tommasi PICCI OL AV! VI S UITIL C e n t e s i m i 7 0 l a p a r o l a ( O l t re la t assa e r a r i a le d e f ì ' 1 . 80 oer cento Al MARE, in montagna, in casa mangia- te le fresche, sane, prelibate creazio- ni Ripamonti. Dietro vaglia di lire 25 riceverete scatola grammi 1000 assor- timento speciale lunga conservazione. Ripamonli-Ptumcake, Borgomanero. GIOIA IN FAMIGLIA con una Crts- setta Motta in occasione di una festa, una ricorrenza. Ricco e convenien- tissiino assortimento delle squisite specialità: panettone, panfrutto, mar- roni al liquore, torrone, bomboniere, spumante Motta. Cassetta da L. 60, e L. 100, più spese di trasporto in lire 12,50 e L. 16. Spedite Vaglia a Mot- ta Panettoni S. A. • Viale Corsica, 21 - Milano. OLIO OLIVA garantito. Campioncino lire due. Premiata Fattoria Danielli. Buti (Lucca). 20-35 GIORNALIERE guadagneranno ambo sesso dedicandosi produzione liworo facile proprio domicilio. Opu- scolo gratuito. • Campione lire due. Manis - Roma. A T H O S C A S T O N E S A N T I , Di rettore, F A N N Y D I M I , Cond i ret f r i ce e gerente. S t a l i . Tip. D i t t a Arma ni di M. Cour r i e r. LO Z U C COH E R *E UN ALIMENTO FONDA 5 MENTALE D E L L ' A U M E N T A Z I O N E , D O T A TO DI ALTO POTERE NUTRITIVO H^fquantcr dire die rum è un coridurimtcr, ma, -e wi alimentapwse stmer, elle accresce ilpotere, fìutriti^cr eli tutte te cornpouziorii.dJle qualipar* iecioa, Sfi&cie Le marmellate y le sciroj2* ™ K ^ * * L A QUOTA DI ZUCCHERO deve e<ttere> tenuta costante in tutte le alimen* talloni, come una, quota, nece^aria, alla nutrì* zione, di M<cwy r potere corroborante ed equi* libratore dell 'orgamórruy. ,,