LA CUCINA ITALIANA 1939

L A C U C I NA I T A L I ANA - Pag. 284 = 1" Settembre 1939-XVII che r icrescono. Non è poi una delle cose p iù g r avi del la vi ta : e a me sembra che e s age r i a te nel da re t a n t a impo r t anza a pic- coli i nconven i en t i. , SAFFO - Sono una nov i s s ima abbona t a, ho 16 anni e me?zo, sono al ta m. 1,55 e peso kg. 56. Qua le dovrebbe essere il mio peso ? Ho il vent re un po.' grosso e des idererei sa- pe re in qua le nume ro ave te pubb l i ca to la g i nna s t i ca per il ven t r e. Pe r chè la ginna- s t i ca subi to dopò i pa s t i non si può f a r e ? Risposta — Il vefciro peso dovr ebbe essere di 52 chi li ci rca. Crii esercizi per il ven t re sono s t a t i pubb l i ca ti ne i seguen ti nume ri : novembr e, d i cembr e, f ébbr a i o. La g i nnas ti ca dopo i pas t i , d i s t u r b a / fa diges t ione. SILVIA - 1921 - Sono vos t ra abbona t a, ho 18 ann i , sono al ta ni. 1,73, peso kg. 58; è g i us to il mio pe s o? Solo mi s emb ra di a- vere il seno un po' t r oppo piccolo. Risposta — Il vos t ro peso dovr ebbe es- se re di ci rca 63 chi l i, le mi s u re sono gin s t e. Se i ngr as se r e te di qua l che chi lo dato che ne po t e te ancora p r ende re a lmeno cin- que — anche il pe t to s a rà più g r ande. ( >< munque un seno piccolo non è mai da di sp r ezza r e: sa r ebbe peggio se fosse t roppo grosso. ABBONATA 10288 - Sono da diver si an ni abbona ta al la « Cuc i na I t a l i ana » e seguo oon interesse la vos t ra rubr i ca. Des idererei l ' indi r i zzo di i s t i t u t i di educaz ione fisica in Mi l ano, per una. mia figliuola di 18 anni che vor rei acqu i s t as se maggior ag i l i tà e f l essùos i tà nel la pe r sona essendo di t empe- r amen to p i u t t o s to fiacco. Risposta — Ca ra s ignora, so che in Mi- lano ci sono mol te buone scuole di educa- zione fisica, ma vivendo io in Roma, non pot rei con s icurezza i nd i ca r vi la migl iore. Non credo debba esser le diffici le i n f o rma r s i, v i vendo sul pos to. Comunque pot res te ari che f ar f a r e al la vos t ra figliuola del ten- n i s , o nuo to in pi scina, pa t t i nagg i o, ecc. ABBONATA TIMIDA ANSIOSA N. 1 Vi scr ivo s pe r ando in una vos t ra gent i le r i spos ta a mezzo del la r ivi s ta di cui som» af fez iona ta abbona ta e p r opagand i s t a. Il <> 23 ann i , sono a l ta m. 1,64, peso kg. 51 ecc. Risposta — Non è propr io il caso di di- s pe r a r si t an t o. E ' as surdo pa r l a re di ine t ti t ud i ne al la ma t e r n i t à. Leva t evi t u t to lo uh bie di cui mi pa r l a t e, dal capo. Po t e te usa re solo l ' a cqua oss igena ta a 12 volumi. Scori si gli o a s so l u t amen te di agg i unge re l ' amino n i a c a : po t r ebbe i r r i t a re ecces s i vamen te <!»'»• s t a de l i ca t i ss ima pa r t e. Non è bene clic le vos t re regole r i t a r d i n o: è necessar io prov- vedi a t e, f acendovi prescr ivere degli e s t r a t ti ovar ici. E s t a te t r anqu i l l a, su t u t to il re- s t o : la cosa non ha la g r av i ta che voi pen- sa t e, nè per l ' es t e t i ca nè per la ma t e r n i tà MAMMA PREOCCUPATA Sono una vecchia abbona t a. Ne sono e n t u s i a s t a; fac- cio la p r opaganda ed ho p r ocu r a to sempre nuovi abbonamen ti ed indi r izzi. Ho un figlio che secondo il mio occhio ma t e r no mi sem- bra che non cresca r ego l a rmen t e, ecc. Risposta — Graz i e, ca ra s ignora, del la vo : s t ra gent i le p r opaganda, che ci è mol to gra- d i t a . Non pr eoccupa t evi per il vos t ro fi- gl iuolo. Non è de t to che s iano da p r e f e r i re per l ' es t e t i ca solo gli uomi ni a l t i E d ' a l t ra pa r t e, può ancora crescere, da ta la sua gio- vane età. Uno dei mezzi