LA CUCINA ITALIANA 1939

L A C U C I N A I T A L I A NA - Pag. 346 - t i co l i , e s o p r a t t u t t o di t a n t e c a r e s c r i t t r i c i , d i a l c u na de l le qu a l i , p u r t r o p po !, n o i dob- b i a mo a n c he p i a n g e r e l a s c omp a r s a. E h a i r a g i o n e . Ma p r o p r i o oggi l a p o s t a m i h a re- c a t o u n ' a l t r a l e t t e r a , n on m e n o c a t e g o r i c a, d i u n ' a l t r a a b b o n a t a , che in s o s t a n za d i ce : « Me no a r t i c o l i , p e r f a v o r e . R i c e t t e vog l i ono e s s e r e, che l a « Cu c i na » i a p r e n d i a mo p e r qu e s t o . . . ». Di f f i c i l e, c a r a , m e t t e r d ' a c c o r do 98 m i l a s i gno r e, s p a r se p e r t u t t o il mo n d o . T u t t a v i a , c e r c h e r emo d i a c c o n t e n t a re u n po ' te e u n po ' le a l t r e 97.999. n e i l o ro 97.999 d i v e r s i d e s i d e r i . Va b e n e ? T a n t e c o r d i a l i t à. ABB. 19640, L ' Amm i n i s t r a z i o ne asse- g n a . a n no p e r a n n o , de i p r e m i di d i l i g e n za a l le a b b o n a t e p r o p a g a n d i s t e. Ma qu e s t i p r e - mi s ono l i m i t a t i , n on nel n um e r o , m a n e l t emp o . Vog l io d i r e , in u n a p a r o l a , ohe se oggi u n a a b b o n a t a ci s c r i ve e ci d i c e : in d u e a n n i ho p r o c u r a t o t r e a b b o n a m e n t i , è u n po ' d i f f i c i le a l l ' Amm i n i s t r a z i o ne p r e m i a r - la : p e r c hè i p r e mi v a r i a no a n no p e r a n n o , e p e r c hè essi sono i n v i a t i q u a n do l ' a b b o- n a t a e n u n c i a , c h i a ro e s enza p o s s i b i l i tà di e qu i vo c i , q u a n do ha m a n d a t o l ' a b b o n a m e n- t o p r o c u r a t o, q u a l ' e r a il n ome d e l l ' a b b o n a- t a , e t c . Q u e s t ' a n no noi d i amo de i p r o d o t t i di be l l ezza « T o - R a d i a », che sono o r m a i d i v e n u t i i n d i s p e n s a b i li ad ogni s i g n o ra fine. Vedi il p r o g r a mm a , e, a p p e na h a i i n v i a t o gl i a b b o n a m e n t i nuovi (e, me g l i o, c o n t em- p o r a n e a m e n t e a l l ' i n v io del v a g l i a) f a t t i « s e n t i r e » : .< io vi s p e d i s co q u e s t i a b b o n a- m e n t i , voi m a n d a t e mi il p r em i o ». No n du l u t a r e , l ' Amm i n i s t r a z i o ne f u n z i o na c ome un o r o l og i o. S o l t a n to che a n c he agli o r o l ogi non si p u ò d u r e l a c a r i ca d u e a n n i dopo, e poi p r e t e n d e re di s a p e r e el le o r a f a c e v a . . . d u e a n n i p r i m a . Gr a z i e, a u g u r i , s a l u t i . MAR IA LO RUSSO, Conversano. G r a zie, c a r a , p e r le g e n t i l i p a r o l e, p e r l ' a b b o- n a m e n t o r i n n o v a t o, e p e r le r i c e t t e, c he p a s so a l la m i a col l ega d e l l ' a l t ra r u b r i c a . P e r c h è n on ce ne m a n d i a n c o r a ? Chi sa q u a n t e r i c e t te c a r a t t e r i s t i c he de l la t u a t e r - r a g e n e r o s a, c o n o s c i! C o n t i amo s u l l a t u a p r o p a g a n da p r e z i o s a. MARIA A., Torino. — Il D i r e t t o r e m i p r e g a r i n g r a z i a r t i e d i r t i che se t u v o r r a i c o l l a b o r a re a n c o ra a l la « Cu c i na » ci f a r a i t a n t o p i a c e r e. P u o i i n d i r i z z a re s e n z ' a l t ro i n via Ca s s i odo r o, 15. dove, d i r e b be D a n t e « c o n v e r g on d ' o g ni par te». . .. le l e t t e re de l le n o s t r e c a r e a b b o n a t e . T u t t a la n o s t r a s i mp a t i a , am i ca g e n t i l e. GENOVESE A FIRENZE, — I l f e n ome- no . che si c h i a ma « s c i