LA CUCINA ITALIANA 1938

L A C U C I NA I T A L I A NA - Pag . 32 ^ v v w w m w w t t w m ^ T O w T O T O W M m m m u w v w i v v v w v m t v w A 'u 1° Agos to 1938-XVI CONSIGLI AL CONTAGOCCE PICI COL AVIVIS UITIL Centesimi 70 la parola (Oletr al taass erareial de l i '31 ,8 pre cen)to Tappezzer ie In questa stagione calda occorre sbattere e spazzolare spesso le tappezzerie di casa: se sono un poco adombrate si passa leggermente su di esse una grossa gomma da lapis; oppure un panno di flanella umida, e poi si asciuga con una pezzuola fine e asciutta Le macchiette superficiali si tolgono, sfregan- dole con della mollica di pane raffermo : quelle grasse, cospargendole di talco veneto, o di terra di pipa (questa, un po' umida) e lasciandoli sulla - macchia qualche ora. Poi si spazzolano accurata- , mente. Pul izie a secco Se avete dei leggeri scialli di lana o delle Magliette delicate, chiare, che desiderate pulire . senza bagnarli nell 'acqua, che spesso è malgrado ogni cura fa sghilembare questi delicati indu- ment i, stropicciateli bene con una miscela di due. £ parti di farina di grano fine e una parte di fior di zol fo. . - . ^ ' 'i ' 1 ' * Scuotete via, poi ripetete l 'operazione - con la stessa miscela, ma pulita, stendendo l 'oggetto su di un tavolo e lasciandovi cadere abbondan- temente sopra la sottile polvere, da uno staccio. Lasciate per qualche ora, quindi spazzolate. Il vostro indumento non avrà perduto la sua forma, e sarà fresco e lindo, come se fosse nuovo. I vostri l ibri Per proteggere dalla muf fa i vostri libri, (c anche gli oggetti di cuoio, e la carta in genere) occorre, di tanto in tanto, eseguire su di essi una spruzzatura di essenza di trementina. Togl iete, però, almeno una volta al mese, i libri dalla vostra libreria, e spolverate gli scaffali con uno straccio imbevuto da una miscela di acqua con qualche goccia d'ammoniaca, e di es- senza di bergamotto. • , • • • _ , • Ottima cosa per la preservazione dei libri dai piccolissimi insetti che ne son ghiotti, è tenere tra gli scaffali o nella stanza un pentolino con- tenente tre'mentina. Questo rimedio toglierà ai libri anche quell'o- dore tipico di cui vengon pervasi se stanno a lungo senza esser ritnossi. I ma rmi Le lastre di marmo, specialmente sulle tavole di cucina, sono le più indicate per praticità ' e pulizia. Per tenerle sempre linde, si strofinano giornalmente con una pezzuola imbevuta d'aceto e di polvere di pomice finissima. Poi si sciacqua con acqua fresca e si asciuga con . cura. Se la lastra di marmo ha qualche macchia tenace, si aggiunge alla polvere di pomice un terzo di bi- carbonato di soda. Si lascia seccare, indi si rilava con acqua e sapone. Se il marmo avesse perduto il lucido, si può ridarglielo con un po' di encaustico a base di cera bianca. Pelli di conigl io In questo periodo estivo, molte care lettrici ci chiedono dalla campagna dove sono a trascorrere le vacanze, com'è si .possono conciare le pelli .di coniglio, economicamente e senza ricorrere al con- ciatore. Occorre tenere la pelle in acqua fredda 24 ore: poi fissarla fortemente ad una tavoletta con dei piccoli chiodi che metterete con cura sotto - le zampe, per non sciupare la pelle. Raschiatele for- temente per pulirle da ogni residuo che sia re- stato. Preparate una soluzione di 300 grammi d'al- lume in 3 litri d'acqua e 150 grammi di sale grosso. Fate bollire e poi freddare fino a 30 gradi e tuffatevi le pelli, lasciandovele per 48 ore. Indi scuoterle ben bene, tirarle e stenderle, per ammorbidirle. Lasciare asciugare lungamente all'ombra, tiran- dole e scuotendole di tanto in tanto. ACCINGETEVI s t raordinar ia economia giornal iera. Pas t a, pane casal inghi, co- stano meno, sono migl ior i! Torchiet ti ¡maccheroni, paste minute, forni meravi- gliosi, abbiamo, costruiamo, - (Tallo, Sa- lerno, Casel la Postale. ' AL MARE, in montagna, ili casa man- gi ate le fresche, sane, pre l ibate crea, s ioni Ripamont i. Dietro vagl ia di l ire 25 riceverete scatola grammi 1000 assort i- mento speciale lunga consevazione. Ripamont i -Plumcake, Borgomanero. GIOIA IN FAMIGLIA con una Casset ta • Mot ta in occasione di una, festa, ima ricorrenza. Ricco e con-venientissimo as- sort imento delle squisi te special i tà : pa- nettone, panf rut to, mar roni al l iquore. I orrone, bomboniere, spumante Mot ta. Casset ta da L. 60, e L. 100, più spese di t raspor to itìf l ire 12,50 . e L. 16. Spédite vagl ia a Mot ta Panet toni S. A. - Viale Corsica. 21. Milano. J . ' 1 ' O L I O O L I V A grant i to. 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