LA CUCINA ITALIANA 1939

LA CUC INA I TAL IANA - Pag. 262 I o Settembre I 939 - XV II « Amor che mu o ve i l sole e l ' a l t re s tel le ». Nel c ampo s e n t i me n t a le l ' u omo è q u a s i s emp re u n p r i v i l e g i a t o. Vo l to d a n a t u r a l e s i mp a t i a v e r so l a d o n n a , p uò m a n i f e s t a r le i s uoi s e n t i me n t i , i n s i s t e re se i l s ogg e t to è t i t u b a n t e , e s pe s so a t t r a r l o nel s uo a l o ne a r d e n t e . La d o n n a i nvece deve r e p r i m e r e i suoi i mp u l s i e r i n u n c i a r e il p i ù de l le v o l t e ad un me r a v i g l i o so s ogno che f i o r i to n e l l ' a n i ma, in q u e s t a deve a p - p a s s i r e s p e g n e n d o vi ogni r i f l e s so di g i o i a . Le c o n s i d e r a z i o ni p i ù v a r i e si a f - f o l l a n o , t u t t e e g u a l me n te r o v e n t i di g i u s t a p a s s i o n e, t u t t e e g u a l me n te s a - ere, ma t r a le i n n ume r e v o l i l a n c i a il g r i do p i ù a l t o q u e l l a d e l l e d o n ne che il l a vo ro o v i c e nde f a m i g l i a r i h a n n o c o s t r e t to a l l a r i n u n c ia s u- p r e m a . Os c u re e r o i ne p e r le q u a l i n e s s un p l a u s o si e l eva, che p a r o l a p i e t o sa n o n s f i o r a, che c omp r e n s i o ne u m a n a n on c a r e z z a. Mo l t i voci ho r a c c o l to e s pe s so una so l a p a r o l a che s emb r a va s a l i re da u n a b i s so ha i l l u m i n a t o un d r a mm a . La s e r e n i t à, la p i e na r e a l i z z a z i o ne di un s ogno, s pe s so r e n d o no ego i s t i , e .lo c r e a t u re f e l i ci v e d o no il mo n do a t t r a v e r so l e n t i d i a m a n t a t e che d i s - s o l v e n do ogni z o na d ' o m b r a a c c omu- n a n o l i e t i e d o l e n t i in u n i ca ma s s a a r mo n i c a b a c i a t a d a l l a me d e s i ma l u - ce. Cos ì , nei mom e n t i i n cui le a n i - me v o t a t e a l l a r i n u n c i a p i ù che me i o p p r e s se d a l l ' ama r e z za r i f u g g o no d a l - le ga ie m a n i f e s t a z i o ni n e l l e cui n o t e p a r g h i g n a re u na i r r i s i o ne p e r q u e l d o l o r e n a s c o s t o, gli i g n a r i c o mm e n- t a n o il g i u s to r i f l e s so di u n a p a s s i o- ne che r i a f f i o r a, c o n s i d e r a n d o lo q u a - le e s p o n e n te di un t e m p e r a m e n to i n- t r a t t a b i l e che, s e c ondo l o r o, è l a c on- s e g u e n za che p i o m ba s u l le d o n ne i s t e r i l i t e n e l l ' a t t e s a di un m a t r i m o - n i o che non g i unge ma i , e d a l l a m a n - c a n za dei b i mb i che s ono i fiori del g i a r d i no d e l la v i t a . S p e c i a l me n te ne i negoz i , e neg l i u f - fici c omme r c i a l i, dove il l a v o ro a s s i l - l a n t e a l l e vo l t e non p e r m e t t e u n a t t i - mo di s o s t a, c o l o ro che n on s emp r e s a n n o d i s s i mu l a re le l o ro t r i s t e z z e, s o no p r e se di m i r a d a l l o s t r a l e b e f - f a r d o dei c omp a g ni i q u a l i n on p e n- s a no che la g r an ma s sa d e l l e d o n ne v i ve p i ù di s p i r i to che di m a t e r i a , e c h e m e n t r e le l o ro s po se q u a n d o s o no a f f l i t t e da ma l i fisici o mo r a l i t r o v e- r a n n o il r e f r i g e r io n e l l a c a r e z za d e l c omp a g no e ne l s o r r i so dei b i m b i l o- ro, le a l t r e , le « so le », s a r a n no a t t e - se da un n i do ge l i do il q u a l e n e s s un c o n f o r t o o f f r i r à a l l ' a n i ma s t a n ca che t a n t a n e c e s s i tà di l uce a v r e b be p e r a l i m e n t a r e la s ua l a m p a d a s em i - s p e n t a . Qu e s to d i f e t t o di