LA CUCINA ITALIANA 1940

Un desiderio e una lettera Elvira mia cara, . . . t i ringrazio per la stima che mi di- mostri, rivolgendoti a me per un deli- cato consiglio. Benché non la conosca, cerco prima di tutto di avvicinarmi all'animo della tua giovanissima Maria, ne intuisco il valore morale, m'immedesimo al fer- mento di volontà e di azione che lo agita, mentre l'Italia vive la grande ora storica. Ti rispondo lasciando parlare il mio cuore, sia pure sotto l'egida della co- scienza e della ragione. Al desiderio che ripetutamente ti vie- ne espresso da tua figlia, desiderio cer- tamente sincero e sano negli intenti, alla sua richiesta tenace di volersi iscrivere tra le donne che si preparano, con ritmo accelerato, ad assistere i combattenti fe- riti, non può mancare il tuo pieno e incondizionato consenso. So che dovrete separarvi per un certo tempo, non essen. dovi, nel ridente e solitario paese nel quale vivete, la possibilità di seguire i corsi per divenire quello a cui Maria aspira: Infermiera Volontaria della Cro- ce Rossa. Il gran sacrificio che farete nel sepa- rarvi si aggiungerà agli altri, innume- revoli, che si compiono ovunque nella nostra Patria, che salgono talora fino al sublime e che ogni giorno vengono of- ferti a Dio come olocausto di vittoria e di pace! Oggi non c'è nulla di più bello che cooperare, in proporzione delle proprie forze, al raggiungimento di queste auspi- cate mète! Nei corsi che per qualche mese tua figlia dovrà frequentare, lo studio teo- rico si alterna a quello pratico: oltre le nozioni indispensabili di anatomia, di fi- siologia e di altre materie scientifiche, vengono impartite lezioni di Pronto Soc- sorso e di Puericoltura. La sua mente si arricchirà di cognizioni utili che po- tranno giovarle anche quando la pace gloriosa sarà venuta ad arriderci. 'Augu- riamoci, anzi, che essa sia già in atto prima del compimento del corso di istru- zione. La tua Maria, seguendo la sua di- sposizione, potrà compiere allora i due anni di studio regolamentari e al termine di essi conseguire il diploma d'Infermiera Volontaria, il quale dà il diritto di fre- giarsi della croce rossa, che spicca vi- vida sulla veste candida. Questi corsi possono condurre le ragazze che hanno bisogno di provvedere a se stesse a sce- gliere, se vi sono inclini, la carriera as- sistenziale come professione retribuita: in varie principali città italiane scuole apposite integrano l'insegnamento impar- tito alle Infermiere*Volontarie, offrono cosi alla donna il mezzo di essere indi- pendente, restando nell'ambito di una missione femminile e umanitaria. Oltre le lezioni teoriche è di obbligo un certo numero di frequenze negli ospe- dali con il lavoro delle corsie, l'assisten- za nelle sale di operazione e in quelle di medicazione, il servizio negli ambu- latori. Nulla può maggiormente concorrere a sviluppare negli animi la bontà, lo spirito di sacrificio come lo spettacolo delle sof- ferenze fisiche.' Nelle corsie degli ospedali, abbiano esse accolto i valorosi reduci dal fronte o i colpiti da malattia nella vita comune, passa l'infermiera benefica e dolce, ac- colta come una benedizione! Qualche cosa dell'animo suo si comu- nica da lei all'essere martoriato che le sue mani curano e la sua presenza solle- va; è quel senso di tenerezza materna che ogni donna ha in sè, inesauribile sor- gente di amore che si appaga nel dif- fondersi e nel prodigarsi. La vista degli ammalati e dei loro strazi fa apprezzare maggiormente i beni, anche minimi, dei quali godiamo e fa riguardare la gioia non come un diritto dell'umanità, ma come un dono. Tu che aspiri a indirizzare tua figlia alla missione di buona moglie e di mam- ma perfetta, sii certa che negli studi che ella desidera intraprendere si trova il complemento ai principi che le dai per raggiungere questo sacro ideale. Oggi più che mai esso urge e vien tutelato non solo dalle singole famiglie, ma dalla Na- zione stessa che veglia affinchè le gio- vani forze femminili siano raccolte e preparate a questo scopo indispensabile alla Patria ed alla società. Tua figlia ricorderà con profitto, in tante circostanze della vita e special- mente quando sarà madre a sua volta, gl'insegnamenti avuti, la pratica eserci- tata in questo periodo nel quale una f or . za intima la sospinge verso i feriti e ver- so gli ammalati in un'offerta d'inconscia dedizione. Alcune virtù rimarranno indelebili in lei e le saranno sempre di aiuto e di gui. da: l'amore del prossimo, nel senso vo- luto da Dio, il coraggio, che si accresce e si tempra nelle giornaliere visioni delle corsie, la cautela nei giudizi, nei sugge- rimenti e nelle iniziative di cure, che potrebbero essere errate in conseguenza di un sapere insufficiente; il silenzio in tema di scienza medica, dove le manchi la sicurezza, evitando cosi il risolino iro- nico dei competenti e dei dottori. Esaudisci dunque con animo sereno il desiderio della tua Maria: sarete unite nell'intima soddisfazione di perseguire il bene e di allearvi ai migliori per il rag- giungimento della mèta gloriosa che l'Italia attende... V I RG I N IA OTT I D I l l i t l © Scuola eli Icilio. fyeVKMl 1 Avrete la sicurezza di imparare bene, con una tecnica esatta, il taglio e la confezione di vestiti e biancheria, abbonandovi alle Dispense Unico trattalo del g e n e r e in com- mercio ; completo di 110 Lezioni in 52 Dispense. Ogni fascicolo è composto di : N. 2 Lezioni di Taglio; una serie di figu- rini di attualità, sui quali la Scuola fornisce i relativi modelli in serie nelle taglie 44 e 46 a prezzi miti, nonché il servizio modelli su misura. Tutte le abbonate alle nostre Dispense-Lezioni, avranno diritto allo sconto del 20% su lutti i modelli. - L'abbonamento al Corso completo di N. 52 dispense 110 Lezioni costa Lire 90. Indirizzate una cartolina alla ; Scuola di Taglio « MODELLI GENOVA » Piazza Luccoli, 2-1 - Genova e riceverete gratis il primo numero. 232