per a i u t a r lo è lo spor t- e gli esercizi fisici in genere : po t e te prova re dei p r epa r a ti calcici. Ma io sen t i r ei un do t t or e. I n ogni caso la cosa p iù im- po r t an te è che sia sano e robus to. Mar. Mar. I n d i r i z z a re Ma r . Mar. « Cuc i na I t a l i a - na », Via Ca s s i o d o r o, 15 - R oma . PER AVER UNA CAAS SILENZAIOS L' i dea le per una casa di c i t tà è di essere, il più possibi le si lenziosa, in modo che l a vi ta si svolga t r a nqu i l la e serena come in. un por to sicuro, al r i pa ro dal f r a s t uono del t raff ico es t e rno. l'rinia di posare il linoleum, per avere maggiore silenziosilà, si può anche in col lare fra il linoleum ed il pavi- mento esistente uno strato di cario ne feltro. L ' uso dei t a pp e t i ha preso a ques to scopo buona d i f fus i one pe r chè essi a t t u t i s cono bene il r umo re dei pass i, sono soffici e caldi e impedi scono anche di d i s t u r ba re gli in qui li ni dei p i ani so t t os t an t i. I t appe t i però vanno sogget ti a t an t i in- conveni enti che mol to spesso ne sconsigl ia- no una larga appl i caz ione. Tali sono ni zione ed u na d u r a t a di g r an l unga supe- r iore. Una obiezione che si può f a r e per qu a n to r i gua rda gli a p p a r t ame n ti di c i t tà è che il p r op r i e t a r io di casa può anche oppor si al la spesa nel qual caso sa r ebbe p r e f e r i b i le po- ter togl iere il l i no l eum quando si dovesse c amb i a re di casa. La cosa non è d ' a l t ra p a r t e di ff ici le per- d i è il l inc l eum può anche essere sempl ice- mento « posato » sul pav imen to senza esse- ri- incol lato, in modo che il l evar lo è al- t r e t t a n to faci le senza dannegg i a re nè il li- noleum uè il pav imen t o. Soffra il cartone feltro il linoleum si incolla avendo cura che i giunti non corrispondano in modo che sarà faci- lissimo levarlo, all'occorrenza, e po- sarlo altrove. Per o t t ene re magg i o re s i l enz ios i tà si può i n t e rpor re f r a il l inoleum ed il pav imen to di legno o di p i a s t r e l le già e s i s t en te uno s t r a to di ca r t one fel t ro o meg l io anco ra di l inoleum sughe ro, ed a l lora il pas se po t rà essere elas t ico ed il c ammi n a re per casa mol to faci le e piacevole, cosa que s ta indi- spensabi le per la mas sa ia od. in gene re per ch i unque passi in casa la maggior pa r te del suo t empo. Lo strato di cartone feltro può anche essere semplicemente « posalo » sul pavimento, senza incollarlo, quando si voglia eventualmente togliere il lino- leum, cambiando casa o residenza. esempio le cons iderevoli di f f icol tà di manu- t enz ione e la f ac i l i tà di de t e r i o r amen to e, di conseguenza, le p r e c a r ie condi z ioni igie- n i che. Spolverare, ba t t e r e, spazzolare, smac- ch i a r e, l ava r e, sono t u t t e operaz ioni che i nd i cano un l avoro t u t t ' a l t ro che faci le, me n t re la polvere, le t a rme, i pa r a s s i ti so- no nemi ci paz i en ti e accan i t i. L ' u so di sos t i t u i re ai t appe t i un l inoleum caldo e mo r b i do è invece pr e f e r i b i le pe r chè, pur ma n t e n e ndo i na l t e r a te le qua l i tà t an to de s i de r a te del la s i lenzios i tà e sof f ici tà del c ammi na r e, si r agg i unge con esso anche una s i ngo l a re f ac i l i tà di pul i z ia e di ma nu t e n- /Vr aumentale al massimo il grado di silenziosilà di un locale, si può incol- lare al di sotto del linoleum, col ro- vescio in su, uno strato di linoleum sughero od elafono. Le s t anze d i v e r r a nno così t r anqu i l l e, p i e ne di pace ed il r i posa r si in esse, di gior- no o di no t t e, s a rà un gius to p r emio al i» f a t i ca. Donna Berta