LA CUCINA ITALIANA 1939

LA CUCINA ITALIANA - Pag. 350 1° Dicembre 1939-XVIII c o r r l ^ p o n d e n f r a fe A b b o Mo d a : tema eterno Care umiche, q u a n do Frida p r o f e t i z- zò nei «Consigli a Rose t t a» il r i t o r no del « p o u f f » , non le p r e s t ai f e d e ; lo conf es so. Mi pa r eva che la sua fosse un ' i po t esi pa r ados s a l e. Ora, invece, i figurini ci p r e s en t ano mode l li di ab i t i da sera che r ecano a tergo quel r idi- colo i ngomb r o. Pa r e che l.a moda t enda a me t t e re in r i l i evo la pa r te pos ter io- re de l la pe r sona, da l la v i ta in giù, con q u a n t o van t agg io de l l ' es t e t i ca c'è da immag i na r s e l o. In f a t t o di acconc i a t ura f emmi n i le s i amo, pu r t r oppo, . abi tuate al r i t o r no del le s t r avaganze più as surde. Ma al la r i c omp a r sa del « pouff », non ci e r ava- mo p r epa r a t e. Questa abe r r a z i one sa- rà e s c l us i vamen te r i se rva ta agli ab i ti da sera, oppu re si gene r a l i zze r à? Ci t r ove r emo a vedere le t i fose a nd a re al- le p a r t i te di calcio con que l l ' i ngomb ro a t e rgo? Io sono a que s to p r opos i to f r a il f o r - se che si e il f o r se che no. E le ami - che abbona t e, specie que l le che in gio- ven tù h a n no po r t a to il « p o u f f » , che cosa ne pen s ano? Abbonati! del Tirreno de l la s ignora Lu i sa Mar tel li (Pensione- I t a l i a, Ro r d i ghe r a ); que l la de l l ' abbona- ta 31529 di Gugl iones i, de l la s ignora Mar ia Assanto di To r i no; F i o r enza F i o- renzi Caccini di Os imo, Ma r i ann i na Ni- oolosi, V. M. di Cap r a r o l a, Iole Minis- si, Ann.arel la di Genova, Mar ia C. 0. R. Sarei g r a ta a chi volesse r i s ponde r- mi a t t r ave r so que s ta rubr i ca. Fenisia /tarsie - Tr i e s te M & € € m I I Ä I FI © I T O i y e o T TA E' un libro che piacerà ai bimbi d'Ital ia, scritto da A L E S S A N D R I NA F A B B R I E L L E RO e pubblicato, nel- la edizione « I M P E R I A L E » , per i tipi della Casa Editrice Carroccio, di Tr i es t e, Ros i ta T i r an te di Monca- l ieri e a l t r e. Dol ci di Casalmaggiore (e di a l t ri si t i) I dolci di Casa lmagg i ore h a nno r i- c h i ama to l ' a t t enz i one de l le l e t t r i ci a t a l pun to che ogni g i o r no ci pervengo- no, per pos t a, spiegazioni più o meno d i f f u se ed es,attc sul la loro man i po- lazione. Sa r emmo l iete di po t er dar corso al- la pubb l i caz i one di t u t t e ques te let te- re che ci d imo s t r a no la p r emu ra deT- le no s t re a bbon a t e; ma la l imi t a z i one de l le pagine de l la Rivi s ta — l imi t a- zione impos ta al la t o t a l i tà dei gior- na l i per iodici o quo t i d i ani da l le ne- cessi tà de l l ' ora pr esen te — non ce lo pe rme t t e. L ' abbona ta E. B. di Tr i es te ci prega r i ng r a z i a re l ' abbona ta l omba r da e t u t - te le a l t re gent i li che h a n no i nv i a to la r i ce t ta per f a r ques ti dolci, i qua li hanno poi avu to d.a me un b a t t e s imo e r r a t o, vi s to che se E. lì. aveva com- p r a to il necessar io per f a r l i a Casal- magg i or e, in r ea l tà si f a n no un po' da per t u t t o. Fra le a l t re r i ce t te pe r- venu te su l l ' a r