LA CUCINA ITALIANA 1939

Ap r i l e - 1 9 3 9 - X y iI ttTSìnttttrr^^ Pag . 1 2 1 - L A CUC I NA I T A L I A NA So l l eva re una g amba e prendere il g i noc ch io con le mani e cercate di piegare f ino a r agg i unge re il pet to, to vol te per lato. pasta, ritengono più faci lmente l 'acqua ingerita contemporaneamente, in quanto funzionano come da spugna. Le persone che hanno tendenza all ' i- dropisia debbono assolutamente evi tare i cibi salat i: ogni 8 grammi di sale metto- no l 'organi smo nello stato di poter rice- vere un chilo d ' acqua. Infatti dopo aver mangiato qualcosa molto salata, sentite prepotente bisogno di bere. Gli obesi pos- sono rimpiazzare il sale comune con del sale vegetale, che non è altro che del se- dano disseccato. Il succo di pomodoro, di arancio, di l imone, d ' uva e di altri frutti potete berlo tranqui l lamente: disseta e passando lascia solo i principi benefici ed in particolare le vi tamine. (Continua) Margherita MarcoaMi Corrispondenza fra le lettrici A V V E R T E N Z A . - È necessario in. di care età. peso, altezza. È inutile sot- toporre questioni mediche, alle quali non verrebbe risposto. Per l'indicazio- ne diretta dei prodotti e dei tratta- menti inviare /,. 5. Domande brevi. S O F O N 1 S B A . - Mio f ighe' ha 15 anni e mez- zo. e al to m. 1 . 5 7, pesa K g . 72. mang ia mo l to ed ingrassa s emp re più. Di t emi cosa potrei f are per far lo d imag r i re e crescere ancora. Ri spos ta. Sto parlando dirutamente in questi ultimi numeri della Cuc i na I tal iana, di come perdere dei chili superflui. Leggete attentamente e iniziate per vostro figlio, un nuovo regime di vita e di vitto. A 15 anni può ancora crescere; sarà pe,ó bene che faccia sistematicamente del movimento. Bicicletta, nuoto, pattinaggio, corsa, ginnastica da camera, ecc. Riducete la quantità del vitto allo stretto necessario: all'età del vostro figliolo e necessario mangiare di tutto: comun- que preferite per i suoi pasti: verdure, frutta, cami magre, uova. Riducete 1 farinacei, ' i lat- ticini, i grassi e i dolci. Poco pane e tostato: togliere Iti midolla. Non bere assolutamente du- rante i pasti: basta prendere delle spremute di arancio o di limone alle 11 e alle 1 7 . Abolite per qualche mese il sale. V O L D R E Z S E D I C E N N E . — Da pochi mesi sono abbonata al la vos t ra bel la r i v i s ta. N e sono entus i as ta e la l eggo con s ommo p i acere. Dol ente di non aver la conos c i uta pr ima. H o 16 anni, sono alta m. 1 . 68 e peso K g . 6 1 , ecc. Ri sposta. Mandatemi pure la vostra fotografia. Ma non credo abbiate bisogno dei miei consigli, se come dite siete pressappoco perfetta. Il peso è giusto. Spazzolate spesso le ciglia dalla radice verso l'alto: ecco una buona ricetta per -ungerle alla sera: acido gallico, i gr.; olio di ricino, 4 g r . ; vasellina, io gr.; per la pettinatura, nes- suno può decidere meglio di voi : adottate la più semplice e pratica. La sera massaggiate le mani con alcool e applicate un po' di crema nu- triente. A B B O N A T A C . 