g e n t i l e z za f o r t u - n a t a m e n t e a p p a r e in casi p a r t i c o l a- r i s s i m i , ed io v o l g e n do i¡ p e n s i e ro a t u t t e le d o n n e che n e l l e m i e i dee t r o - v e r a n no u n a p e r f e t t a r i s p o n d e n za a l - le c a u se che h a n n o d e t e r m i n a to il l o- DONEN CEH LAVOROAN r o s t a t o , s ono f e l i ce d i r l o r o che mo l - t i s s i mi i nvece s a n no l egge re nei cuo- r i a n c he se q u e s t i d e b b o no f r e n a r e p a l p i t i e d e s i d e r i e n t r o u n a co r a z za d i n e c e s s i tà i mp e r i o s e. Se la d o n na a l l o n t a na da sè la n a - t u r a l e f i a mma d a l cui c a l o re t r a g g o- no a l i m e n t o gli i mp u l s i e s s e n z i a l me n- te v i t a l i ; s ' e l la g i u n t a a l m a r g i ne d e l - l ' o a s i , n e l la q u a l e l ' a n i ma v o r r e b be a d a g i a r s i p e r s ugg e re q u e l l a do l c e z za che s o l ame n t e sa d o n a r e p i e n e z za di g i o i a , a n z i c hé t u f f a r s i n e l l f o n da d i f r e s c u r a f ugge v e r so l ' a r i d i t à di un d e s e r t o s e n za l i m i t i , u na c au sa p i ù i mp o r t a n t e d e l l a s ua v i t a s t e s sa d e ve s e r r a r l a ne l le ma g l i e t e n a c i . — Io n on Ilo p o t u t o r e a l i z z a re i l n. io s ogno p e r c hè m i o f r a t e l l o , c i eco, h a n e c e s s i tà di m e come d e l l ' a r i a — mi d i s se u n a v o l t a u n a g e n t i le co l l e- ga . — Me n t re i l m a t t i no s ono a s cuo- l a , egli s o p p o r t a p a z i e n t e m e n te la so- l i t u d i n e ; la m a mma è s t a n c a , u n p o - co s o r d a ; s ' io vo l e s si f o r m a r e u n a f a - mi g l i a m i a a chi a f f i d a re q u e l pov e- r e t t o che v e de con i m i e i occhi e v i - b r a con la m i a a n i m a ? Nel s uo s g u a r do e r a u n a l uce di p i a n t o che c e r to f l u i va d a l c u o re e c h ' e l l a t r a t t e n e v a, d a f o r t e . D u r a n t e la s c o r sa e s t a t e , n e l l a be l - la c i t t a d i na di Co r t o n a, c o n o b bi una s i g n o r i n a , p r o f e s s o r e s sa in l e t t e r e, che a v e va r i n u n c i a to a l m a t r i m o n i o p e r a s s i s t e re la m a m m a v e d o va da mo l t i a n n i e s e n za a l t r a r i s o r sa eco- n om i ca che q u e l l a o f f e r t a l e d a l l ' a i u to d e l l ' u n i ca f i g l i uo la r i m a s t a a l s uo fianco. Le a l t r e , s p o s a te g i o v a n i s s i me e c a r i c he di b i mb i , n o n a v r e b b e ro po- t u t o d a r l e un c e n t e s i mo, c o s t r e t te a l o t t a r e c o n t ro le u r g e n t i n e c e s s i tà l i- m i t a t e da r i s o r se a p p e na s u f f i c i e n t i a p e r m e t t e r l o ro u n a v i t a d i g n i t o s a. Amm a e s t r a t a d a l l ' e s emp io e dec i- sa a r e n d e r e s e r eni gli u l t i mi a n n i d e l l a v e c c h ia e t e r n a m e n t e in a n s i a p e r il s uo a v v e n i re che n o n si d e l i - n e a va c e r t ame n te l i mp i d o, a v e va s f u g g i t o l ' amo r e l o t t a n do co r agg i o- s a m e n t e c o n t ro le l u s i n g he che s p e s so la t o r m e n t a v a n o. Signorina di ottima famiglia, eccel- lente pianista (Santa Ceci- lia), offresi per lezioni di piano a signorine o fan- ciulli. Miti condizioni. Telefonare : 360-935 Roma Tu t t a la c r u d e z za d e l la r i n u n c i a la c omp r e s i un g i o r no in cui ci r e c am- mo i n s i eme v e r so l ' a l t u r a di S a n t a Ma r g h e r i t a. Luogo b e l l i s s i mo; f r o n - d e g g i ar di r a m i a t t r a v e r so i q u a l i la a p p a r i z i o ne del e t e lo a r so d a l t r