LA CUCINA ITALIANA 1939

LA . C U C I NA I T A L I A NA - P a g . 1 52 r t S t t T P S T S T t t T T ì r i P ^^ 1" Magg io 1 939 -XV 1] LA V O JD T BELLEZZA -IG LA VOSTRA LINEA, SIGNORE! li nostro programma primaverile; VENTRE PIATTO - MUSCOLI A D D O M I N A L I - CENTO E CENTO ESERCI ZI PER IL VENTRE - ESERCIZI RESPIRATORI COME PERDERE DEI CHILI DANNOSI - LI STE DI CIBI - I MAGRI VIVONO DI P I Ù: STATI STICHE - ATTENZIONE AL VOSTRO PORTAMENTO (continuazione dai numeri precedenti) L U N E D I ' - Pranzo: Una cotoletta di montone alla graticola; 200 grammi di fagioletti al l imone; una pera. Cena: Una o due uova bazzotte; 200 grammi di spi- naci; un arancio. MA R T E D Ì ' - Pranzo: Pesce magro; lattuga; un uovo sodo; una mela. Cena: T r e patate lesse; un uovo; una pesca. Regime alimentare per combattere l' obesità Eccovi — finalmente, direte voi — li- ste di cibi per una sett imana. Il principio è : abolizione assoluta dei grass i, delle sostanze zuccherine, dei f a- rinacei, degli amidacei; abolizione delle bevande durante i pasti e nelle tre ore successive; pochissimo o niente sale; poco pane tostato. Dal le liste imparerete a conoscere i cibi nutrienti e non ingrassant i. Colazione. — Al matt ino potete sce- g l i ere: o un f rut to (arancio, pampel imo- sa, una mela); o una bevanda (spremuta di iirancio, l imone, uva; ca f fè o thè con poco zucchero). T è a l l imone ME RCOL ED Ì ' - Pranzo: Carne di vi- tello alla grigl ia; dieci radici rosse; una pera. Cena: T r e funghi alla graticola; 50 gr. di prosciutto magro; mezza pam- pel imosa. G I OV ED Ì ' - Pranzo: T r e carciofi lessi con l imone; abbacchio arrosto; un aran- cio. Cena: La t tuga, due uova; 50 gr. di formaggio f resco. V E N E R D Ì ' - Pranzo: Pomodori con li- mone o arrosto; pesce lesso; una mela. Cena: Spinaci lessi (con l imone; alici sott 'ol io; un uovo bazzotto; una pera. S A B A TO - Pranzo: Patate lesse; vitel- la arrosto; una pampel imosa. Cena: Po- Pe r a l l ena r vi saltate a l la corda inodori al l imone; due uova; formaggio bianco; un arancio. DOME N I CA - Pranzo: Funghi; carne a piacere; lattuga; una mela. Cena: Fa- gioli verdi; 50 gr. prosciutto; 50 gr. for- maggio bianco; una mela Natura lmente potete cambiare a pia- cere il genere di verdura o di carne e così per la f rut ta a seconda delle stagioni. Durante il giorno e sempre lontano dai pasti bevete acqua pura o spremuta di Pampe l imo sa