1 72 - 17040. — S e g uo at ten- t amen te la vos t ra rubr i ca, ecc. Ri spos ta. L e ciprie che adoperate non le ri- tengo adatte per la vostra epidermide. Se ne deve usare poca ma di prima qualità. Qui non posso far nomi. Per migliorare lo stato del vo- stro viso attenetevi a quanto ho largamente spiegato in articoli e corrispondenza: — tenere l'intestino libero mediante lassativi innocui —; Consigl pre ai vosatr bel laezz A V E T E C I A ' Q U A L C HE R U C A ? — An- che se molto giovane, potete avere qual- che ruga incipiente sul vostro volto spe- cie intorno agli occhi. La miopia 'igno- rata costringendovi a contrarre conti- nuatamente gli occhi per leggere e guar- dare, può alle volte essere una "delle cause. Comunque dovete tenacemente combattere anche le piccole rughe inci- pienti, facendo uso della originale Crema dei Ba r oni al succo di rose (prezzo lire 14,50 al vasetto), che è tanto nutriente per l'epidermide e veramente insupera- bile per far sparire le increspature ed i difetti della pelle e di colorito. COME F A R S C OM P A R I RE L E E F E L I D I . - - Molte giovanetti e molte signore han- no la pelle deturpata da macchie, ma- schere, efelidi, lentiggini, ecc. Una lozio- ne che è veramente prodigiosa contro questi difetti così tenaci e disgustosi è Cy c l amen (prezzo L. 13,55). Risultati im- mancabili ancho nei casi ribelli. I P E L I D E T U R P A N T I . — Tante nostre lettrici sono sfiduciate perchè malgrado i tentativi fatti, i loro peli crescono sem- pre, più impertinenti. Abbiate allora- li ducia nelle Acque Tr i oofaghe, un pro- dotto che è stato già esperimentato con • successo da più di centomi la signore. Ri- chiedete anche voi subito i due flaconi N. 1 (peli) e N. 2 (radici) del prezzo com- plessivo di L. 27,10 e cosi vi libererete in via definitiva di un incubo, che vi ren- de cosi insopportabile la vita. Per l 'acquisto dei ¡prodotti sopra rac- . comandati, indirizzatevi a i : L A BOR A- T O R I S C I E N ZA D E L POPOLO, V ì a Ve- spuoci 65/e - T O R I NO (110). vivere una vita sana e fare del movimento; evi- tare cibi piccanti o facilmente fermentabili ; stra- pazzi; : veglie prolungate. Esteriormente vapcriz- ZaZÌoni alla camomilla, maschere all'uovo, tam- ponamento e picchiettamento; i latticini sono i cibi più indicati per la pelle secca. Usate il sapone una sola volta la settimana e massaggiate con ap- posita spazzola tutto il viso. F I O R D A L I S O. — Ho s aputo da una mia ami ca vos t ra abbonata che da te dei bei cons igli utili. Ho 16 anni e sono alta ni. 1 , 48, peso kg. 50. Potete i ns egna rmi qua l che cura per d imag r i r e, qua l che eserc izio g i nna s t i co? Ri spos t a. Ma mia cara, sto pubblicando da varii mesi, infiniti esercizi per dimagrire, non avete^ che da eseguirli. Ma perchè poi volete di- magrire? Il vostro peso è giusto. A B B O N A T A 222. — S to seguendo i vostri e f f i caci cons i g l i. Mi sarebbe neces sar io qua l che s ch i a r imento. L a sera, dopo a v er de t e r so il v i so con la mi scela di ol i i, è necessar io l a v a r l o? Come c r ema nut r i ente X oppu re Y s e r vono al lo s c o p o? il lat te di mando r le e l ' a cqua di rose si pos sono f i ire da no i ? Ri spos t a. La sera dopo applicata la miscela toglierla con un guanto di canovaccio ruvido. L'inverno è bene lavare il viso con acqua tie- pida e borato di iodio: l'estate basta passare l acqua di rose, e di hamamelis Come crema finente la_ migliore, anzi direi quasi: l'unica e l Y. Non e il caso di preparare in casa l'acqua di rose e hamamelis, e il latte di mandorle. Sono prodotti che costano pochissimo: solo qualche lira, e non potrebbero mai essere così raffinati come quelli acquistati in farmacia A N I M A I N P E N A . - S o no un ' abbona ta del la Cucina Italiana e s e g uo con mo l to interesse, i vos t ri cons i g l i. Vo l e te essere t anto gent i le da d i rmi che di s