gomen to segnalo que l la Un caso spinoso L ' abbona ta che ha sc r i t to in propo- s i to vor rebbe f a r ci pe r ven i re il suo e s a t to i nd i r i zzo? C'è una s ignora che po t r ebbe da r le sugge r imen ti preziosi . .. Tappe t i aut ar ch i ci Po t r ebbe la s ignora Ge l t r ude Cozzo- l ino di Napoli da rmi qua l che indi ca- zione sui t appe ti che si fece f a r e cion s t r i sce di c a r t a? Che q u a n t i t à ' di r i t a- gli occor re per un t a pp e t o? Quan to pa- gò ogni mè t ro di t e s su t o? Se la s ignora Cozzol ino non può f a vo r i rmi una r i- spos ta prec i sa, sarei ugua lmen te gr a ta a chi del le g'entili abbona te potesse da rmi le su r i chi es te . indicazioni. Rin- g r az i ando fin d ' ora s a l u to co r d i a lmen t e. Abbonata 351 Libri sani Care abbonate, chi di voi sapr ebbe i nd i ca rmi il t i t o lo di un r omanzo che non cont enesse s i t uaz i oni t r ag i che o c r imi nose, e nel qua le l ' amore . .. ad al- ta pr es s i one en t r a s se i nc i den t a lmen te o non en t r a s se a f f a t t o? I n s omma un l ibro d i ve r t en te che si pot esse leggere coi nervi t r anqu i l li e l ' an imo sereno. Ve lo indicherò io, intanto, il libro che può corrispondere al vostro concet- to ottimistico. « Tu t to a nd rà megl io do- mani » : ecco il titolo di un romanzo della scrittrice austriaca Annamaria Selinko. Questo titolo è come un an- nunzio di serenità e di speranza. Il li- bro, infatti, è stato scritto « per in- fondere il coraggio alle giovani assilla- te dalle necessità della vita » e ispira- re loro la feide nel futuro. Leggendolo proverete come un senso di freschezza interna. Vi divertirete e mi sarete grata di avervelo indicato. Due care ami che SIG.RA SILVIA KENNY LEVICK - Alessandria d'Egitto. — Non pot e te imma g i n a re q u a n to mi sia s t a to g r a- d i to il vos t ro « r i t o r no » al la. « Cuci- na ». Da mo l t i mesi non sapevo più nu l la di voi, e mi doma nd a vo per qu a- le ragione voi, a s s i dua t ra le as s i due, doves te esservi d imen t i c a ta di noi. Vi r i ng r az io del le buone ed ami che- voli pa r o le che ini ave te scr i t te e che mi e s p r imono ancora una vol ta la vo- s t ra s impa t ia e la vos t ra ami c i z i a. Scriveteci p r e s t o: dateci not i z ie dei vost ri figliuoli... di teci del la vos t ra ca- sa, e s op r a t u t to de l la vos t ra cuc ina do- ve, da quel la p r ove t ta cuciniera che siete, man i po l a te t a n t e buone cose. Ci s a rà sempre g r ad i to t u t to que l lo ciu- ci pe r ve r rà da l la nos t ra buona ami ca « d ' o l t re ma re ». TANIS (Da Porto Said a Palermo). — Che buona l e t t e ra è la t ua ! Nel legger- la mi pa r eva di s eu t ir pa r l a re il tuo cuore. Mi preme di t r anqu i l l i z z a r t i. Quel la l e t t e ra mi giunse pun t u a lme n- te, ma in un momen to di ans i e tà cosi t e r r i b i l e, che con mio r amma r i co non potei occupa rmi de l la d e l i c a ta incom- benza da te, con t a n t a f iducia, a f f i da- t ami . Tu t to que l lo che mi è accadu to in quel l ' epoca è d i venu to t o r b i do e pe- noso sogno. Scr ivimi di nuovo: d immi t u t to d e t t a g l i a t ame n t e. Fa rò il poss i- bi le per con t en t a r t i. Frida