a - mo n t o ci r a p i va in u n a v i s i o ne di i n- c a n t e s i mo. Le n o s t r e a n i m e s e g u i v a- n o f o r se il m e d e s i mo s ogno nel q u a - le a t omi d ' o ro e r i s a di b i mb i s em- b r a v a no a l i t a r e f u s i in u n i ca a r m o - n i a . Un s o s p i r o, poi el la d i s s e : — Ma- gn i f i ca la v i ta in q u e s t o ango l o . . ., v i t a d e s i d e r a t a fin da f a n c i u l l a . . . con l ' uo- mo che si a i na e i b i mb i n o s t r i . . . ; ma poi la m a mm a ? . . . Que l la s e ra il r i t o r no f u ma l i n c o- n i co e f a s c i a t o d a l s i l e n z i o. Una g i o v a ne c u c i t r i ce m i con f i dò c h ' e l l a l a v o r a va con a r d o r e p e r i d ue b i mb i di u n a s ua s o r e l la mo r t a nel d a r e a l l a l uce l ' u l t i mo. Le c r e a t u re p i e ne di v i t a n on d o v e v a no a s s o l u t a- m e n t e s e n t i re il pe so d e l l a s c i a g u ra che l i aveva co l p i t e. — lo a d o r a vo m i a s o r e l l a ; n e i s uoi p i cco l i r i v e do l e i ; il so lo p e n s i e ro di a b b a n d o n a r l i mi s t r i n ge il c u o re f o r - te f o r t e e mi p a r v e d e re gli occhi d e l l a m o r t a s u p p l i c a r mi di v i g i l a re sui b i mb i e g u i d a r l i n e l l a v i t a . Voi c a p i t e che i n q u e s t e c o n d i z i o ni p e n- s a r e a l m a t r i m o n i o s a r e b be f o l l i a ! Voce di t r e d o n ne ne l la q u a l e v i - b r a lo s p a s i mo di t u t t e l e a l t r e i n n u - me r e v o l i a l l e q u a l i l ' o s t a c o lo r i g i do negò l ' i n g r e s so nel r e g no d e l la r o s ea v e n t u r a v e r so cui si t e n de l ' a n s i a d i t u t t e le c r e a t u r e. An i me m i r a b i l i ne l le q u a l i a r de u n a f i a mma c o s t a n te p r o n t a a d o n a r l uce e c a l o re t u t t e le v o l t e che la c omp r e n s i o ne le a v v i l u p pa f o n d e n do la e s t e r i o re s c o r ia d i e t ro l a q u a l e il s e g r e to i n t i mo v u ol c e l a r s i p e r p u - do r e , p e r fierezza, p o i c hé p i ù a c u t o d i v e r r e b be il t o r m e n t o se l a p a s s i o ne f o s s e f r u g a t a d a occh io e s t r a n eo e c r u d e l e n e l l a s ua i n d i f f e r e n z a. Se le m a n i di u n a d i q u e s t e d o n ne s f i o r a no il c a po di un b i mb o , s i a t e c e r t i che n e l l a c a r e z za v i b r e r à t u t t o u n o s p a s i mo t e so v e r so il figlio l o ro non n a t o ma il cui s p i r i t o si a g i t a n e l l ' i n t i mo, a l l i e t a n do di s ogni le n o t t i s o l i t a r ie e le p a u s e p i ù o s c u re d e l l a ma l i n c o n i a. I l b a c io di un b i mbo è u no s p r a z - zo di l uce v i v i da il q u a l e c a n c e l la le p i cco le r u g he che s e g n a no gli occhi s t a n c h i d a l l a v o ro e d a l l e v e g l i e; è u n l i eve p a l p i t a r d i a l a che c a r e z za le t emp i e d i s s o l v e n do un p e n s i e ro o- s c u r o ; un t r i l l o g i o c o n do che s c h i u de i l v a r co ad a r m o n i e g e n t i l i ne l le q u a l i l ' a n i ma si t u f f a p e r r i a f f i o r a re r o r i da di g i ov i n e z za n o v e l l a. Ri pe te che t u t t i a b b i a mo d i r i t t o a l l ' amo r e , e q u e l l o v i s s u t o n e l l ' a l o ne di u n a s p i r i t u a l i tà p e r f e t t a è p r o b a - b i l m e n t e la l eva p o t e n t e s u l l a q u a l e mo l t i ma l i s ' i n f r a n g o no e t u t t o i l be- ne si a d a g ia p e r r i c e v e re q u e l l a f a - v i l l a che il C r e a t o re d o nò a l l ' u omo p e r i mp r i me r g l i u n r i f l e s so d e l s uo D i v i no Sp i r i t o. El isa Armeni.