a l o r r ea », o « p t i a - l i smo », è f r e q u e n t e in mo l t e d o n ne che si t r o v a no ne] t uo s t a t o . D e r i va d a u n a a z i one r i f l es sa, de l le a l t e r a z i o ni f u n z i o n a l i i n t e r ne c o n s e g u e n t i a l la g r a v i d a n z a. Non è mo l t o s i mp a t i c o, lo r i cono s co con t e, v e d e re u na d o n n a s p u t a r e con t a n t a e n e r g i a , m a in = 1" Dicembre 1 9 3 9 - X V I I I CREMA OSSIGENATA al vos t ro viso la f reschezza Riavallile e lo sp l endo re di un ' ep i- de rmi de s ana, vivifica le secrezio- ni s c l t o c u t a n e e. ammo r b i d i s ce ed a l ime n ta i t e s s a t i , imb i anca la pelle. Richiedere i'o-puscolo FREIA a F . L L I RAGAZZONI - C a l o l z i o c o r t e 2 2 (Be r gamo) IV E L 1 9 4 0 CORDAELI ent rerà nel sue 6 0 ANNO DI V I TA l CAMPAGNA DEL SESSANTENNIO") La r ivi s ta ca ra a t re gene r az i oni sarà s emp re p iù degna de] suo pas sa t o, s emp re più r i s ponden te al suo pres t igio, s emp re all 'al- tezza delle sue t r ad i z i on i. Alla sch i e ra del le f ede l i s s ime Cordel ia ne, al la legione c r escen- te del le let t r ici « CORDELIA » ch i ede di ÌUU. U f i l ì I M R E * « ti 0 Iti A ti S I R I V \ » V A R |; r ABBONAMENTO P R E S ENTARE NUOVE ABBONATE Pubb l i che r emo p r o s s imame n te il p r o g r amma d ' abbonamen to che c omp r e nde migl i a ia di omaggi e di p r emi semigra tui t i. Af f r e t t a r si a r i nnova re l ' abbona- men to signi f ica a s s i cu r a r si un p r ev i den te vant aggio pe r chè spe- ciali doni s a r anno assegna ti alle abbona te p iù sol leci te. Wiglioin di premi gratuiti e semigratuiti ^ s o s t a n za q u a l u n q ue p e r s o na m e d i o c r e m e n te e s p e r t a de l la v i t a c a p i s ce s u b i t o e n o n si f o rma l i z z a. P a r l a n e al t uo me d i co • v e d r a i e h,e con q u a l c he s e d a t i vo ( b r omu ro d i po- t a s s i o. o a l t r o) to' s o l l e v e rà da q u e s to p i cco- lo i n c o n v e n i e n t e, cl ic p o t r e b be r i v e l a re di- s t u r b i a s s ai g r a vi se non insorgess i !, ap- p u n t o c om ' è il t uo caso, in u na s i g n o ra in- c i n t a . T a n t i a u g u r i a f f e t t u o si per te e la c r e a t u r a che v e r rà BARBARA 83417, Bologna C ' è a n - c o r a chi ha dei b a v e r i di v e l l u t o? P e r pu- l i r l i . p a s s a r vi s o p r a , c o n t r o p e l o, ima mezza c i po l la c r u d a . P e r s t i r a r l i , s emp r e dal ro- vesc i o. e col p a n no b u g n a t o f r a il f e r r o e la s t o f f a. ELSA C„ 91810, Padova. P e r a g g i u - s t a r e o g g e t t i di c e l l u l o i de, p e t t i ni in f a l sa t a r t a r u g a , e t c . , a c i do a c e t i co. Op p u r e , scio- g l i e r e u n f og l io di c e l l u l o i de n e l l ' a c e t o n e, e a g g i u s t a r e gl i o g g e t t i col ma s t i ce che si è r i c a v a t o d a l l ' o p e r a z i o n e. P e r r i m e t t e r e a n u o vo le r i l e g a t u re i n p e l l e d e i l i b r i , scio- g l i e re un t o r lo d ' u o vo ne l l ' a l coo l, e app l i - c a r l o sul cuo io con un c enc io fino. As c i u- g a r e e l u c i d a re con pe l le s c amo s c i a t a. P e r a p p l i c a r e de l le e t i c h e t te di c a r t a su l le s c a t o le d i l a t t a , u s a t e c ome a d e s i vo il si l i ca t o. di sodio, in v e n d i t a p r e s so f a r ma c i - s t i o n e g o z i a n t i di co l on i a l i. G r a z i e p e r i t r e a b b o n a m e n t i . S p e d i t a la s c a t o la eli ci- p r i a « To - Ra d ia » del co l o re r i c h i e s t o. SIRENETTA, Napoli. Per