turbi può por t a re la ghi andola ti- roide quando non f unz i ona b e n e? Ri spos ta. I disturbi sono differenti e svariati a seconda se la ghiandola tiroide funziona troppo o poco. Principalmente agisce sul sistema ner- voso: e sull'assimilazione dei cibi. Varie ma- lattie possono dipendere dalla disfunzione di questa importante ghiandola endocrina. L'ipoti- rmdismo si cura comunemente con estratti di tiroide e solo dietro visita accurata di un medico specialista. L E D A P A D O V A . - Comp io 16 anni e mi - suro m . 1 . 5 6, peso 54 K g . S ebbene g i ovane ha la pe l le cospar sa di forunco l e t ti ( spec i a lmente alle pareti laterali del naso) e le labbra quasi s em- p re screpol ate. Fa c c io una v i ta sedentar ia e torse d i pendono da ciò tutti ques ti piccoli incon- ven i ent i. Vo r r ei anche snel l i re le g ambe. Ri spos t a. Non siete affatto bassa, senza con- tare che potete ancora crescere; e tanto meno grassa. Il vostro peso è quasi normale. Vera- mente 1 foruncoletti sono proprio disturbi della vostra età. Evidentemente si tratta di acne gio- vanile. Lavate la parte malata con acqua tiepida e sapone, e frizionate i punti malati con alcool 0 acqua di colonia; evtate assolutamente la ci- pria e le creme: e poi alla vostra età è assurdo usare• cosmetici. Se volete veramente guarire dell acne, evitate 1 cibi piccanti o salati i gras- si, specialmente se cotti, l'alcool e il pane- te- nete l'intestino pulito. Sulle labbra passate 'tutti 1 giorni, prima di esponi all'aria aperta, il burro di cacao. Se volete avere uba bella epidermide, cavighe sottili e polpacci snelli, fate molto mo- vimento: vi gioverà anche per l'acne. Qui non PO so citare il nome dei prodotti da usare: posso solo dirvi che la cipria deve essere di colore naturale rosato e il" rosso per le guance albi- cocca o arancio chiaro A B B O N A T A 1 2 0 1 4, - A suo t empo ho rice- vu to il p r imo nume ro del la Cucina Italiana e il bel r omanzo, per a v er procura ti nuovi abbo- na t i . Gr a z ie inf ini te per il s impa t i co dono. S p e ro poter essere uti le anche in segui to. C ome si cura la g e ng i v i t e? C ome si r endono Morb i di i capel li che pur s emb r ando rubidi e asciutti in- g r a s s ano col l et t i? Ri spos ta Grazie a. voi per la gentile propa- ganda. Alle altre domande non di mia compe- tenza vt risponderanno altre collaboratrici. Per la gengivite vi consiglio di scrivere al dot i Tau presso il Gi o rna le del la Domen i c a, Via Cassiodoro n. 1 5 , Roma. Lavate i capelli una volta la setti- mana o con un buon sapone bianco o con un preparato a base di olio; se ne trovano nelle bucnc profumerie o „elle farmacie. Risciacquate sempre con acqua e aceto bianco. Se sono an- cora ruvidi e secchi, nonostante questi frequenti lavaggi, fate delle applicazioni di olio; mollo meglio se userete un prodotto già confezionato, ma che qui non posso menzionare. Applicate l'olio su tutti i capelli, stropicciate e massag- giate bene; applicate poi sul capo un panno inu- midito in acqua molto calda per far disciogliere l'olio e assorbirlo con più facilità: dopo circa mezz'ora potete lavare accuratamente i capelli. Nella stagione Più calda potete tenere l'olio an- che la notte, avendo cura di avvolgere bene il capo con un fazzoletto H» L e ma ni sui f i anchi. Rotaz ione del t ronco pie- gandosi f i no a r agg i unge re i tal loni. Esp i r a re p r o f ondamen te al la f ine. Ri pe t ere io vol te, nei due ver s i.