c o n s e r v a re il p i ù po s s i b i le le vo l p i, non t e n e t e le ma i s t r e t t e al col lo. P i ù l o n t a na è, l a . p e l l i c c i a, da l c o n t a t t o d e l l ' e p i d e rm i d e, e de i c a p e l l i , me g l io è. Ab b i a t e poi l ' a v v e r t e n za di me t - t e r l a un g i o r no p e r un ve r so, e un g i o r no pe r l ' a l t r o , in mo do da r i p a r t i r e l ' u s u r a del c o n t a t t o i n e v i t a b i le col col lo, u n a vo l ta a d e s t r a , una vol ta a s i n i s t r a . Se le pe l l i cce s ono b a g n a t e di p i ogg i a, n o n l e f a t e a s c i u- g a r e al t e r mo s i f o ne o c o m u n q ue a l f uoco. P e r il p i a n o f o r t e, t e n e t e r i en t ro la ca s sa un p i a t t i no con un p o c h i no di c a l ce v i va. Le c o r de si c o n s e r v e r a n no s e n za a r r u g g i n i - r e . G r a z i e p e r i due a b b o n a m e n t i a l la « D o m e n i c a » : s p e d i ta la C r ema « T o - R a- d i a ». FEDELE SEMPRE, Roma. - C a r a , io non v o r r ei f a r mi l e v a r e gl i occhi dai f ab- b r i c a n t i di d e n t i f r i ci a ba se di f e no l i o di c r e o s o to e t o . , ma in r e a l t à le s o s t a n ze a r o m a t i c h e c ome l ' e s s enza d i g a r o f a n o, di c a n- n e l l a , di m e n t a , e t c . , h a n n o t u t t e u n ' a z i o ne s t e r i l i z z a n te e d i s i n f e t t a n t e, m e n t r e l ' a z i o- n e d e t e r s i va sui d e n t i è a f f i d a t a al lo spazzo- l i no o- a l l ' e c c i p i e n t e. Non devi d i me n t i c a re c he i g i a p p o n e si a d o p e r a no s t u z z i c a d e n ti di l e gno a r oma t i co ( K u r omy) e gl i i n d i a n i , g l i a b i s s i n i , i s oma l i , u s a no u g u a l m e n t e, per 1 d e n t i , b a s t o n c i ni di l e g no a r oma t i c o. L ' An i - m i V i s n a ya dei t u r c h i è a n c h ' e s sa u n ' om b r e l l i f e ra a r oma t i c a. E se r i s a l i al t e m p o di Ma r z i a l e, t r o vi r i c o r d a t i i « cuspi c l es L e n t i s c i ». o s s ia gl i s t u z z i c a d e n ti d i Le n- t i s c h i o. Un buon d e n t i f r i c io è il s a p o n e . RINA B., Milano. — An c h ' i o s to a Mi l a- n o di so l i t o, c a r a , e n on po s so s a p e r e di q u a il n u m e r o de) t uo a b b o n a m e n t o. P e r il « K ü m m e l » , la r i c e t t a c a s a l i n ga è q u e s t a : 200 g r . di s emi di Co r n i no, p o c h i a n a c i s t e l - l a t i , u n a p r e s i na di c a n n e l l a, 2000 g r . di a l co l e. Me t t e r e il t a t t o in ur ia b o t t i g l ia e f a r bo l l i re a b a g n om a r i a, a v e n do l ' a v v e r - t enza p e r ò c he l ' a c q ua d e l l a p e n t o l a e n t r o l a q u a l e si m e t t e l a b o t t i g l ia s ia f r e d d a , da p r i n c i p i o. Do po me z z ' o ra di b o l l i t u ra l e v a- r e . l a s c i a re i n f u s i o n e, s e r b a r e a l l ' i n d oma n i . L ' i n d o m a n i a g g i u n g e re un Kg . d i z u c c h e- ro s c i o l to in d e n so s c i r o p po con a c q u a , e fil- t r a r e . L ' a l t r a r i c e t t a , n o r m a l m e n t e a d o p r a t a d a i l i q u o r i s t i , è a b a s e d i e s s e n z e. N a t u - r a l m e n t e t u p u o i r i d u r r e le dosi d e l l a m e t à . G r a z i e de l le r i c e t te che p r o m e t t i Mina. Mole di vita pratica Non sc iupate il Vost ro denaro per acquisto di Acqua di Colonia. Fabbr icatela voi stessi con ESSEANZ COLOANI SCHUZLT per la dose di un l itro, che costa sol- tanto L. 5. Ne l le buone profumer ie o contro as- segno dal la Chimi cal S. A. - Via C Mar tucci, 64 - Napol i.